La ricetta per la mia amica Laura

Questa ricetta è per Laura. Chi è Laura??? Una lettrice del blog, certo. Ma ancora prima una cara amica, una di quelle per la serie "che le conti sulle dita delle mani" ma nel mio caso anche di una mano sola, e forse son già troppe!!!
Si, perchè dopo la delusione di 4 anni di amicizia con una ragazza che era la mia migliore amica, una sorella, con cui ho diviso gioie e dolori, bhè, diventi diffidente, selettiva al massimo, e ti vuoi solo circondare di quelle poche amiche su cui puoi e su cui potranno contare sempre e con la quale ti fa piacere scambiare rispetto ed affetto.
Un'amica per cui mai poteva essere più vero il detto "le amiche sono come le stelle: non sempre le vedi ma sai che ci sono sempre": tra lavoro, studio, fidanzati, paesi diversi, non è sempre facile mettersi d'accordo per un'uscita...ma lei c'è!!
Ed anche se ci sentiamo poco e ci vediamo ancora meno, sto pur certa che il pomeriggio a spasso con lei diventa il più bello della settimana, e che le nostre telefonate piene di chiacchiere e risate (come quella di qualche mattina fa, appena sveglia!!) ti regalano sprint!!! Grandeeeee Lauraaaa!!!
E le ho chiesto come trova il blog, se le piace, se ha già scopiazzato qualche ricetta. La sua risposta? Si si, certo che passa sempre a visitarmi, l'hanno colpita molto questi dolcetti squisiti alla Nutella e automaticamente parte una richiesta: pubblichi qualche ricetta con le zucchine che a noi ci piacciono tanto?? Ma ceeeeerto ^-^

E dopo le mie zucchine ripiene, a mio parere super buone, ecco che vi presento la frittata di zucchine, rigorosamente al forno!
Pronte???? Viaaaaaaaa!!!

Frittata di zucchine al forno

Ingredienti x 4

zucchine
4 uova
sale

Preparazione

Si parte tagliando le zucchine a rondelle o a pezzetti piccoli.
In una ciotola sbattiamo le uova con il sale ed aggiungiamo le zucchine

Foderiamo una teglia con carta da forno

Versiamo nella teglia il composto di uova e zucchine

e cuociamo in forno caldo preriscaldato a 200 ° per 15-20 minuti.

Ed ecco a voi la mia frittata di zucchine al forno

Mi è piaciuta molto, e poi non è da dimenticare che le mie frittate sono rigorosamente al forno, salutari e non fritte!!! Penso che questa cosuccia qui faccia piacere a tutte noi sempre più all'erta per la prova costume!!!

Bene bene bene...il weekend è arrivato! I miei progetti? Fare la danza del sole che magari si sente chiamato in causa e fa il suo capolino finalmente!!!

Qualche consiglio goloso per voi? Subito ^-^
Ci sono due feste molto carine fino a domenica, una dell'asparago che si chiama ASPARAGORGO 2011 a Latisana, provincia di Udine, dove la festa è dedicata interamente agli asparagi che tanto stanno popolando le nostre tavole! Infatti si potranno gustare specialità a base di asparagi, grigliate di carne ed altri piatti locali...da non perdere!!
Come non è da perdere LA FESTA DELLA FRAGOLA che si terrà a Cassibile, provincia di Siracusa, che sarà un vero spasso per gli amanti di questo frutto succulento perchè ci saranno in proprio tutte le salse!!! Fragole al cioccolato, fragolata con risotto, arancino con fragole, dolci...slurp slurp ^---^
Sono piccoli consigli, io parteciperei a tutte queste feste perchè mi sono sempre piaciute un casino!!

Ed ora fanciulli vi saluto e vi auguro di passare un weekend super bello, di divertimento e di coccole alle mamme che dopodomani saranno le festeggiate assolute :-)
Ah, ma se vi lascio con una domandina mi aiutate?? Idee per regalo per la mamma?? Uff, è sempre un dilemma per me, praticamente le ho già regalato di tutto, helppppp!!!

Vi abbraccio tutti,
Valeeeee