Un primo piatto gustosissimo

Buongiorno a tutti fanciulli!!
Il giorno più antipatico della settimana è arrivato, pesante il lunedi vero?? Mi ricordo che sin dai tempi della scuola odiavo questo giorno, e questo anche per via delle due ore di educazione fisica che aprivano il mio lunedi scolastico: nulla da togliere a quella materia, anzi, ma avevo una professoressa così antipatica ma così antipatica che me l'ha fatta odiare!!! Roba da pazzi!!
Ma per quanto questo giorno goda di una brutta reputazione, è una fortuna che sia arrivato perchè significa che una nuova settimana è iniziata e ci avviciniamo sempre più alle tante agognate e meritate vacanze estive...dai primi di agosto vacanze anche per me, yuppy!!!!! Vacanze, che non so se riuscirò a passare fuori quest'anno per via del lavoro del mio fidanzato, sapete bene che in momenti delicati come quelli che stiamo vivendo ora nel mondo del lavoro non si ha neanche un pò il "lusso" di insistere o fare i capricci perchè non si sa come va a finire!! Vorrà dire che l'anno prossimo saranno vacanze doppie, e non mancheranno sicuramente  giornate al mare e divertenti all'insegna del relax e del buonumore, il dolce star bene non mancherà, io mi trasferirò praticamente a casa della mia dolce metà :-), e poi guardiamo il lato buono, come primo anno di blog vi farò compagnia tutta l'estate, non siete un pochino contenti???? :-))) Quindi forza e coraggio che manca poco alle vacanze!

Intanto consoliamoci con questo piattino di pasta  che a me è piaciuto in modo particolare, l'ho preparato la settimana scorsa e come prima volta nella mia tavola ha fatto un'ottima figura e sicuramente tornerà! Preparato nei giorni scorsi si, perchè questo fine settimana un odioso e antipatico raffreddore ha deciso di trascorrere ore liete (secondo lui!!)  in mia compagnia e, tra uno starnuto e l'altro, è stato insieme a me impedendomi di avere la voglia di fare qualcosa, tantomeno ai fornelli; menumale che c'era mon amour a prendersi cura di me, senza tutte le sue stupende attenzioni non so se ce la farei, è un ottimo infermierino :-))) E, anche se mi stupisco ancora del fatto che sia riuscita a prendermi il raffreddore con questo caldo allucinante, vorrà dire che non potrò mai essere accusata di un eventuale fallimento delle fabbriche di fazzolettini di carta!!! :-))


Ma torniamo alla nostra pasta, perchè di blog di cucina trattasi!!! ^-^
Avete presente quel bellissimo sito che è Giallo Zafferano, ricco di ricette e news del mondo della cucina, famosissimo e seguitissimo anche dalla sottoscritta?? E conoscete Sonia, una delle sue padrone di casa, molto molto brava, che abbiamo anche visto protagonista negli spot pubblicitari della philadelphia??
Bene, e vi ricordate quel primo piatto di pasta che presentava con la philadelphia e i pisellini??? Ma è proprio quella che sto per presentarvi, buona, secondo me e il mio moroso, da leccarsi i baffi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Penne rigate in crema di Philadelphia 

con piselli

Ingredienti x 4

2 philadelphia 

320 gr di pasta corta, tipo penne rigate, fusilli etc

150 gr di pisellini surgelati

4 cucchiai di olio d'oliva

1 piccola cipolla

sale e pepe qb

qualche foglia di salvia fresca

Preparazione

Portare a bollore l'acqua salata per la cottura della pasta, nel frattempo tritare la cipolla e farla rosolare in una larga padella con l'olio. Quando sarà dorata aggiungere i piselli surgelati, coprire con un coperchio e continuare la cottura per circa un quarto d'ora. Regolare di sale e pepe.

Far cuocere la pasta al dente, prelevare un mestolo di acqua calda e unirla ai piselli, aggiungere il philadelphia; scolare la pasta e unirla al condimento in pentola.

Amalgamare il tutto a fuoco dolce e completare con delle foglie di salvia spezzettate.

Quando vidi per la prima volta la pubblicità della preparazione di questo piatto ero con il mio ragazzo e, seduta stante, fece scattare la richiesta di preparargli questo piatto il prima possibile: ecco, un pò di tempo da quella volta è passato ma non potevo non accontentarlo ed  è stata una piacevolissima scoperta per entrambi.  La preparazione prevedeva l'uso del philadelphia al prosciutto che però io non avevo, quindi ho usato quello bianco ed è stato perfetto lo stesso,  ho scoperto che non solo è buono mangiato a sè ma anche legato ad altri piatti, che sicuramente sperimenterò!! Anzi, vi mando qui per scoprire quante buone ricette si possono preparare con la philadelphia, e qui per vedere la videoricetta di questo piatto fatto da Sonia di GialloZafferano, appunto. L'unione della cremosità data del formaggio e i pisellini per cui conoscete già la mia passione sono perfetti per convolare a nozze, e anche il formato di pasta che ho usato ve lo consiglio perchè i formati rigati "assorbono" meglio il condimento. Insomma, a noi è piaciuto davvero tanto e, come dissi nel presentarvelo, è da leccarsi i baffi!!!! Progetti per la settimana?? Io...ETCIù ETCIù ETCIù...uffa questo raffreddore, ma non si rende conto che è ridicolo per essere arrivato in pieno luglio??? Mah!! Vado a curarmi che è meeeglio :-)) Vi abbraccio tutti, a presto, Valeeeeeeee