martedì 17 settembre 2013

Ciao ciao vacanze...e si riparte!


CIAO RAGAZZE!!!!
Ve l'aspettate questa sorpresina oggi pomeriggio???
La vacanziera number 1, dopo che s'e' sparafleshata un bel mese di vacanze, ecco che riappare su questi schemi...felicissima di ritrovarvi e con le braccia spalancate per un graaaaande abbraccio che vi raggiunga tutte!!!!

Come state???? Anzi...ci siete??? ce la fate???? siete conneeeeeesse???
Ecco, io su quest'ultima domanda sorvolerei...dopo tutti questi giorni, dopo le vacanze, dopo una miriade di cose belle, di giornate piacevoli e chi più ne ha più ne metta, è davvero complicato (se non impossibile!) riprendere la vecchia/cara/super famosa routine, maanchesolopensarci di doverlo fare!!! Ma come si stava bene in vacanza???
E ragazze mie, se ho tardato di una settimana dopo il rientro per scrivervi è solo per poter dare gli annunci ufficiali e tranquillizzare o voi che mi seguite: si, sono sopravvissuta alla prima settimana di lavoro, di sveglie, di stress, di corse, di imprecazioni varie, di tutto.

Le vacanze sono finite e sono state bellissime...
Sono andata una settimana a Rimini con il fidanzato e sono stati giorni molto piacevoli e divertenti... L'Emilia Romagna è una terra fantastica, ricca di fascino e poterci tornare mi ha fatto enormemente piacere, mi ha saputo accogliere e conquistare come la prima volta, mi ha fatto stare bene, passare dei bei giorni, con tutte le sue attrazioni feste mare...l'allegria e il buonumore degli emiliani è in grado di contagiarti e sorprenderti dal primo momento e a te non resta che lasciarti travolgere a 360 gradi! E' stato bello, senza orari e pensieri, ci siamo goduti le giornate tra tintarelle, feste, passeggiate sul lungomare, shopping tra le bancarelle sulla spiaggia...e anche momenti magici e romantici...giornate all'insegna dell'allegria!! E amiche, in quei giorni mi sono anche regalata un nuovo look, volete vederlo?  :)
Bellissimi i giorni al mare e bellissimi i giorni qui con il fidanzato e gli amici, quelli veri che a me piace spesso nominare perchè compagni di tanti bei momenti, e sopratutto contenta e fiera di una nuova amicizia che è nata e che spero col tempo possa diventare sempre più forte e bella e se lei (si si proprio tu!) sta leggendo capirà subito che sto parlando di lei!

Le vacanze sono finite ed e' giunto il momento di ripartire...con quel velo di nostalgia che è impossibile non arrivi, è vero, ma anche con tanta felicità di ritrovarvi tutte, di poter di nuovo venire a curiosare nelle vostre cucine, prontissima per tanti nuovi giorni di chiacchiere, ricette e sopratutto cariche alla massima potenza, giusto????

Spero che anche voi abbiate passato delle bellissime vacanze, che siate state bene anzi, benone, come vi meritate!!! E anche tanto cariche come ci siamo promesse nei mostri saluti...vi ricordate?? Tranquille che non vi darò tregua, verrò a leggere, curiosare, salutarvi tutte!

E quindi scriviamo sto benedetto THE END...
le valigie sono state svuotate, i souvenir messi in bella mostra, i vestitini riposti nell'armadio, costumi e pareo salutati (sob sob!) e ripartiamo...
con la mia domandina magica di ogni anno...
ci sarete voi a farmi compagnia vero???

BUONA SETTIMANA AMICHE MIE!!!
per fortuna il pericolo "lunedi" è stato scampato :p
ci rileggiamo presto...prestissimo...

Un bacione dalla vostra Vale YO-YO!!!!



giovedì 1 agosto 2013

**** BUONE VACANZE!!!! *****

CIAO A TUTTE BELLE AMICHE MIE!!!!
Come stateeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee???
Ditelo che pensavate che questo pazzo caldo mi avesse sciolto e che io stremata mi sono concessa a lui, ditelo che pensavate che fossi sparita risucchiata da chissà quale fenomeno paranormale...
E invece no care mie, non è andata proprio così!!
E sono qui carica e vittoriosa, finalmente in vacanza, e prontissima per 
cantare vittoria insieme a voi!!!

Finalmente sono arrivate le tanto aspettate vacanze e se ci penso ancora non mi sembra vero.. Basta sveglie antipatiche la mattina, basta pensieri orari impegni, time out al lavoro che in quest'ultimo periodo era una montagna...
Ora mi aspettano solo mare, divertimenti, relax, giornate allegre e spensierate, tintarella, notti brave...
E anche il blog ha bisogno di una bella pausa, eh si che se la merita, per tornare entrambi a settembre più carichi che mai!!!

E con questo post auguro delle buone vacanze a tutte amiche mie...
...che siano al mare, in montagna, in città poco importa..
l'importante è che le passiate bene, con le persone a cui tenete e che sia un estate piena di momenti allegri e divertenti da raccontarci tutte al nostro ritorno!!!!



Buone vacanze a tutte voi e un arrivederci a settembre!!

Tanto baci e un forte abbraccio,
a presto

Valentina

martedì 23 luglio 2013

Le tagliatelle che profumano d'estate

BUON MARTEDÌ AMICHE!!!!
Come state? Avete iniziato bene la nuova settimana?
Nuovo giro nuova corsa e si riparte, ormai vicinissima alla meta!! Che meraviglia!!
Mancano 9 giorni, solo più 9 giorni, e ce la posso fare, devo farcela!!!

E così faccio tutto ciò che di divertente c'è per trovare la carica per gli ultimi giorni...
...proprio come ho fatto domenica che, insieme al fidanzato e a una cara coppia di amici, sono andata al bellissimo Zoo Safari di Pombia (Novara) per una gita fuori porta che da tempo aspettavo di fare e che è stata ancora più bella e divertente di come immaginassi! Chi di voi lo conosce? E' un grande parco con gli animali, le giostre, divertimenti...ed è stato emozionante poter vedere tanti animali, poterli accarezzare, fotografarli da vicino, e che adrenalina fare il giro in macchina dentro il parco e passare vicino ad animali come nientepopodimenoche leoni, tigri, ghepardi, e poterli ammirare da vicino in tutta la loro bellezza!!! E poi giostre, divertimenti per tornare bambini, passeggiate nelle aree pedonali con gli animali, rettilario, insettario, acquario, fattoria e tante bancarelle e spettacoli dal vivo per potersi sbizzarrire!! Una giornata lunga, stancante è vero ma tanto tanto piacevole, non ci sono parole per descriverla!! E con la compagnia giusta tutto è perfetto!
UNO SPETTACOLO, e consiglio a chi è di queste parti di farci assolutamente un salto, date un'occhiata qui, è bellissimo!!!

