La ricettina piemontesina DOC!

Sono tanto contenta di postare questa ricetta.
Si, è una di quelle ricette cercate "di prepotenza" in rete, scritta velocemente in uno dei tanti foglietti di carta svulassanti che coprono ogni angolo di casa mia (ed anche della casetta del mio amore!), e promessa di farla il più presto possibile.


Perchè è buona, perchè parla della tradizione della mia regione, il Piemonte, perchè mi ricorda gli antipasti dei pranzi domenicali di sempre(ricordi stupendi della mia bellissima infanzia), delle festività in famiglia.

E poi perchè non vedevo l'ora di partecipare al carinissimo contest di questa fanciulla che parla dei 150 dell'Unità d'Italia con tutte le ricette tipiche delle varie regioni: partecipiamo in tanti, pensiamo alle ricette squisite che sappiamo tirar fuori, e poi c'è ancora molto tempo, scade il 18 dicembre.

E I TOMINI ELETTRICI di oggi sono piemontesini doc :-)
Si, il tomino è un tipico formaggio piemontese, dalla forma tondeggiante, totalmente fatto con latte di capra, prodotto con le due mungiture della giornata. Portato a bollore,viene fatto raffreddare per poi essere cagliato e frantumato sottilmente.
Della categoria, come definirla? dei formaggi a pasta molle, il tomino rientra nei miei preferiti. E può essere stagionato, e in questo avrà una crosta sottile e la pasta leggermente paglierina, molto buono, ad esempio, avvolto in fettine di speck e cotto alla piastra (da provare!!), oppure fresco con una pasta morbida, umida e bianca.
Ed è proprio quello fresco che è stato usato per questa ricettina che da tanto tempo volevo fare!! Qui in Piemonte, addirittura, ne esistono diverse varietà, quello utilizzato da me è il Tomino di Boscomanero, e credetemi, è buono anche da gustare così al naturale, come mamma l'ha fatto!! Certo che poi, accompagnato con i più svariati condimenti adatti (con fette d'aglio, oppure con il pepe, con salsa verde o con fettine di tartufo) è ancora più buono!!!!

E quanto sono buoni questi tomini elettrici, specialità piemontese a base di tomini e peperoncino??

Che dite, passiamo alla ricetta???

TOMINI ELETTRICI

Ingredienti 

8 tomini freschi

1 peperoncino rosso piccante

un cucchiaio di salsa di pomodoro

mezzo bicchiere di olio d'oliva

pepe nero

aceto di vino rosso

uno spicchio d'aglio

sale

Preparazione

Su di un piatto da portata disporre i tomini freschi, spolverizzarli con il pepe nero, un pizzico di sale e dare una spruzzata di aceto di vino rosso.

A parte, tritare il peperoncino piccante e lo spichio d'aglio ed unirli alla salsa di pomodoro e l'olio.

Far amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare quindi, la salsa ottenuta, sui tomini.

E' consigliato preparare questo antipasto il giorno prima perchè, con una marinatura di 24 ore, i tomini prendono bene il gusto della salsina.

Servire a temperatura ambiente.

I TOMINI.....

                          ELETTRICI....

                        Tadadadan....

ecco qui i TOMINI ELETTRICI PIEMONTESI....

Che ve ne pare come antipasto? Sono troppo troppo buoni, ne ho sempre mangiati ad ogni occasione ma li ho sempre acquistati già pronti al supermercato, quindi doppia soddisfazione nel mangiarli domenica a pranzo!!

Quindi posso dire con piacere che

con questa ricetta partecipo

al contest di Meris di "Vaniglia e Cannella"

sui 150 anni dell'Unità d'Italia

Bene bene bene, come vi sentite a metà settimana? Un pò meglio del lunedi vero?? Io si ^-----^

E sono ben felice di andarmi a prendere un caffettino con una mia cara amica, un'amica d'infanzia, con cui sono cresciuta, con cui o condiviso tanti bei momenti e quakche dispiacere, su cui so di poter fare affidamento... E mi fa tanto piacere vederla oggi, per attivare la macchinetta delle chiacchiere e delle risate e fermarci chissà quando!!!! Poi magari riesco a fare anche un salto in bliblioteca, cosa che mi piacerebbe tanto, per tornare a casa con qualche libro da leggere, sicuramente anche qualcuno di cucina dal momento che ho già qualche titolo interessante segnato!! Ehehehehe!! Vi dirò :-)

Auguro anche a voi di passare un pomeriggio carinissimo,

a presto,

baci

Valeeeeeeeee