...di insalate..e di patate...

Buon venerdi ragazze!
E così quatte quatte ce ne siamo arrivate al secondo w.e. del mese dell'estate..il primo di festa (ma poi che Italia dovremmo mai festeggiare, quella che crolla distruggendo città e progetti di vita, quella che illude??)..il secondo di quell'estate che piano si sta facendo strada..insomma ragazze un altro fine settimana è arrivato e noi dobbiamo essere in pole position ad accoglierlo!! Che cosa farete di bello?? Io ho in previsione lunghe passeggiate, tanto relax e anche tanto sonno viste le ultime ore di doppia personalità che ho vissuto con il bradipo che si è impossessato di me!!!!!!!!!! Ma non era aprile dolce dormire????

Ma oggi ragazze non voglio perdermi in chiacchiere e vi presento subito una delle insalate che sfilano sulle nostre tavole anche se a dir la verità quella di patate e fagiolini va per la maggiore tutto l'anno a casa mia visto che piace tanto a tutti e prevede due ingredienti che insieme legano alla perfezione! Le ricette con le patate sono una più buona dell'altra e questa non poteva sfigurare davanti a tutte le sue compari!! Poi si può preparare in anticipo, mentre ci prepariamo per la nostra uscita pomeridiana bolliamo il tutto e chi s'è visto s'è visto, e si sposa perfettamente con qualsiasi secondo vogliate preparare! Da quando mia suocera mi ha svelato la "chicca" di passare i fagiolini in padella dopo la bollitura l'insalata ci ha guadagnato in gusto..è davvero un'insalata a cui io non saprei dire di no e non poteva mancare nel mio blogghino!!! Oggi è il suo turno..non indico le quantità degli ingredienti perchè si sa con le insalate è così..voi iniziate a spuntare fagiolini e sbucciare patate e poi tornate qui da me..;)

Insalata di patate e fagiolini

Ingredienti

patate

fagiolini

uno spicchio d'aglio

olio extra vergine di oliva

sale

pepe

Preparazione

Lavare le patate sotto acqua corrente e, senza sbucciarle, cuocerle in pentola con acqua fredda non salata per 20' circa (per essere sicuri che le patate siano cotte basta infilarvi una forchetta, se esce con facilità senza incontrare resistenza sono pronte). Scolarle, e una volta raffreddate pelarle e tagliarle a tocchetti.
Spuntare i fagiolini alle estremità, eliminare eventuali filamenti esterni e bollire per un quarto d'ora circa.
Una volta che le verdure sono pronte si può passare all'insalata ma prima, in una padella con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio a rosolare, far saltare per 15' circa i fagiolini con un pizzico di sale per far insaporire.
In una ciotola capiente mettere le patate e i fagiolini, condire con sale olio e pepe, mescolare e servire l'insalata in tavola.

E poi possiamo aggiungere una bella cipolla rossa di Tropea tagliata a fettine, o delle succulente olive nere, il tonno che lega una meraviglia e volendo anche la Simmenthal ma con quest'ultimo ingrediente ragazze state attente, non sia mai che si fionda in casa vostra la Iena alla ricerca di nuove ricette per i suoi spot (e magari a qualcuna, come anche a me, sotto sotto non dispiacerebbe mica..AHAHAHA!!!!). Insomma, nelle insalate è così, e visto che è la regina delle nostre tavole sbizzarritevi e preparate anche questa che è buonissima!!

Voglio mostrarvi un nuovo premio che è arrivato nella mia cucina ma questa volta sarà diverso ragazze, perchè di solito lo giro a tutte voi che mi seguite essendo impossibile sceglierne solo qualcuno, ma stavolta no..voglio donarlo in modo da farlo girare e sono certa voi mi accontenterete!!!

Grazie 1000 alla mia stupenda amica Rita, un'amica davvero speciale, per avermelo donato

e per onorare il premio ci sono tre regole,

citare un proverbio che si ritiene vero:

si guarisce di una cosa solo quando ci si ammala di un'altra

(ce ne sono tanti ragazze ma se devo sceglierne uno voglio che sia questo, è uscito fuori l'altro pomeriggio in una bella chiacchierata con una cara amica, e se lei mi sta leggendo sa..)

pubblicare un'immagine che rispecchi il proprio attuale umore:

e donare il premio a 6 amiche..

..e prima che diventa troppo difficile ragazze..

decido di donare il premio a

Anna

Lucia

Antonella

Federica

Emi

Gerbillo goloso

e mi raccomando ragazze fatelo girare eh!!!!!! :)))

AUGURO A TUTTE VOI UN BELLISSIMO FINE SETTIMANA,

UN BACIONE GRANDE GRANDE,

Valeeeeeeee