Ma veniamo alla cucina e al primo gustoso e di stagione che vi propongo oggi!
E' la pasta che ho preparato per la cena di venerdi scorso e si sa, almeno per me i sughi semplici come tutte le altre cose poco elaborate sono sempre le più buone. Non c'è niente di piè buono di un primo dal condimento semplice, gustoso, che sa di casa, di nonna, profumato grazie al basilico che in questo periodo sta spopolando e, sopratutto, di stagione, fatto con i pomodorini datterini che sono dolci e gustosi nello stesso momento e che sono perfetti non solo per condirci la pasta ma anche per tante altre ricettine estive e fresche.  Con questo profumatissimo sugo ho preparato le tagliatelle, che bontà!
E quindi...eccolo qui! ^^


Tagliatelle con sugo di pomodori datterini

Ingredienti x 4

300 gr di pomodori datterini
350 gr di tagliatelle
due spicchi d'aglio
basilico in foglie
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione

Lavare bene i pomodorini e tagliarli a metà nel senso della lunghezza.
In una capiente padella mettere l'olio evo, far soffriggere qualche istante gli spicchi d'aglio sbucciati e leggermente schiacciati, e una volta caldo aggiungere i pomodorini datterini e un paio di foglie di basilico lavate e asciugare tamponandole con carta da cucina; salare abbondantemente e lasciar cuocere per 20' senza coperchio e mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo portare a bollore l'acqua salata per la pasta, cuocere le tagliatelle scolarle e saltarle in padella con il sugo preparato.
Servire guarnendo con foglie di basilico.



Ragazze madddddunnna che caldo fa oggi, c'è da fare la sauna, aiutooooooo!!
Ditemelo voi..sopravviverò?? ^^

Vi abbraccio forte forte,
buon caldo a tutteeeeeeeeee
Valeeeeeee





venerdì 19 luglio 2013

Il re dell'estate!!

BUON VENERDÌ AMICHE!!!!
Avete visto che è arrivato un nuovo fine settimana??
Corri luglio corri che qui dalle mie parti
la batteria è arrivata all'esaurimento nervoso!!
Eddaiii lascia il posto al tuo compare agosto...
...qui urge davvero bisogno di vacanze, mare, relax, quelle cose semplici che solo quando si è in vacanza si possono ben godere, e ancora sole, mare, relax relax relax..!!!
Sono un po monotona neh?
Ma voi ragazze non avete idea di quanto quest'anno io stia aspettando le vacanze!!!

Come state?? Tutte pronte per i due giorni più belli della settimana??
Come li passerete di bello?


Quello di oggi sarà un post tutto estivo!!!!
Per me non è estate se non c'è questo piatto fresco...
...sarà banale, sarà una non ricetta, sarà che manco si cucina..
ma nel mio blog non può assolutamente mancare il famosissimo
prosciutto e melone, il must della mia estate!!!
Il piatto estivo per eccellenza, fresco per antonomasia,
basterà comprare i due super ingredienti e pensare solo a come decorare il piatto!
Per me è il must e ogni volta mi fa venire in mente una bella tavola apparecchiata nel terrazzo, gli amici sorridenti seduti intorno, fiumi di parole e risate a non finire...
ECCOLO QUI IN TUTTA LA SUA BELLEZZA ^^



Perfetto anche da gustare in spiaggia tra una partita a racchette e una nuotata, tra una passeggiata sul bagnasciuga e un po di tintarella, o magari mentre vi godete una di quelle belle letture estive gettonatissime sotto l'ombrellone! 
Ho appena finito di leggere uno di quei libri (libro disponibile anche in formato Ebook) che catturano da subito e in men che non si dica ci si ritrova già alle ultime pagine, è scorrevole, simpatico, e sono sicura che farò breccia nel cuore di noi fanciulle, noi fanciulle che sogniamo sempre un'amore "magico" e che in questo libro troveremo la magia allo stato puro!!! E mi piace tantissimo anche la sua autrice, Matthews Carole, andrò alla ricerca di altri suoi libri! Intanto vi consiglio questo, a me è piaciuto tantissimo! Per altre idee andate qui, mica vi avrei lasciato ancora per molto a corto di consigli letterari :)

Emma e Leo sono fidanzati da anni ma la loro relazione sembra aver perso la passione e la spensieratezza di un tempo. La magia dell’amore è volata via, lasciando il posto a una noiosa e prevedibile quotidianità. Ma Emma è diventata una donna indipendente e coraggiosa, pronta a mettersi in gioco per salvare il rapporto, mentre lui è l’eterno Peter Pan di sempre. Così quando Leo si presenta alla cena del trentesimo compleanno di Emma con ore di ritardo e sviene sulla torta visibilmente ubriaco, Emma decide di troncare e di cercare un uomo che si dimostri alla sua altezza. Leo però, nel frattempo, incontra una donna molto affascinante e decisamente fuori dal comune… Emma e Leo sono destinati a perdersi per sempre? Riuscirà Emma a dimenticare il suo grande amore e a trovare l’uomo giusto? E Leo capirà cosa vuol dire crescere e affrontare una relazione in maniera matura?
.
Dal sito NEWTONCOMPTON.COM




Ragazze vi abbraccio forte forte e vi auguro un bellissimo weekend!!
Che sia allegro e pieno di cose belle per tutte!!

Alla prossima,
Valeeeeeeee

martedì 16 luglio 2013

Ma che buone le coscette!

BUON MARTEDÌ BELLE RAGAZZE!!
E buon inizio settimana!!!! L'avete iniziata tutte bene??
Yawwwn...qui con la vivacità di un bradipo assonnato, sob!
Più passano i giorni ragazze e più mi sento stanca...la sveglia che dopo un anno continua a suonare alle 6, questo caldo afoso che mette addosso una fiacchezza senza limiti, e il mio weekend appena trascorso che mi ha devastata!!
Ok gli amici, le serate, le notti magiche d'estate e le serate in buona compagnia che mai come in questa stagione sono amate, ma se vi dico che avrò dormito due ore per notte e mi sono riposata più durante la settimana di lavoro che nel weekend rendo l'idea??? Altro che gioventù, qui gli anni iniziano a farsi sentire ahahahah :*
Vacanze ma quando arrivate?????? Vi prometto che dopo la pausa estiva mi ritroverete carica e pimpante come sempre, per ora avete voglia di sopportarmi ancora un po?? :*

Per farmi perdonare vi offro queste gustosissime coscette di pollo, da me sono super ricercate e ogni volta riscuotono sempre tanto successo, sono piaciute tanto anche ai miei amici che le hanno da poco assaggiate durante una delle nostre cene in compagnia e spero piacciano anche a voi. Io ve lo consiglio, e non solo in questa versione ma anche nelle altre già sperimentate e che arriveranno anche qui! E' una delle tante ricette che arrivano dai luuunghi pranzi domenicali dalla mia nonna e da subito ho voluto prepararle anche io, e dalla prima volta ne sono seguite tante altre perchè credetemi, alla semplicità della preparazione si uniscono la bontà e quel delizioso profumino dato dal rosmarino che ve lo raccomando.
Attenzione però, non dimenticatevi di portare a tavola una bella pagnotta di pane perchè la scarpetta è d'obbligo! Lo so che siamo in vista della prova costume maaaa non ve la potete scampare, come resistere a tutto quel sughetto??
Se vi va provatele ragazze, sono perfette anche per i piè piccoli (anzi, ne andranno ghiotti!) e sono ottime anche con le verdure, provare per credere!!


