lunedì 14 gennaio 2013

Freddo freddo freddo = TORTELLINI IN BRODO!!

Ciao a tutte belle ragazze e uno stupendo inizio settimana a tutte voi!!
Nuovo giro, nuova corsa e nuova settimana, riprendendo piano piano i ritmi di sempre! Come state? Avete passato un bel fine settimana?? Io mio è stato un delizioso weekend di Shopping all' Outlet di Serravalle, in provincia di Alessandria, e chi conosce questo posto sa bene che paradiso sia per gli amanti dello shopping, chi è andato avrà sicuramente bene in mente l'elenco smisurato di marchi che ci sono e dei prezzi all'inverosimile!!!! Piacevole, divertente e intelligente shopping, mi sono lasciata tentare anche io dalle luminose scritte in bella mostra su tutte le vetrine (alias saldi) e mi ci sono buttata a capofitto, mi sono sentita un po come Julia Roberts in "Pretty Woman" con tante buste e bustarelle e, sopratutto  con un gran bel sorrisone stampato in faccia per gli ottimi acquisti intelligenti, mi basta paragonare il totale che avrei speso a quello che invece è uscito dalle mie saccocce! E vorrei aggiungere "finalmente" visto che è stato il primo anno da quando lavoro che sono riuscita a risparmiare per poter approfittare dei saldi e spendere poco e bene, e sono certa che molte di voi capiranno cosa intendo.
E voi, cosa mi raccontate di bello, vi siete riposate? E cosa avete cucinato di buono??

Dopo un'intera giornata fuori al freddo, e con una pioggerellina antipatica che ci ha fatto compagnia per tutto il giorno, ecco che non sono tardati ad arrivare starnuti e raffreddori..il fidanzato si è influenzato, io ci sono quasi, e niente è stato più azzeccato di regalarci un bel piatto caldo per la cena, ci ha davvero riscaldato e soddisfatto. Sto parlando dei tortellini in brodo, un'altro dei piatti più famosi e ricercati della nostra cucina, che in questa stagione è davvero un toccasana.
Per la prima volta ho provato a fare in casa il brodo vegetale rubacchiando la ricetta qui e il risultato è stato molto soddisfacente, tutta un'altra cosa rispetto al brodo rapido preparato con i dadi acquistati al supermercato, certo è che sono degli alleati in cucina e io per prima ne faccio uso, ma quando il tempo e gli impegni lo permettono provate a farlo anche voi, si può preparare in grandi quantità e congelarlo, e renderà ancora più gustosi i vostri piatti come anche gli arrosti e i risotti. Ma poi quanto fa bene con tutte le verdure e le loro vitamine??? E fatemelo dire, siete così brave a fare la pasta in casa che i vostri tortellini saranno un primo con i fiocchi, su questo non h dubbi! Io li ho comprati al pastificio sotto casa, buonissimi, ma sono certa che se li farete voi il piatto sarà ancora più speciale! Ma vediamo un po come si fa, con le temperature che ci sono fuori dalla finestra un pensierino ce lo farei fossi in voi...:)


Tortellini in brodo

Ingredienti x 4

1 patata
1 cipolla bianca
1 carota
1 costa di sedano
4 rametti di prezzemolo
sale grosso
500 gr di tortellini al prosciutto crudo

Preparazione

La prima cosa da fare per preparare il brodo vegetale è pulire tutte le verdure: lavare e pelare la patata, sbucciare la cipolla, lavare la carota dopo aver eliminato le due estremità, lavare il sedano e tagliarlo a tocchetti e lavare i rametti di prezzemolo (la mia panta è super generosa quest'anno). Riempire la pentola con almeno 2-3 litri d'acqua, mettere tutte le verdure, salare e portare a bollore; cuocere a fuoco minimo per un'oretta circa, fino a che il brodo non si sia dimezzato.
Una volta che il brodo è cotto scolare le verdure, filtrare il brodo con un colino a maglie fini e cuocervi i tortellini.
Servire in tavola caldi.





Auguro una stupenda settimana a tutte voi ragazze!!
La mia sarà molto impegnativa, domani pomeriggio ho un paio di commissioni da sbrigare e mercoledi e giovedi mi aspettano cicli di 2 ore di fila di guide, al solo pensiero svengo :) Ma ci aggiorneremo, of course :))
Non avrete mica intenzione di liberarvi di me???? ahahahahha!!

