PETTO DI POLLO ALLE OLIVE, e la stregona!

Ciaoo cuochette ;)
E' la vostra amica-robot Vale che vi parla, quella che fa tutto al rallentatore, che dieci ne pensa ma una sola ne riesce a fare, proprio quella che ha una fitta ma fittissima relazione con il ventilatore et simili..quella che la mattina si alza alle 6 per uscire col fresco e un'ora dopo si sta ancora mettendo il lucidalabbra perchè non ce la po fà!!, che - per lo stesso motivo - l'altra mattina ha perso il treno, che esce di casa per andare a lavoro e già si ritrova i famosi 40° all'ombra!!! Chi, come me, si ritrova ormai insofferente al caldo a passare le giornate al rallenty alzi la mano..chi, come me, vorrebbe spedire Scipione, Caronte e il nuovo arrivato Lucifero a farsi un bagno alzi anche l'altra!!!!!! Ma ieri, care ragazze, c'è stato un bel temporalone qui da me e non avete idea di che bella arietta ci ha fatto compagnia per tutto il giorno, per la serie chiudolafinestraperchèhoibrividi, e nella mia cucina ho cambiato rotta..è tornata la voglia di dedicarsi ai fornelli (non è che poi era andata via ma quasi!!!) e così..così..mi sono trasformata in una strega..ehehehe...

Avete presente quelle streghe che si vedono nei cartoni animati, brutte goffe col nasone e un grosso neo in punta, che davanti al pentolone con quella robaccia verde che bolle e ribolle ne creano di tutti i colori??? Due code di rospo qui, e baffi di topo la, e mettiamoci anche una lingua di lucertola, bava di cammello quanto basta..quei loro intingoli "strani", con ingredienti messi lì quasi alla rinfusa?????
Ragazze non vi preoccupate, la mia ricetta è commestibile, ma mi sono spiegata?? L'idea era di preparare la mia prima pasta fredda della stagione ma dopo lampi e tuoni ho cambiato idea e mi è venuta in mente una carne..buona, sostanziosa..corro in balcone e inizio a tagliare due foglioline lì e due foglioline la alle mie erbe aromatiche, apro il frigo e rubacchio una cosa su e una giù e nascono le fettine di pollo di oggi! Tutto per caso, tutto come una strega, ma che buone ragazze!!
Saporite, tenere che non serviva il coltello per tagliarle e semplici e veloci da preparare! Oggi le voglio proporre a voi e poi non dite che le streghe sono brutte e antipatiche :DD

Petto di pollo alle olive

Ingredienti x 4

500 gr di fettine di petto di pollo

100 gr di olive nere snocciolate

4 foglie di salvia

4 foglie di basilico

erba cipollina (io quella secca nei barattolini)

1 spicchio d'aglio

5 pomodorini ciliegina

un bicchiere di vino bianco

olio extra vergine d'oliva

sale

Preparazione

In un tegame sul fuoco far scaldare l'olio, rosolare lo spicchio d'aglio intero per qualche istante, poi aggiungere le fettine di petto di pollo, salare e lasciar dorare bene su entrambi i lati.

Bagnare la carne con il vino bianco, lasciar evaporare, poi aggiungere le erbe: l'erba cipollina, le foglie di salvia e di basilico intere; aggiungere anche le olive nere tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati in spicchi.

Cuocere per 20' a fuoco basso e le fettine sono pronte da gustare!

Esistono mille modi per far cadere nel dimenticatoio i tristissimi petti di pollo alla piastra e quella di oggi è un'altra bella idea! Come vi dicevo, sono davvero tenere e gustose queste fettine, saporite e arricchite da ingredienti che io ho messo a caso, è vero, ma che legano una meraviglia! Poi non dimentichiamoci delle erbe dei nostri giardini/balconi, anche l'erba cipollina che io ho usato nei barattolini ma fresca è decisamente meglio, le nostre erbe aromatiche, che esaltano il gusto e il gradimento dei cibi e non solo, li rendono anche più digeribili. Poi noi ne abbiamo un'ampia scelta quindi approfittiamone!!! La pasta fredda comunque arriverà, intanto gustatevi questo secondo davvero buonissimo!!

Ragazze visto che, tanto per la cronaca, il caldo è tornato io vado davanti al mio amato ventilatore e mi rilasso un po!

Passate anche voi un bel pomeriggio e un bacione grande grande grande 

a tutte!

Valeeeeeee