Coscette di pollo al sugo e rosmarino

Ingredienti x 4

1 kg di coscette di pollo
2 spicchi d'aglio
rosmarino
1/2 bicchiere di vino bianco
un barattolo di pezzettoni di pomodoro
olio d'oliva
sale

Preparazione

In una capiente padella dal fondo antiaderente mettere l'olio d'oliva, farvi rosolare gli spicchi d'aglio interi, dopodiché aggiungere le coscette di pollo, gli aghi di rosmarino, e rosolarle a fuoco vivace rigirandole di tanto in tanto per dorarle uniformemente. 
Bagnare con il vino bianco, lasciarlo evaporare, salare e aggiungere due bicchieri d'acqua. Cuocere per circa un'oretta, e quando l'acqua  si sta per asciugare aggiungere i pezzettoni e lasciar cuocere ancora per un quarto d'ora, aggiustare di sale se necessario e le coscette sono pronte.
Nel caso si volesse far addensare la salsa cuocere, a cottura ultimata, per altri 5' a fuoco vivace senza coperchio.




Ragazze urge assssssolutamente bisogno di un bel caffè freddo schekerato, il must dell'estate!! E di tanto tanto tanto relax relax relax, vediamo se riesco a tenere gli occhi aperti per 5 minuti di fila ahahaha

Vi saluto e vi abbraccio forte,
alla prossima,
Valeeeeee




martedì 9 luglio 2013

Di patate e di bombette!

CIAO A TUTTE FANCIULLE!!!!
E una buona giornata nehhhhh!!!!
Come state?? Come avete iniziato la settimana?
Qui da me con pioggia e una bella arietta fresca fresca che dopo giorni di boccheggiamento vario è proprio una manna dal cielo, la stavo davvero aspettando una giornatina con i fiocchi come questa!!
E io allora festeggio!!! Con un pomeriggio di full immersion nella bellezza solo per me, una giornatina che ho deciso di regalarmi per iniziare con dolcezza la nuova settimana e perchè, diciamolo, quando ce vò ce vò amiche mie!!
Certo è che festeggiare con una ceretta terrificante non è proprio il massimo, ma un nuovo taglio di capelli e una rilassante pedicure mi ripagheranno senz'altro!
E ripeto...quando ce vò ce vò ^-^

Così "approfitto" della fretta per lasciarvi una ricettina veloce quanto sfiziosa anzi, sfiziosa lo è ancora di più! Mi dispiace solo farvi mettere a friggere ma non vi preoccupate, questa è solo una piccola parentesi nella sfilza di piattini light e salutari che stanno sfilando nella mia cucina. E' che l'altra sera ho preparato questa insalata e avendo esagerato con la quantità di patate mi sono dovuta far venire subito in mente un modo sfizioso per riciclare quelle in eccesso e l'idea non è tardata ad arrivare! Delle semplici polpettine che a casa abbiamo ribattezzato bombette, e che bombette ragazze!! Una ricetta veloce quanto golosa e se anche voi adorate le patate non fatevela scappare mi raccomando; non ho precisato le quantità perchè mi sono regolata a occhio in base alle patate che avevo già bollite, regolatevi voi in base al numero di golosoni! Anzi, anche qualcuna in più perchè vi assicuro che non bastano!
Occhio però perchè una tira l'altra, creano dipendenzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!


Bombette di patate

Ingredienti

patate
1 spicchio d'aglio
un ciuffo di prezzemolo
olio di semi
1 uovo
pangrattato
sale

Preparazione

Per prima cosa bollire le patate con la buccia in una pentola con abbondante acqua non salata per 30' circa, dipende dalla grandezza delle patate; per verificare la cottura basterà infilare la forchetta nella patata, se esce senza resistenza sono pronte. Scolarle e sbucciarle.
Una volta raffreddate schiacciarle bene con una forchetta, salarle, e aggiungervi l'aglio e il prezzemolo tritati. In una ciotola sbattere l'uovo con un pizzico di sale, e mettere in un piattino il pangrattato.
Aiutandosi con le mani formare le polpettine di patate, passarle prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggere in olio di semi fino a doratura,
Scolarle su carta assorbente da cucina e servire.
Ottime anche al forno.




Ragazze vi lascio e scappo alla mia giornata di coccole e benessere, che meraviglia!!
Ma prima ringrazio le amiche che si sono aggiunte al mio angolino di cucina virtuale, grazie mille e benvenute!!!

Buona giornata e buona settimana,
alla prossima,
Valeeeee













giovedì 4 luglio 2013

I i insalatissimaaaaaaaaa!!!!!

UN BUON GIOVEDI DI SOLE A TUTTE LE MIE AMICHE!!!
Come ve la state (S)passando????
Il tempo scorre sempre più veloce, una nuova settimana sta giungendo al termine e finalmeeeente è arrivato anche l'ultimo mese di lavoro dopo lo stop & go e io...ioooooo....aspetto le tante sognate vacanze estive!!!
Mentre le previsioni annunciano una "strana" estate, un po pazzerella e folle come me io prenoto le mie belle vacanze!!!
Rimini sto arrivandoooooooooooooooooooooooooooo ^-^
Sole, mare, tuffi, divertimenti a gogò, e poi tintarella, giornate in spiaggia, movida notturna e ore piccole...che bello tornare dalla mia adorata riviera romagnola dopo la capatina fatta col moroso per il nostro primo Capodanno insieme e passare delle belle giornate in un posto che ho amato dal primo momento!!!
Per una volta siamo riusciti a giocare d'anticipo e ora non mi resta che fare il countdown finale e aspettare i giorni che mancano con questo divertente pensiero!!!