UN BACIONE GRANDISSIMO A TUTTE VOI,
Valeeeeeee


23 commenti:

  1. Siiiiiiii io pure ho fatto un altro pò di shopping nel w.e... ma il tempo ci ha assistito.. è da oggi che s'è guastato!! Ottimi i tuoi tortelli in brodo!! Io non lo faccio mai in casa.. uso preparati pronti hihihihi.. Un abbraccio e buona settimana cara!!!!

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  2. Eccola lei...i tortellini in brodo erano un classico in casa mia con il brodo di carne pero'..ogni tanto li faccio anche io...fanno inverno!! ecco! buona giornata cara!

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  3. Buona settimana anche a te carissima Vale, sono d'accordo dopo una giornata passata al freddo ci vuole un piatto caldo ed appagante!!!! Un bacione

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  4. ottimo il tortellino!sempre gradito!ti sei comperata tante tante cosine!?beata te:)

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  5. Vale anche io li ho fatti domenica co sto freddo ci stanno una favola, ma li ho comprati belli e pronti anche io !!!E' un piatto che amo molto quando c'e' freddo fuori!!Un abbraccio !!!!

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  6. io vado sempre a quello di Vicolungo, è un po' più vicino:-)
    PS fa freddo eccome........il tuo piattino è davvero okay!

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  7. Tesorina! Con questo piattino il tuo fidanzato si sarà sentito sicuramente meglio.. e tu anche! Che bellezza..! Mi raccomando, riguardati raggio di sole!! :D Io non ho fatto molto purtroppo, durante questo fine settimana.. e il mio compagno giovedì parte per lavoro 10 giorni. Mi farà soffrire stare sola tutto quel tempo, non posso andare da nessuna parte.. impazzirò credo. Menomale che ci sarai tu a farmi compagnia :) Con il tuo ottimismo e la tua solarità. Ti voglio bene. p.s. io niente shopping temo...

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  8. @Claudia: tesoro l'avevano detto che sarebbe arrivato il freddo e freddo sia!! Ma noi sappiamo come scaldarci a tavola vero??? Anche io lo faccio sempre con i dadi, ma ero tanto curiosa di provare, sicuramente è tutta un'altra cosa!
    Un bacione grande grande grande

    @Silvia Vettori: si si cara, sono il must di questa stagione e sono ottimi anche con il brodo di carne..mmm che fame mi sta venendo!!! Buona settimanaaaaa, baci

    @Mariangela: un ottimo piatto carissima, da preparare di nuovo al più presto!!
    Buona settimana e un bacione grande

    @Lalexa: finalmente è arrivato un po di sano shopping anche per me cara, ci voleva..e per recuperare le energie vai con i tortellini :)

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  9. @Rossella: riesce davvero a scaldare il corpo e l'anima un piatto di tortellini, a noi piacciono tantissimo, e visto il freddo non potevamo scegliere di meglio!! Un abbraccio forte anche a te*

    @Pallina: che bello deve essere quell'outlet, non ci sono ancora andata perché sono un po scomoda ma arriverò anche lì! Bisogna approfittarne e questi posti sono perfetti per comprare bene e risparmiare!! Brrrr, che freddo :) baci

    @Ely: tesoro mio l'avevano annunciato che sarebbe arrivata l'influenza a gogò, infatti mi sono già armata per non ammalarmi, ho così tanti impegni che stare a letto malata proprio non è mia intenzione!! Come stai? Mi spiace tesoro ma ci sarò io eccome a farti compagnia, sono contentissima di riuscire a regalarti questo..e vedrai che 10 giorni passeranno in fretta, se solo potessi verrei di corsa a farti compagnia!!! Vedrai, poi me lo dirai anche tu che sono volati :) Ti fidi vero??
    Un abbraccio forte forte tesoro, ti voglio un bene dell'anima!!

