Gli involtini..saporiti!!

'sera giovanotte!!
E buon mercoledi sera a tutte voi! Un orario per me un po insolito per scrivere, è vero, ma solo ora posso cantare vittoria e rilassarmi un pochino con tutte voi..
Siamo arrivate al 50e50, fifty fifty, metà settimana se n'è volata via e con lei anche le mie mattinate ko a lavoro, senza contare le due ore di guida notturna che mi sono sparata fino a poco fa.....pfiùùùù......ora è tutto in discesa verso i due giorni più belli della settimana e, pronta ormai per un po di sano relax, voglio farvi vedere cos'ho di buono da mostrarvi oggi...

Ma prima volevo ringraziare tutte voi che mi chiedete come sta andando la mia scalata verso la patente, mi domandate, mi chiedete, e io ne sono davvero contenta: vi ho raccontato di questa mia "avventura" col timore che non ve ne fregasse una mazza e invece no.....è la vostra ennesima prova di affetto e amicizia.....e sono davvero felice di sapere di avere anche voi come mie sostenitrici :* Le guide vanno avanti ragazze, io e l'istruttore (uomo di tanta pazienza!) siamo ancora vivi e questo è un buon segno (ahhahahah) e dopo un paio di guide classiche ho concluso oggi i cicli di due ore di guida su strada extraurbana, autostrada e guida notturna, tutte e tre delle belle esperienze! E, imperterrita più che mai vado avanti, a tratti fiduciosa, a volte meno, forse per via di quella stessa paura che mi ha spinto solo ora a prendermi la patente, a volte convinta di potercela fare, altre volte sentendomi in alto mare, una frana, ma sopratutto continuo tranquilla e senza fretta, sperando in un nuovo anno motorizzato....voi tifate per me vero???? Lo sapete meglio di me ragazze, è in prima che si parte, senza fretta e senza brusche manovre ed è proprio quello che sto facendo, voglio continuare così e scalare le marce solo quando sono pronta!  Spero davvero di farcela, non posso e non devo deludere nessuno, voi comprese care amiche!! Quindi mi faccio un bel in bocca al lupo da sola (bella questa!) e come sempre vi terrò aggiornate...of course :*
Ehm ehm....unica cosa...odio le rotonde e qui da me c'è n'è una ogni 100 metri...ma chi le ha inventate???? Portatemelo quiiiiiiiiiiii!!!!!!!!

Ma ora bada alle ciance e passiamo al secondo di oggi, dei begli involtini di pollo e così continuiamo a tenerci leggere con gusto.. Una sorta di cordon bleau arrotolato che dovete assolutamente provare, un'altra delle tante versioni di involtini di carne che esistono e che sapete bene quanto mi piacciono! Per qualche altra idea potete andare qui qui e qui, ma vediamo un po gli involtini di oggi..

Involtini di pollo saporiti

Ingredienti x 4

4 fettine di petto di pollo

un etto e mezzo di prosciutto cotto

4 sottilette

prezzemolo tritato

uno spicchio d'aglio

un bicchiere di vino bianco

olio extra vergine di oliva

sale

Preparazione

Battere bene le fettine di petto di pollo con il batticarne per assottigliarle, salarle. Disporre su ogni fettina il prosciutto cotto in fette uniche, la sottiletta tagliata a pezzetti, e del prezzemolo tritato. Chiudere le fettine arrotolandole in modo da formare i classici involtini, da chiudere con spago di cucina o, come faccio solitamente io, con degli stuzzicadenti, in modo da non far uscire il ripieno.

Scaldare l'olio nella pentola, rosolare qualche istante lo spicchio d'aglio intero, rosolare gli involtini su entrambi i lati, sfumare con il vino bianco e portare a cottura a fuoco basso per una mezz'oretta circa. 

Qui qualche immagine della preparazione:

Impiattare e servire accanto a un buon contorno di verdure!

Una nuova idea per un secondo semplice, veloce e tanto tanto saporito!!

Amiche vi saluto e vi auguro una buona serata...

....forza e coraggio che manca poco al fine settimana!!!! ^^

Io mi rilasserò reggendo tra le mani il nuovo libro che sto leggendo e che ormai, in pochissimo tempo, è già arrivato alla fine..ma ve ne parlerò, tranquille, ne vale davvero la pena!!

Un abbraccio forte forte a tutte voi!!

Valeeeeeeeee