E visto che la prova costume è l'incubo sempre più ricorrente diamo il via alle belle insalatone!!! Fresche, buone e colorate...una cascata di colori!!
Ve l'avevo detto che sarebbe stata una sfilata di piatti sani e light...
Cosa c'è di meglio di una bella ciotola di insalata in queste calde giornate, io preparerei solo quelle: sono fresche e salutari, saziano mantenendo leggeri, ci fanno sbizzarrire tra i tanti ingredienti con cui prepararle e ci rubano davvero poco tempo visto che tutto ciò che ci "tocca" fare è preparare gli ingredienti e darci dentro :)
Poi vogliamo mettere il piacere di arrivare a casa stanchi e accaldati e trovare in tavola un piatto così allegro e colorato??? Una sferzata di energia!!! E quanto è divertente crearne sempre una diversa!
Ladies and gentlemen la mia coloratissima insalata!!!
I i insalatissima, sotto i raggi del sooooooooooleeeeeeeeee :D


Super insalatissima

Ingredienti

lattuga
carote
mais in barattolo
piselli
olio evo
aceto di mele
sale

Preparazione

Non c'è niente di più facile e divertente di preparare una fresca insalata!
Tagliare e lavare accuratamente la lattuga
pelare le carote, lavarle e tagliarle a julienne
sgocciolare il mais dalla sua acqua di conservazione
bollire una decina di minuti i pisellini surgelati e lasciarli raffreddare
In una insalatiera capiente unire tutte le verdure, condire con un filo di olio extra vergine di oliva, aceto di mele e un pizzico di sale e gustare l'insalata!!
SANA, LIGHT E TANTO GUSTOSA!!!



GRAZIE MILLE per l'entusiasmo che mi avete dimostrato per l'arrivo della nuova paginetta bel blog, sono davvero contenta che vi piaccia!!

Buon pomeriggio a tutte ragazze, spero per me rilassante e di riposo, diciamo che per oggi ho già dato  ;)
Vi abbraccio forte forte a tutte
Valeeeeeeeee

lunedì 1 luglio 2013

Hai provato una mia ricetta??

** Buon inizio settimana amiche care!! **
Arieccome qui dopo una settimana di "ferie" dal blog. 
Sono state giornate davvero pienotte ragazze mie, piene di faccende da sbrigare, novità sul lavoro che si sono aggiunte alla già alta montagna di lavoro che ho in studio (ma di questo non ci lamentiamo!), e anche io mi sono lasciata coccolare dal sole e dalle belle giornate che chiedevano di stare fuori a passeggiare e godersi l'estate appena arrivata! Ma la mia cucina eh no che non è andata in ferie e che carrellata di piatti light, sani ed estivi che ho preparato!!!
E voi come state?? Avete fatto le brave??
Guardate che vi tengo d'occhio ehhhhh :DD

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Si informa la gentile clientela che finalmeeeeeente è arrivata nel blog la tanto chiacchierata pagina "HAI PROVATO UNA MIA RICETTA?" la pagina di cui la sottoscritta (alias foodblogger da strapazzo :D) ne va mooooolto fiera perchè raccoglie i suoi pasticci provati dalle sue caaaaaaree amiche e si sa che se una propria ricetta oltre che piaciuta è stata anche provata bè, c'è da rallegrarsi e non poco!!! Quindi dico a voi, a tutte voi, blogger e non blogger, amiche e amici, fanciulli o fanciulle che se provate una mia ricetta (e se avete un blog non siete "obbligate" a postarla nel blog ma basta fotografarla) non esitate a inviarmela che sia tramite commento a qualsiasi post del blog, tramite Faccia Libro, e-mail (tata8651@libero.it) o tramite picciooooooone viaggiatore e segnaaaaaaali di fumo e io sarò contentissima di metterla in bella mostra!
SE PO FARE???? Intanto fate un salto alla pagina se vi va, la vostra foodblogger preferita (seeeeeee mò l'ho detta grossa :*) ne sarà contentissima! E, ovviamente, per qualsiasi suggerimento o parere sono qui, fatevi sotto!

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Straccetti di pollo con piselli: uno dei piatti della mia dieta che sta iniziando a dare buoni frutti, un piatto light gustoso e unico e in una botta sola risolvo il problema del contorno che, come sempre, per me si limita alle Fantastiche 5 (le fantastiche 5 verdure che mangia il moroso!). Un piatto unico che io ho deciso di preparare in due tempi cuocendo a parte i pisellini in padella ed evitando anche il soffritto della cipolla nell'olio (ho aggiunto un sorsino di acqua), e in secondo tempo il petto di pollo alla griglia già tagliato a straccetti per poi unire il tutto e lasciar insaporire insieme, ma voi potrete tranquillamente fare un'unica preparazione. E' un piatto buono e leggero, da riprovare con tante altre verdure!
Voi come lo preferite?


Straccetti di pollo con piselli

Ingredienti x 4

4 fettine di petto di pollo
400 gr di piselli (vanno bene anche quelli surgelati)
cipolla bianca
olio d'oliva
sale

Preparazione

Per prima cosa cuocere i piselli.
In una padella dai bordi alti versare l'olio d'oliva, farvi rosolare per qualche istante la cipolla bianca tritata (o evitare il soffritto come ho fatto io aggiungendo del'acqua), e aggiungere i pisellini. Coprire a filo con acqua tiepida, salare, e cuocere per 30' a fuoco basso fino a cottura ultimata.
Tagliare le fettine di petto di pollo a striscioline. Scaldare sul fuoco la piastra, mettere del sale sopra per evitare che la carne si attacchi, e cuocere la carne a striscioline.
Qui le immagini della preparazione:


Una volta cotti sia i pisellini che gli straccetti di pollo unirli in una pirofila e servire.




BUONA SETTIMANA A TUTTE AMICHE!!!!
Che sia piacevole e piena di cose belle per tutte!!!
Vi abbraccio forte e...
fatemi sapere se vi piace la nuova pagina del blog
IO CI TENGO TANTO!!!

Un bacione,
Valeeeeeeee

giovedì 20 giugno 2013

Due secondi di pesce, ma davvero????


Sentite già il profumo di weekend? 
Qui da me si...e io?? L'aspetto e faccio preghierine per sopravvivere a questo caldo!!!!!
Ahhhhh se solo ci fosse il mare qui, ma purtroppo devo aspettare ancora un po per dei bei tuffi tra le onde!!
COME STATE RAGAZZE???

Oggi vi voglio stupire!!!
Ma abbiate pietà di me, non aspettatevi piatti da 5 stelle o foto di grand class, pur sempre una foodblogger da strapazzo sono :*
Ma da una che a mangiare pesce mancoperl'anticameradelcervello (e che quindi non ne cucina O_o), che ha una mamma ottima cuoca ma idem, e con una famiglia dove gli unici amanti del pesce sono il papà e il fidanzato
potete mai aspettarvi piatti a base di pesce???
E vi sarete anche accorte che infatti le ricette a base di pese scarseggiano!
Oggi voglio rimediare e ho due secondi facili facili per voi, perfetti per chi si sta avvicinando ora a queste preparazioni e quindi semplici per iniziare, che sotto sotto si possono quasi definire "non ricette" ma sono contenta di averle preparate e di aver fatto la sorpresa al fidanzato al punto che voglio mostrarvele...e magari possono essere d'aiuto a chi si trova nella mia stessa barca!
E ve lo confesso, sto diventando anche bravina a fare l'orata/branzino al forno, non vedo l'ora di mostrarvi i miei pasticci :D
Ma veniamo a noi! La prima che prevede la frittura e la seconda ben piè leggera con la sua panatura e cottura al forno...siete curiose?