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  10. Ciao bellezza !!!! Anche io sabato ho provato a fare shopping ma non è' andata bene come a te... Mi rifarò ;)
    Certo che dopo una giornata al freddo un buon piattino di tortellini e' il top !!!!!
    Un bacione e buon inizio settimana

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  11. brava, hai ragione, dicono che sta per arrivare un gran freddo e questi tortellini sono l'ideale, un abbraccio SILVIA

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  12. Mi hai fatto venire una famina con questa foto...amo il brodo con i tortellini...poi con questo freddo è perfetto già :) con la patata misà che non l'avevo mai assaggiato il brodo!! Buona settimana anche a te!!

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  13. Piatto perfetto in inverno, Vale.

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  14. I tortellini sono una roba da giù di testa...da emiliana non potevo dire altro no?;)

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  15. Non ci credo! Li ho mangiati oggi. Anche da me fa freddino e direi, finalmente, così se ne è andata quella antipatica di nebbia che non ne potevamo più. E mi sono preparata un piattino di tortellini, avevo già il brodo pronto. Straordinaria seduta shopping! Ci piace!!!

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  16. @Ombretta: tesoro vedrai che farai anche tu tanto bel shopping, ne sono sicura! Ho letto della commessa e ti posso dire che ce ne sono alcune davvero odiose, evito quasi di tornarci in quel negozio una volta conosciute ahahah Pensa ai tortellini ora, preparali anche tu, vedrai che per gli acquisti recupererai :) Ti abbraccio forte

    @Silvia: prepariamoci cara!!! C'è pure la neve in arrivo!!!!!

    @Muffin e Dolcetti: pensa che io non l'avevo mai fatto il brodo ed è stata una piacevolissima scoperta, provalo anche con la patata, tutte quelle verdure lo rendono speciale! E con queste temperature i piatti caldi sono il top del top!!
    Un bacione, buona settimana :)

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  17. @Gianna: oh si cara!!!

    @Nonna Papera: proprio così Cri, e io la tua cucina l'adoro a dismisura!!!!!

    @Gerbillo goloso: carissima vedi che simo telepatiche io e te?? Ma con questo freddo come si fa a non farsi venire in mente un bel piatto di tortellini caldi e brodosi..mmmm..io stasera replico con il minestrone, fa un freddo polare!!!! Ci piaceeee :)
    un bacione

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  18. Vale tesoro! Ciao!!! Scusa la latitanza che continua ma ora ho ripreso ad aggiornare il mio blogghino come prima...abbiamo detto "arrivederci" alle festività e sabato la super doppia festa di compleanno...perciò ora relax e cucina normale per 3 persone!!! Un bacioneeeeeeeeeeee ps: adoro i tortellini in brodo, mentre al maritino piacciono di più con panna e prosciutto (solito golosone!)

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  19. Io il brodo è una di quelle cose di cui non posso proprio fare a meno.. Per i pranzi importanti con i tortellini, come hai fatto tu, normalmente con una pastina.. sono proprio dipendente (io uso il dado fatto in casa che è una meraviglia! ma con le verdure fresche è ancora meglio!)
    Io devo ancora approfittarne di questi saldi, spero presto di riuscire a fare una scappata!
    :** a presto Vale!

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  20. @Manu: tesoro ciao, che bello rileggerti!! Come è andata la festa per il piccolo? So quanto ci tenevi e sono certa sarà stata grandiosa!! Come stai? Qui si va avanti arrancando, non hai idea di quanto vorrei di nuovo le vacanze, e fa freddo, troppo freddo, quindi ci scaldiamo con questi piattini! Chiamalo "scemo" il maritino, mi papperei anche io un bel piatto con panna e prosciutto!! :)
    Un bacione carissima, grande grande!!

    @Tantocaruccia: cara anche il brodo con i dadi è ottimo, mica ogni volta metto su tutto questo ambaradan con le verdure, ma quando il tempo permette è davvero un piacere prepararlo, è così buono e salutare! Ma la praticità la preferisco sempre anche io.. Io con i saldi sono allo stop, ora tocca a te :))))
    Un bacione

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  21. Beh, visto che sei stata così brava negli acquisti, un piattino buono buono per premio direi che proprio te lo meritavi! ;)
    Un bacione tesoro!

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  22. complimenti per i tuo vantaggiosi acquisti,
    questo e sempre il periodo ideale ma oltre agli acquisti
    hai preparato un piatto ideale e che buono!!!
    bravissima ciao un bacione :)

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  23. sei fantastica vale un baciotto super

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