Oggi un buonissimo piatto unico

Buon pomeriggio a tutti carissime/i miei!

Eccomi tornata sulla cresta dell'onda,
anzi del blog :-)) ...dopo due giorni di temperature strepitose e una domenica pomeriggio all'insegna della dolcezza e simpatia di una bambina carinissima, Glorietta, la cuginetta del mio amore.
Ebbene si, domenica ha compiuto 7 anni e ha organizzato la festa con gli amichetti e tutti i parenti in un parco giochi (avete presente quelli con tutti quei giochi gonfiabili??) ed è stato un pomeriggio molto carino. Si, era la festicciola di una bimba, ma voi non sapete che bimba!! Dolce e affettuosa come non mai, così socievole, allegra, bellissima, sempre con il sorriso sulle labbra e quel pomeriggio anche con due guanciotte rosse rosse perchè correva come una matta da una parte all'altra...eheh...volevamo fare due salti anche io e il mio moroso ma mi sa che non si poteva :-----)))
Sono stata benissimo questo weekend, giornate luminosissime, shopping (finalmente ce l'ho fatta!!!) e poi questa festa dove è stata anche un'occasione per incontrare i parenti, la cosa che più mi piace è che vado d'accordo proprio con tutti, sin dal primo momento tutta la famiglia del mio ragazzo mi ha accolta a braccia aperte e ne vado orgogliosissima, e poi è pieno di cugini/e coetanei a noi quindi ci sono proprio rapporti d'amicizia, che bello!!

E voi? Come avete passato il weekend appena terminato??
Spero alla grande ed ora non ci rimane che aspettare il prossimo!!
Ora, dopo un buon pranzetto, eccomi qui con il caffettino in mano per scrivere un pò sul blog: caffè = relax, blog = relax!!!

In questi ultimi giorni non mi sono dedicata tanto ai fornelli, o almeno non ho sperimentato cosucce nuove (per la serie tutte quelle ricette sparse qua e la!!), e la ricetta che vi presento oggi è un piatto unico preparato la settimana scorsa a casa dei miei genitori e che è proprio piaciuto a tutti!! E alla grande pure!!
Vede la mia carne preferita, lo spezzatino di vitello, accompagnato al gusto saporitissimo dei pisellini, è stata proprio un'accoppiata perfetta!!!!!
Quindi bada alle ciance e passiamo subito alla ricetta :-)))
...fa pure rima....^-^

SPEZZATINO DI VITELLO CON PISELLINI

INGREDIENTI PER 4

400 gr di spezzatino di vitello a tocchetti

2 spicchi d'aglio

olio d'oliva

1,5 dl di vino bianco

400 gr di pisellini

un ciuffo di prezzemolo

sale o un dado vegetale

PREPARAZIONE

Iniziare la preparazione dello spezzatino tritando finemente gli spicchi d'aglio con il prezzemolo.

In una capiente pentola mettere l'olio d'oliva e farvi rosolare un paio di minuti il trito di aglio e prezzemolo, unire la carne e farla dorare in entrambi i lati, sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare. Coprire lo spezzatino con l'acqua, insaporire con il dado vegetale (durante la cottura regolarsi eventualmente con il sale), mescolare, coprire e lasciar cuocere a fuoco basso per una mezz'oretta tenendo conto che, nel caso tendesse ad asciugarsi troppo, bisogna aggiungere dell'acqua.

Nella fase finale di cottura, nell'ultima mezz'ora, aggiungere i pisellini (io ho usato quelli surgelati), in modo che abbiano il tempo di cuocersi e di insaporirsi insieme alla carne.

Servire.

Ed ecco il mio spezzatino di vitello con pisellini,

davvero super buono!!

Ribadisco che a noi è piaciuto molto questo piatto e scontato è stato il bis :-)) Spero che piaccia anche a voi!!

Ed ora me ne vò...gli ingredienti sono pronti e la cucina mi aspetta...per cosa?? Sorpresa...prossimamente sullo stesso canale hihihi :-))

Buon pomeriggio a tutti voi,(ora passo a trovarvi per vedere tutte le vostre squisitezze!!),

un abbraccio,

Valeeeee