Evviva le polpette!

Buon martedi a tutte cuochine belle...
....e una buona giornata di sole di sole di sole a tutte voi!!!!

Avete iniziato bene la nuova settimana?
Io con tutti i presupposti per far si che sia soft e piacevole proprio come il weekend appena passato che, insieme ai miei genitori che sono venuti a trovarci, è trascorso in modo bello e divertente.. Uno di quei fine settimana che aspetti da tempo, che già immagini ti renderanno felice e che poi riescono a renderti così davvero ma molto molto di più di come potevi immaginare!! Ed è bellissima questa cosa!!
E voi cosa avete fatto di bello? Ve lo siete goduto questo bellissimo sole??
Nuova settimana e nuova corsa ragazze e, come sempre, auguro a tutte voi che sia ottima!!! Ottima e piena di belle giornate!!

Oggi vi lascio le mie polpette di carne, uno dei piatti must per ritornare bambine.
E non conta che le "bambine" della famiglia siano ormai due ragazze cresciutelle perchè mai può mancare la gara a tavola per chi riesce ad accaparrarsene di più, e manco conta prepararle spesso e sovente perchè mai possono bastare visto che una tira l'altra e a ogni boccone è come tornare indietro nel tempo!!! E mi piace, mi rilassa, cucinarle il pomeriggio insieme a mia mamma mentre si chiacchiera e si ride come piace fare a noi due, e che coppia che siamo ragazze :)
Ma ora basta chiacchiere e vi porto subito in tavola le mie polpette preparate secondo la ricetta classica ma cotte al forno per renderle ancora più leggere (e per non dimenticarsi mai che laprovacostumeèinagguato ahahah) e accompagnate da una fresca insalatina di stagione...
Chi vuole favorire??

Polpette di carne al forno

Ingredienti x 4

(20 polpette circa)

500 gr di carne tritata di vitello

2 spicchi d'aglio tritati

un ciuffo di prezzemolo tritato

pangrattato q.b.

una grattatina di noce moscata

un cucchiaio di olio d'oliva
1 uovo

sale

Preparazione

In una capiente ciotola amalgamare la carne tritata con l'uovo, il sale, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, noce moscata, sale e pangrattato per addensare il composto; impastare con le mani in modo da rendere il composto compatto e omogeneo.

Aiutandosi con le mani formare delle palline poco più grosse di una noce, passarle nel pangrattato.

Foderare una teglia da forno con carta forno, irrorare la teglia con un filo di olio d'oliva e disporre le polpette sulla teglia.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 40' circa, coprendo le polpette con un foglio di carta alluminio dopo i primi 20'.

Perfette accanto a un'insalata fresca.

Buona giornata a tutte voi e un bacione grande grande,

alla prossima,

Valeeeeeeeeee