Anelli di calamari fritti

Ingredienti x 4

1 kg di calamari freschi
farina di grano duro q.b.
olio di semi per friggere
sale

Preparazione

Per la preparazione dei calamari fritti si consigliano i calamari freschi perchè, a differenza di quelli surgelati, risultano più buoni e croccanti. 
Una volta puliti, infarinare i calamari nella farina di grano duro (che li farà risultare molto croccanti) aiutandosi con un sacchetto (ad esempio quello per surgelati) in modo che l'infarinatura sia uniforme.
Riempire una padella capiente con l'olio di semi e friggere i calamaretti 4-5 alla volta, in olio caldo, fino a doratura; lasciarli scolare su carta assorbente da cucina, salare.













Filetti di platessa al forno

Ingredienti x 4

4 filetti di platessa
succo di limone
pangrattato
un uovo
pepe
sale

Preparazione

Tamponare con carta assorbente i filetti di platessa per asciugarli bene.
In una ciotola sbattere l'uovo con il sale, pepe e succo di limone.
Impanare i filetti di platessa passandoli prima nell'uovo e poi nel pangrattato, ripetendo per due volte i passaggi in modo da creare una doppia impanatura.
Foderare una teglia da forno con carta forno, disporre i filetti sopra e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30', girando a metà cottura.



Sono riuscita a stupirvi??


Buona giornata a tutte ragazze, una giornata che come le altre si preannuncia tanto tanto afosa!! Non è elegante lamentarsi sempre, è vero, ma si muoreeeeeee!!!
La mia giornata sarà un po impegnativa, ho un paio di commissioni da fare e devo volare in studio a lavoro...sopravviverò fino a stasera?? :)

BUONA GIORNATA A TUTTE E UN BACIONE GRANDE GRANDE!!
Alla prossima,
Valeeeeee


lunedì 17 giugno 2013

Ravioli burro e salvia, e la cena è servita!

Una buona settimana a tutte ragazze!!!
Come state? Sono tutte pronte le mie amiche per una nuova settimana all'insegna di belle giornate?? E' sempre la stessa solfa...il weekend che passa troppo velocemente, quell'antipatico lunedi sempre in agguato dietro l'angolo...vacanze, state arrivando????
Di una cosa sono certa ragazze, questo weekend mi sono davvero rilassata...
Sabato sera ci siamo regalati una bella grigliata in campagna con gli amici ed è stato così piacevole che mi sono ricaricata per affrontare la nuova settimana...grazie alle grigliate all'aria aperta che mi sono sempre piaciute, grazie alla sera ha tutto il suo fascino e alla compagnia degli amici giusti è uscita fuori una bella serata!
E, aspettando la prossima, BUONA SETTIMANA A TUTTE RAGAZZE!!

Anche quest'anno la mia salvia mi sta regalando grandi soddisfazioni: è li' nel vaso che cresce e cresce con le sue foglie lunghe e affusolate tipo lance e anche nel giardino sotto casa ne è uscito fuori un bel cespuglietto, accanto alla menta vi lascio immaginare che buon profumino arriva da li'.
Ed è stato proprio passandoci davanti per rientrare a casa che mi è venuta l'idea di questo primo per cena, una pasta velocissima da fare, semplice nella preparazione e dalla tanta resa con pochi ingredienti, visto che basta solo la salvia con il suo profumo intenso a rendere questo primo delicato e tanto gustoso. Se ancora non li conoscete provateli, un gusto e un profumo unico e non sto esagerando!
Della salvia sono note le sue proprietà antiinfiammatorie, balsamiche e digestive, è conosciuta fin dall'antichità per le sue proprietà salutari. E, curiosità curiosità, i Galli ritenevano che la salvia avesse la capacità d guarire tutte le malattie e che, addirittura, avesse il grande potere di resuscitare i morti per questo veniva anche utilizzata nella preparazione di riti magici, pensate un po! (da Benessere.com).
Veloce, semplice e tanto tanto gustosa, ottima direi!!!




Ravioli burro e salvia

Ingredienti x 4

500 gr di ravioli di carne
120 gr di burro
foglie di salvia (4-5)
Parmigiano grattugiato
sale

Preparazione

In una capiente padella sciogliere il burro, dopodiché aggiungere le foglie di salvia lavate e asciugate, (se si preferisce si possono anche tritare), lasciar profumare per qualche minuto e spegnere il fuoco.
Portare a bollore abbondante acqua salata per cuocere i ravioli, i tempi di cottura sono molto veloci e saranno pronti una volta venuti a galla; scolarli una volta cotta scolarli e saltarli nella padella con il burro e la salvia.
Condire i ravioli con abbondante Parmigiano grattugiato e servire caldi.



Ottimo primo anche con i ravioli ricotta e spinaci e con i ravioli al prosciutto crudo!!


Un abbraccio ricco di sole
e un augurio di buona settimana

Alla prossima,
Valeeeeeeee

venerdì 14 giugno 2013

Prova costume???

Felice weekend amiche!!!
Buon venerdi pomeriggio!!!
Visto che è arrivato un nuovo fine settimana??
Ogni lunedi sembra così lontano e poi la settimana vola via come per magia..a volte sembra che il tempo scorra così veloce...ve ne accorgete anche voi??
Un nuovo venerdi è arrivato e io, tantopercambiare, sono abbastanza di fretta, ho ancora tutto da preparare per raggiungere il fidanzato incluso il tour de force di trucco e parrucco quindi bada alle chiacchiere 
(e non esultate perchè vi vedo! :D)
e guardate un po cos'ho preparato di buono!

La prova bikini è in agguato ragazze!!!!
Ogni anno è la stessa solfa...
Durante le vacanze natalizie, vuoi per più tempo libero per spadellare e spignottare in cucina a preparare tante cose buone, vuoi per i pranzi di festa in famiglia e le abbuffate con gli amici e mi ritrovo sempre quei 4 (e sempre quattro sono!!) kili che iniziano allegramente l'anno con me! Facciamo amicizia, me li porto dietro e si affezionano così tanto che guai a smollarli via!!
Poi arriva la primavera e inizio a perdere ma, oltre i due che sono già andati a farsi benedire, il traguardo è ancora lontano e la mia cucina è diventata la passerella di piatti light, freschi, poveri di calorie ma BUONI!!

