Frittata o FORNata di carciofi al forno???

Buondì belle fanciulle, come state??? E sopratutto, avete passato una buona Pasqua?? Chiedo scusa a tutte voi per non essere riuscita a passare per gli auguri ma si sa che il tempo non è mai troppo e con preparativi e feste sembra che scorra ancora più veloce, ma adesso sono tornata tra voi e mi auguro che abbiate passato questa festa al meglio, con tanta allegria e cose buone da pappare come è giusto che sia e come vi meritate..TUTTE!!
Io Pasqua l'ho passata in famiglia, tutti dalla mia nonna fidanzato compreso che è il più gettonato/aspettato/desiderato nelle feste in famiglia, con un pranzo da leccarsi i baffi e un bell'ovone di cioccolata tutto per me -si, è arrivato ragazze mie :D- ed è stata una giornata tanto allegra e spensierata!! E a Pasquetta Lago dei Gulli, in provincia di Alessandria (e chi è dalla zona saprà quanto è bello come posto) a merendare con gli amici di sempre, con una griglia bella rovente che "sputava" carne buona a volontà, spumante e colomba e tanta voglia di passare una bella giornata insieme, a ridere e divertirsi come dei bimbi e a stare bene come solo con i veri amici si riesce a fare..insomma ragazze, una giornata B E L L I S S I M A!! Tralasciando solo una donzella (amica di amici che noi ancora non conoscevamo) che ci provava con fare indifferente con il mio moroso: niente paura ragazze, è una tizia innocua (io, il mio lui e gli altri amici non abbiamo fatto altro che riderci sopra e dietro, le comiche praticamente!!), ma voi vi rendete conto?? Sono certa che la prossima volta ci penserà due volte a venire con noi, penso che le nostre fulminate con gli occhi le abbiano lasciato intendere tutto!!! E peccato anche per il freddo ma ne è valsa la pena, e sarà d'obbligo trascorrere tanti altri bei we lì tutti insieme!!!

Ma ora ALT, vi voglio di nuovo belle in riga perchè..ci siamo scialati eh con pranzi con i fiocchi e prelibatezze di ogni genere??? Siiiiii, ma adesso si torna sulla carreggiata giusta e lo facciamo insieme già dalla tavola perchè si sa che basta proprio poco per tenersi leggeri con gusto!!! E poi non voglio farvi stare più con mille dubbi e incubi la notte e non fate finta di niente, lo so lo so che vi siete chieste che fine avessero fatto le mie belle FORNate al forno quindi oggi ve ne voglio proporre un'altra, buona buona e adatta per un pranzo light..siete pronte??? ;) Molte di voi ormai conosceranno la bontà e, permettetemelo, praticità delle frittate al forno, avrete sperimentato anche voi come è bello non dover rinunciare al gusto della frittata senza ricorrere a olio e padelle unte da lavare, avrete scoperto anche voi come il gusto non cambia..BENE..vi dico solo che anche la mia cavia per la serie quellochevafrittodevifriggerloebasta si sta quasi quasi convertendo!!!
Quindi aderite anche voi alla mia "FORNata mania" e provate quella di oggi, una bella frittatina al forno con i carciofini grigliati, leggera e gustosa accanto a una bella insalatina..e vediamo se mi credete :DD

Frittata di carciofi al forno

Ingredienti

un barattolino di carciofi grigliati sott'olio

4 uova (io 2 intere e 2 solo albumi)

Grana Padano grattugiato (facoltativo)

sale

pepe

Preparazione

Scolare i carciofi dall'olio nel barattolo aiutandosi con un colino.

In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe, se piace aggiungere una manciata di formaggio grattugiato, aggiungere i carciofi ben scolati e amalgamare.

Foderare una teglia rotonda con carta da forno, versarvi il composto di uova e carciofi e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40' circa.

Servire la frittata a fette o tagliata a quadrotti infilzati negli stuzzicadenti per un goloso aperitivo.

Di frittate al forno ne ho già proposte di diverse e anche questa con i carciofi mi sento proprio di consigliarvela perchè è molto saporita e il gusto dei carciofi ben si sposa con l'idea di una bella frittata al forno. E non solo i carciofi sono buoni in tutte le preparazioni in cucina, ma svolgono anche una grande azione depurativa per l'organismo grazie alla loro proprietà diuretica dovuta alla grande presenza di sali minerali, in particolare magnesio e potassio, e non è mica una cattiva idea visto le scorpacciate pasquali..e io ne so qualcosa AHAHAHA!!! E ultima cosa, come avete letto io uso un solo uovo intero mentre nelle altre uova solo albumi e questo perchè i tuorli sono ricchi di grasso mentre quest'ultimi no anzi, gli albumi sono molto ricchi di albumina (come dice il nome) considerata una delle proteine più importanti dell'organismo, anche questa un'idea per mantenersi leggeri con gusto.

Buona, leggera e salutare quindi tutte a fare FORNate al forno, cosa aspettate??? =)

Ragazze io scappo dall'estetista, in questa giornata fredda e di pioggia una bella coccola è proprio quello che ci vuole!!! Manicure e gel alle unghie, una nota di colore in questa giornata grigia è proprio un grande regalo!!! ;) 

E voi mi raccomando..vi aspetto tutte la settimana prossima con la sorpresa del blog..CI SIAMO!!!

Buon pomeriggio a tutte voi e un forte abbraccio,

Valeeeeeeeeee