Gli SPAGHETTI SPECIALI come dice il moroso!!!

Ma buongiorno belle fanciulle*
YuppyDuppyDuuu da oggi SONO UFFICIALMENTE IN VACANZA!!
Come sono contenta ragazze mie!!
Da questo momento, per quel che mi riguarda, può scatenarsi l'inferno la fuori..nulla mi fa più paura...Scipione & family, i Maya, il caldo, la sveglia, nulla....!! Scherzi a parte, che bella sensazione! Quella di sapere che dopo un anno di lavoro ho un mese davanti tutto per me, per rilassarmi e divertirmi a 360°, uscire la sera senza prendere di mira ogni secondo l'orologio e alzarmi la mattina senza due borse giganti della spesa sotto gli occhi, senza lo stile Panda che da un po si era impossessato di me insomma..:)
ORA NON S'ADDA CAPI' PIÙ' NIENTE come dico io..già penso alle notti da ore piccole, le dormite la mattina, i pisolini pomeridiani davanti al ventilatore..le passeggiate, le uscite con le amiche, lo shopping..aperitivi, cocktail e gelati..pizzate, cene e grigliate..il piccolo viaggetto che ci regaleremo..e le serate con gli amici, che adoro e a cui voglio bene, tutti insieme in allegria in questa PAZZA e FOLLE estate!! Ce ne saranno delle belle da raccontare!!! Quante di voi oggi hanno mandato in vacanza il lavoro?? Festeggiamo!!!! E tra poco anche il blog andrà in vacanza, ve ne sarete certamente accorte che è in quest'ultimo periodo è stato difficile essere presente come prima e come piace a me quindi ancora qualche ricettina buona delle nostre e poi tutti in vacanza, per ritrovarci a settembre più cariche di prima!!

Oggi regaliamoci un bel piatto di pasta, un primo che ho preparato qualche sera fa e che ha accontentato alla grande il fidanzato..
Lui, come me, ama la buona cucina, apprezza i piatti tradizionali, gli piace sperimentare e conoscerne di nuovi e, per quanto ve l'abbia fatto conoscere come una piccola cavia capricciosa, mi da sempre tante soddisfazioni in cucina.. E io cerco sempre di accontentarlo, dopo 3 anni è semplice, ormai i suoi gusti li conosco alla perfezione! Il suo formato di pasta preferito è gli spaghetti, il sugo che adora di più sulla pasta è quello al tonno (il primo che ho preparato, ve lo dissi qui, ricordate??) e la verdura i pisellini..cosa poteva uscire fuori???
Un primo da leccarsi i baffi, corposo e tanto saporito! Un sugo come piace a me che lascio andare a fuoco basso, bello denso, mentre posso dedicarmi ad altre cose, magari cosa indossare di bello per la serata :) Ci è piaciuto tanto e il moroso ha apprezzato particolarmente, abbiamo ripulito il piatto ed è una bella idea per condire la pasta, prendete al volo il consiglio!!! Certo, non per quest'ora ma un pensierino per stasera..quasi quasi..:)

Spaghetti tonno e piselli

Ingredienti x 4

400 gr di spaghetti

2 scatolette di tonno sott'olio

200 gr di pisellini (anche surgelati)

una bottiglia di salsa di pomodoro

metà cipolla

olio extra vergine di oliva

sale

Preparazione

In una pentola mettere l'olio extra vergine d'oliva, farvi rosolare qualche istante la cipolla tagliata a listarelle, poi aggiungere il tonno sgocciolato dall'olio e ben schiacciato con una forchetta, i pisellini (va bene anche semi scongelati) e continuare a rosolare per qualche minuto.

Aggiungere la salsa di pomodoro, salare, e cuocere con coperchio a fuoco basso per 40' circa, o fino a che il sugo raggiunge la densità desiderata.

Nel frattempo portare a bollore l'acqua salata per la pasta, cuocere gli spaghetti, scolarli, condire con il sugo preparato e servire in tavola.

Questo primo ci ha proprio soddisfatto, il moroso ha apprezzato molto - e non avevo dubbi! - ed è rimasto contentissimo di trovare questo piatto a tavola dopo una lunga giornata di lavoro! E lo ammetto, ha incontrato bene anche i miei gusti e lo sapete che a un bel piatto di pasta io non rinuncio mai!

La prossima volta voglio provare la versione in bianco che ho adocchiato su Internet e deve essere buonissima, poi vi dirò tanto ci saluteremo qualche giorno ma la mia cucina mica va in vacanza!!!!

E ora ragazze vi saluto e vi auguro un bellissimo w.e., un altro fine settimana all'insegna del sole in tutta Italia!

Io mi fermerò qualche giorno in più dal mio ragazzo visto che sono in vacanza e domenica andremo al fiume con tutti i nostri amici, non vedo l'ora e spero anche di abbronzarmi un po, ma voi non preoccupatevi che io vi tengo d'occhio :)))))

Un bacione grande grande a tutte voi,

Valeeeeeeeee