Vi consiglio di provare la mia frittata di melanzane al forno, vi piacerà senz'altro e poi mica pensavate che vi avrei lasciato a corto ancora per tanto tempo :)
Tra tutte le FORNate che ho preparato finora (e sono tante e le potete trovare tutte qui) quella con la melanzane è entrata da subito nelle mie preferite: le melanzane in questa preparazione sono ancora più gustose e la frittata risulta delicata e morbidissima, ha un sapore tutto particolare ed è salutare senza olio o altro condimento insomma, gustosissima!!
E' facile e veloce e tanto tanto salutare!!

Allora, cosa ne dite di questa nuova fornata???


Frittata di melanzane al forno

Ingredienti

una melanzana grande
4 uova (io una intera e 3 solo albumi)
prezzemolo tritato
pangrattato
olio evo
sale

Preparazione

Tagliare la melanzana a tocchetti, sbollentarli per circa un quarto d'ora in pentola con acqua leggermente salata, scolare e lasciar sgocciolare.
Nel frattempo sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere il prezzemolo precedentemente tritato e il pangrattato.
Foderare una teglia da forno rotonda con la carta forno, irrorare con un filo di olio e versarvi il composto di uova e melanzane.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30' o comunque fino a doratura.
Tagliare a fette o a quadrotti e servire in tavola.

















Buon weekend a tutte ragazze!!!
E' un abbraccio carico carico di sole per tutte voi!!!

Alla prossima,
Valeeeeeeeee

martedì 11 giugno 2013

Evviva le polpette!

Buon martedi a tutte cuochine belle...
....e una buona giornata di sole di sole di sole a tutte voi!!!!

Avete iniziato bene la nuova settimana?
Io con tutti i presupposti per far si che sia soft e piacevole proprio come il weekend appena passato che, insieme ai miei genitori che sono venuti a trovarci, è trascorso in modo bello e divertente.. Uno di quei fine settimana che aspetti da tempo, che già immagini ti renderanno felice e che poi riescono a renderti così davvero ma molto molto di più di come potevi immaginare!! Ed è bellissima questa cosa!!
E voi cosa avete fatto di bello? Ve lo siete goduto questo bellissimo sole??
Nuova settimana e nuova corsa ragazze e, come sempre, auguro a tutte voi che sia ottima!!! Ottima e piena di belle giornate!!

Oggi vi lascio le mie polpette di carne, uno dei piatti must per ritornare bambine.
E non conta che le "bambine" della famiglia siano ormai due ragazze cresciutelle perchè mai può mancare la gara a tavola per chi riesce ad accaparrarsene di più, e manco conta prepararle spesso e sovente perchè mai possono bastare visto che una tira l'altra e a ogni boccone è come tornare indietro nel tempo!!! E mi piace, mi rilassa, cucinarle il pomeriggio insieme a mia mamma mentre si chiacchiera e si ride come piace fare a noi due, e che coppia che siamo ragazze :)
Ma ora basta chiacchiere e vi porto subito in tavola le mie polpette preparate secondo la ricetta classica ma cotte al forno per renderle ancora più leggere (e per non dimenticarsi mai che laprovacostumeèinagguato ahahah) e accompagnate da una fresca insalatina di stagione...
Chi vuole favorire??


Polpette di carne al forno

Ingredienti x 4
(20 polpette circa)

500 gr di carne tritata di vitello
2 spicchi d'aglio tritati
un ciuffo di prezzemolo tritato
pangrattato q.b.
una grattatina di noce moscata
un cucchiaio di olio d'oliva
1 uovo
sale

Preparazione

In una capiente ciotola amalgamare la carne tritata con l'uovo, il sale, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, noce moscata, sale e pangrattato per addensare il composto; impastare con le mani in modo da rendere il composto compatto e omogeneo.
Aiutandosi con le mani formare delle palline poco più grosse di una noce, passarle nel pangrattato.
Foderare una teglia da forno con carta forno, irrorare la teglia con un filo di olio d'oliva e disporre le polpette sulla teglia.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 40' circa, coprendo le polpette con un foglio di carta alluminio dopo i primi 20'.
Perfette accanto a un'insalata fresca.




Buona giornata a tutte voi e un bacione grande grande,
alla prossima,
Valeeeeeeeeee

venerdì 7 giugno 2013

Patate al prezzemolo...sarde!

BUON WEEKEND DI SOLE A TUTTE FANCIULLE!!
Eh si, questa volta fatemelo urlare a squarciagola che non riesco più a tenermelo: è arrivata la primavera!!! E insieme a lei un bel weekend di caldo e di sole!!
Pepperepeppe pppe perepeppe pè! Pepperepeppe pppe perepeppe pè!
Adesso ci sta che è arrivata in ritardo, ci sta che ci ha fatto davvero disperare ma è arrivata e questo weekend di bel tempo dobbiamo godercelo alla grande!!!
Tutte d'accordo con me?? Come lo passerete di bello questo fine settimana?
A me aspetta un weekend di passeggiate, sagre, bancarelle, la famosa Corsa delle Botti che torna puntuale quest'anno per la festa che si terrà dove abita il mio ragazzo (riuscirò quest'anno a fare un paio di fotine?), senza contare i pranzi in famiglia che mi spettano con i miei genitori che verranno insieme a me dal fidanzato per passare due belle giornate insieme...insomma, un bel weekend! Chenonvedol'oracheinizi e che vi racconterò, of course!

Ma prima c'è un contorno sfizioso per voi e tanto tanto veloce!! Che non guasta!!
Un contorno a base di patate, una delle nostre passioni!! E lo so che molte di voi avranno spinto in avanti la sedia per leggere meglio :)
Se esistono mille e una ricette per preparare le patate io sarei in grado di scovarne molte e molte ancora, saremmo in grado di mangiarne sin dalla colazione senza stufarci mai, partendo dalla colazione fino ad arrivare allo spuntino di mezzanotte! Fritte, lesse, arrosto e a purè mamma mia che delizia!!
E girovagando su Internet sono arrivata qui e scoprendo questa ricetta mi sono messa all'opera per prepararla la sera stessa, semplici e buone in questo contorno, e ho scoperto, così per caso, che si tratta anche di una ricetta sarda...non lo sapevo, lo ammetto, ma che bella scoperta è stata!
E' il contorno con cui ho portato in tavola le fettine di petto di pollo in carpione, che tanto ci piacciono, qualche giorno fa ed è la cena perfetta che consiglio a chi di voi è sempre alle prese con un orologio gigante in cucina o chi, come me, sta iniziando ad approfittare delle belle giornate che finalmente sono spuntate per trattenersi un po di piè fuori. Le fettine di pollo preparate il giorno prima sono ancora più buone e le patate si possono bollire in largo anticipo...cosa ne dite?
Io solo una parola...provatele!!!


