PASTA FREDDA, first version, che si aprano le danze!

Buon lunedi amiche care, come state??
Un buon inizio settimana a tutte voi, spero l'abbiate iniziata al meglio proprio come è stato per me che mi sono svegliata con il sole che filtrava dalle tapparelle, pareva fosse lui stesso a tirarmi su dalla schiena per farmi alzare dal letto anche perchè se no ragazze, beato riposo, e chi si sarebbe alzato! Ma poi il buonumore mi ha travolto, sono arrivata in cucina, ho acceso il caffè, e dopo una veloce sbirciatina al calendario "mi sono accorta" che le vacanze si stanno avvicinando, gli ultimi giorni di lavoro stanno scadendo e benvenuto lunedi allora, the show must go on, e mi sono fatta travolgere da questa nuova settimana! E' stato un w.e. bello e divertente con gli amici, tra cui i futuri sposi, e tra notti bianche e risate ci stiamo organizzando per l'addio al nubilato, preparatevi morosi perchè ne vedrete delle belle..EHEHEHEH!!! Sperando che invece non siano proprio loro a farci arrabbiare!! 
E' stato anche un fine settimana di cucina - e ahimè di forno ma shhh non ditelo a nessuno! - di esperimenti e di tante cose buone preparate..tra cui LEI..che non poteva mancare..una bella pasta fredda..IL MUST DELL'ESTATE!!


La settimana scorsa è stato un piacere accogliere nuvole e temporali che hanno rinfrescato l'aria e mandato in vacanza per qualche ora Scipione/Caronte/Minosse & family, ma il caldo è tornato, non si respira con queste temperature da capogiro e allora ecco che sulla mia tavola sono tornati i beati piatti freschi che risollevano dalla calura estiva e ci fanno accomodare ben più volentieri a tavola..
Come poteva mancare la pasta fredda, il must delle tavole estive che si porta appresso mille look diversi ed è sempre graditissima, ma non solo ha il vantaggio di essere portata in tavola in tantissime varianti ma anche di essere preparata in anticipo e diventa ancora più buona!!!
CHE SI APRANO LE DANZE, ecco arrivata nel mio blogghino la prima pasta fredda della stagione, alla fine sono proprio poche le regole da seguire per un'ottima riuscita! Come far "raffreddare" la pasta senza passarla sotto l'acqua ma disponendola su un canovaccio da cucina ben distanziata, condire solo con una metà degli ingredienti per terminare al momento di servire in tavola, riporre in frigo in un contenitore chiuso con coperchio, regole semplici che rendono il piatto ottimo!
E allora che pasta fredda sia, la regina dell'estate!!

Mezze maniche in pasta fredda

Ingredienti x 4

350 gr di mezze maniche

100 gr di pisellini

2 mozzarelle

una decina di pomodorini ciliegina

una confezione di wurstel

fagiolini

olive snocciolate

maionese (a piacere)

sale

Preparazione

In una pentola portare a bollore l'acqua salata per la pasta, cuocervi le mezze maniche per i tempi indicati sulla confezione, poi scolarla e disporla su un canovaccio da cucina ben distanziata per farla raffreddare.

Preparare gli ingredienti: sbollentare per 10' i pisellini poi scolarli, tagliare a dadini le mozzarelle, a spicchi i pomodorini ciliegina, i wurstel a tocchetti, le olive a rondelle e i fagiolini, precedentemente bolliti, a pezzetti.

In una capiente insalatiera mettere la pasta, condirla con metà degli ingredienti preparati (l'altra metà aggiungerla al momento di servire in tavola), amalgamare bene e servire.

A piacere aggiungere la maionese.

Bella e fresca proprio come l'ESTATE!!

La pasta fredda è un classico dell'estate, di questa estate che ci sta facendo impazzire di caldo ma cavoli, che buonumore e solarità che regala, sotto un bel cielo azzurro non si può essere tristi!!! E' un piatto sempre amato e gradito e si libera la fantasia, tante versioni si possono preparare e sono una più buona dell'altra!! Non ci rimane che pensare agli ingredienti preferiti e la cena è servita! 

Ah..E VIVA L'ESTATE!!!!!!!!

Ragazze buon appetito e buona serata a tutte!!

Vado a finire di preparare le ultime cose per cena..;)

Un bacione grande,

Valeeeeeeeeee