Patate al prezzemolo

Ingredienti x 4

500 gr di patate
un paio di mazzetti di prezzemolo fresco
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva
pepe
sale

Preparazione

In una pentola portare a bollore abbondante acqua salata per cuocervi le patate, tritare il prezzemolo fresco. Lavare le patate e poi cuocerle nell'acqua per 20' circa, le patate devono essere scolate al dente; una volta scolate sbucciarle e tagliarle a tocchetti piè o meno delle stesse dimensioni.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella insieme allo spicchio d'aglio sbucciato.
Lasciare rosolare le patate mescolando poco e delicatamente con un cucchiaio di legno. Regolare di sale e pepe.
Togliere le patate dal fuoco e spolverizzarle con il prezzemolo tritato.
Qui le immagini della preparazione:


Adagiare il tutto su un piatto da portata e servire ben caldo.



Un modo originale e tanto gustoso per preparare le patate 
secondo la tradizione sarda!!!


Un bacione grande grande ragazze e buon weekend di sole!!
Alla prossima,
Valeeeeee


martedì 4 giugno 2013

E tagliatelle agli asparagi siano!

Buon martedi amiche!!!!
E un buonissimo inizio settimana a tutte voi!!!!
Come state? Tutte pronte per un nuova settimana?
Qui da me si parte con il sole e sembra quasi, ma non rischierei a dirlo ad alta voce, che sia arrivata finalmeeeeente la primavera e le belle giornate di sole che questa bella stagione regala...shhh non urliamolo ai quattro venti...ma forse è arrivato davvero il momento di iniziare a godere di belle giornate all'aria aperta, di picnic gite grigliate con gli amici, passeggiate con il gelato in mano, le cose che più adoro!!!!
Incrociamo le dita fanciulle e speriamo in una settimana serena e piacevole per tutte!!! Che sia piena piena di sole!!!

Ho un primo buono, fresco e di stagione da proporvi, delle buone tagliatelle agli asparagi che la stragrande maggioranza di voi conosceranno senz'altro ma per me, invece, è stata la prima volta che le ho preparate e la soddisfazione è stata grande!!
E, credetemi, se qualcuno di voi non ha ancora avuto il piacere di provare questo piatto affrettatevi fino a che gli asparagi sono presenti sui banchi del mercato perchè è davvero delizioso, è un piatto delicato e semplice nonostante quello che si possa pensare.. Proprio come ho fatto io che girando per il mercato con un'amica sono stata catturata da quei mazzetti disposti belli ordinati nella bancarella e non ho saputo resistere, e che tagliatelle agli asparagi siano!!! Tante sono le varietà di asparagi che esistono e tanti sono anche i pregi che questa verdura possiede come il grande apporto di vitamina A e B, di sali minerali come fosforo calcio e potassio, senza contare le proprietà antiossidanti e diuretiche e il grande beneficio per chi segue una dieta visto la minima quantità di calorie. E, care cuochine, tante sono anche le ricette da preparare, se volete qualche idea perchè non fate un saltino qui?
Ma ora passiamo al nostro bel piatto di pasta di oggi che ho preparato rubacchiando qualche spunto in tutte le varianti curiosate qua e la: c'è chi le preferisce con il condimento cremoso, chi senza, chi cuocendo a vapore gli asparagi chi, come me, bollendoli e passandoli in padella per insaporirli...e voi come le preferite?
Provate questa versione e affrettatevi, ne vale davvero la pena!!


Tagliatelle agli asparagi

Ingredienti x 4

350 gr di tagliatelle all'uovo
500 gr di asparagi verdi
metà cipolla bianca
olio d'oliva
sale

Preparazione

Per prima cosa pulire accuratamente gli asparagi, se volete dare un'occhiata alle indicazioni su GZ andate qui; una volta puliti bollirli in pentola con abbondante acqua calda cuocendoli per un quarto d'ora dalla ripresa del bollore senza però farli cuocere troppo per evitare che si sfaldino, ad ogni modo verificare la morbidezza infilando le punte di una forchetta. Quando sono cotti scolarli e una volta raffreddati tagliarli a tocchetti piccoli (io non ho utilizzato solo le punte come molte ricette prevedono) e, volendo, per mantenerli croccanti e di un colore brillante raffreddarli con del ghiaccio una volta scolati.
In una padella capiente riscaldare l'olio d'oliva, lasciarvi rosolare qualche istante la cipolla tritata, poi aggiungere gli asparagi per farli insaporire e lasciarli andare per 15', aggiustare di sale.
Cuocere le tagliatelle in acqua salata, scolarle, farle saltare in padella con il condimento a base di asparagi.
Qui le immagini della preparazione:


 Servire in tavola, guarnendo, a piacere, con un paio di punte di asparagi lasciate da parte.




Ragazze mando un bacione grande grande a tutte e uno ancora più grande alla cara Donatella che mi ha pensato per questo premio graditissimo!! Grazie mille a lei e di nuovo grazie a Rita che me l'ha già donato, e infatti vi rimando qui per vedere le mie risposte alle dolcissime domande che prevede il premio.
E, come sempre, offro di cuore questo premio a tutte voi che mi seguite con affetto e ai nuovi iscritti del blog, GRAZIE MILLE!!!!



UN ABBRACCIO FORTE FORTE E BUON POMERIGGIO!!!
Alla prossima,
Valeeeeeeee

venerdì 31 maggio 2013

Involtini di pollo, new version!

Buon venerdi fanciulle!!!
E un buon weekend a tutte le mie belle amiche che mi hanno dato il bentornata con tanto affetto e simpatia, quelle due cosine magiche che mai, tanto meno ora, mi avete fatto mancare, a voi che mi avete tanto ricaricata di entusiasmo e allegria!!!
Eh no che non voglio fare un inizio post strappalacrime ma credetemi ragazze, se sono qui carica e motivata più di prima lo devo a voi!! Pensavo che sarebbe stato difficile tornare qui dopo un mese di assenza, dopo tanto tempo che mi ero allontanata da voi anche se è stato senza volerlo, pensavo che la complicità che si era creata era spartita un po come me in quest'ultimo periodo....tanti sono stati i pensieri, le paure e le chiacchiere (vero Barbara?), e non posso che essere contenta dell'accoglienza che mi avete regalato..mi avete fatto sentire di nuovo "a casa" in questo pazzo mondo che tanto mi ha dato e continua a darmi, mi avete incoraggiata e capita....e grazie mille a tutte amiche!!!

Come state? Tutte contente che è arrivato venerdi??
Dopo una settimana che è volata via piacevolmente eccomi pronta per i due giorni più belli della settimana! Speriamo ci accompagni il bel sole primaverile....of course!

Oggi vi lascio velocemente un'idea per un secondo piatto che si prepara nello stesso tempo che ci metterò a scriverla, è veloce e semplice e sicuramente metterà d'accordo tutti. Un modo diverso per presentare in modo sfizioso delle "semplici" fettine di pollo, con un ripieno light e che permette ogni volta di sbizzarrirsi perchè ogni volta si può variare con quel che offre il frigo e perchè no, anche con le erbe aromatiche che stanno iniziando ora a spopolare nei nostri giardini e terrazzi in tutta la loro bellezza e profumo. Come già sapete gli involtini di carne sono gettonatissimi nella mia cucina, mi diverto ogni volta a cambiarli e sono perfetti per giocare d'anticipo farcendoli prima per poi passarli in pentola pochi minuti!
Volete vedere come li ho preparati questa volta? Prosciutto, salame, sottiletta e prezzemolo fresco, e se volete qualche altra idea accomodatevi pure cuochine, ce n'è per tutti i gusti! Come qui, qui, qui e pure qui!!
E ora non vi resta che provarli in tanti modi diversi, sono buonissimi!!!


Involtini di pollo con prosciutto cotto

Ingredienti x 4

8 fettine di petto di pollo
prosciutto cotto a fettine q.b.
salame ungherese a fettine q.b.j
3 sottilette
un ciuffo di prezzemolo fresco
vino bianco
olio d'oliva
uno spicchio d'aglio
un paio di foglie di alloro
sale

Preparazione

Con un batticarne battere le fettine di petto di pollo per assottigliarle, riparandole con la carta forno per non sfibrarle.
Su ogni fettina disporre il prosciutto cotto, il salame, la sottiletta a pezzi e il prezzemolo lavato e tritato; salare, arrotolare le fettine formando i classici involtini da fermare con gli stuzzicadenti o da chiudere con spago da cucina per non far uscire il ripieno durante la cottura.
In una pentola mettere l'olio d'oliva, farvi rosolare qualche istante lo spicchio d'aglio intero e sbucciato, aggiungere gli involtini di pollo e continuare a rosolare, poi le foglie di alloro spezzettate per insaporire, sfumare con il vino bianco e cuocere per 20' circa, fino a che la carne risulterà tenera.
Qui le immagini della preparazione:


Perfetti accanto a una fresca insalata di stagione.









Ragazze buon fine settimana e tante belle cose a tutte voi!!
Che sia un weekend divertente, piacevole, rilassante e di soleeeeee!!!
A lunedi, un bacione
Valeeeeeee

martedì 28 maggio 2013

E la Vale ritorna...vi ricordate di me??? O_o


Ciao a tutti amiciiiiiii!!!
Ben ritrovati e un forte forte abbraccio virtuale a tutti voi!!!

Ok ok, lo so lo so, proprio come immaginavo...non vi ricordate di me vero??
Allora, sono Valentina, quella foodblogger che ama definirsi da strapazzo, anche se ultimamente ha avuto ben poco di food e di blogger sopratutto, che ha tanto peccato di latitanza estrema e pigrizia assoluuuuta ma che, sopratutto, ha tanto sentito la vostra mancanza e vi ha pensato tanto tanto!!!
Poi vabbè, sono anche quella che ne ha le balls piene di questo maggio/inverno e che si sta specializzando in danza del sole et varie ma penso che anche voi siete nella mia stessa barca! Ma vabbè. E comunque oggi è una bella giornata di sole, la giornata perfetta per tornare a scrivere e a coccolarmi qui nel mio angolino...grazie a tutte voi che siete passate a lasciarmi un salutino in questi giorni di assenza, e grazie per averlo fatto lo stesso e comunque nonostante tutto. Grazie.
Ok oklo so lo so che sono vergognosa e che sarà bene io torna in punta di piedi...ma chi ci è passato mi capisce al volo se dico che non è stata una mancanza di interesse verso il mio angolino virtuale a tenermi lontana ma un periodo davvero impegnativo e, sotto sotto, anche abbastanza antipatico. Nulla di brutto è successo ma stress a gogò, un po di sfiducia e una generosa spruzzatina di impegni hanno assicurato un bel patatrac!! Ho sempre visto il blog come una mia grande passione e mai come "obbligo" o "lavoro", per me è sempre stato uno spazio dove approdare e condividere passione e chiacchiere con le amiche...e non volevo rovinare tutto...così ho preferito aspettare per tornare a scrivere bene, per tornare a scrivere con l'entusiasmo di sempre, quello per cui mi sono fatta anche volere bene ////eeeee dai fatemela passare questa frase, un po di bene me ne volete nooooooo??////  :) :)
Mi siete mancate, mi sono mancate le nostre chiacchiere  e voglio ringraziare di vero cuore tutte le amiche con cui in questo periodo di chiacchiere ne ho scambiate davvero tante, e questa cosa mi ha fatto molto piacere.
Ma sono tornata e si augura per essere presente come prima, o almeno piano piano ci proverò, un po arrugginita ma con tanta tanta voglia!!! Voglia di condividere, di chiacchierare, di leggere le vostre parole e sorridere come un'ebete :))
Si riaprono i battenti fanciulleeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :**

Quindi basta lagne e lamentele e, mentre prometto solennemente di passare pian piano da tutte voi per salutarvi, ho un soffice e goloso cake da offrirvi, perfetto per festeggiare il mio rientro e per merendare insieme! Voi che ne dite????
Soffice perchè si scioglie in bocca, goloso perchè c'è la marmellata di fragole che è stata il tocco speciale per questa torta che è piaciuta a tutti e non solo, è stata spazzolata velocemente da tutti!! La marmellata di fragole è la nostra preferita ma ognuno può scegliere di utilizzare la marmellata che preferisce..e, dimenticavo...arriverà presto anche la torta con le fragole fresche che non dovete perdervi assolutamente!!
La ricetta arriva dritta dritta dalla cucina della mia cara amica Morena e se non è la sua prima ricetta che provo un motivo c'è! La consiglio tanto anche a voi, è buonissimo questo plumcake, e poi la settimana è ancora lunga, coccoliamoci un po :)
Tutte pronte a prendere la vostra fetta????? 



Plumcake alla marmellata di fragole

Ingredienti

200 gr di farina 00
50 gr di burro
2 vasetti di yogurt bianco
2 uova medie
90 gr di zucchero
1 cucchiaino di miele
una bustina di lievito per dolci
marmellata di fragole

Preparazione

Far fondere il burro nel microonde o in un pentolino.
In una ciotola capiente amalgamare bene la farina, il burro, lo yogurt, le uova, lo zucchero e il miele, utilizzando le fruste elettriche.
Alla fone aggiungere il lievito per dolci e mescolare ancora con le fruste.
Imburrare e infarinare lo stampo per plumcake (passaggio da saltare se lo stampo è in silicone), versarvi metà composto, aggiungere la marmellata e ricoprire con il resto dell'impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45', facendo a fine cottura la classica prova cpn lo stecchino per verificare la cottura.
Lasciar raffreddare e servire.




Auguro a tutte voi uno stupendo pomeriggio e una buona giornata...
...e ancora grazie mille, davvero per tutto!!!!

Un forte abbraccio,
Valeeeeeeeeee