...e fu così che iniziò l'era dei biscotti...

Udite udite udite...ma non l'avete vista l'edizione del tg o i manifesti sparsi per le città???? E le standing ovation che si sentono per la strada, degne di quelle per il grande Vasco??? Noooooooo????
Scherzi a parte, sono contentissima ragazzuoli!!!!!  C'è una nuova dalla cucina di Vale!!
Dopo 10, 100, 1000 volte che leggo i vostri post biscottosi, dopo altrettante volte che lascio gli occhi sulle riviste di cucina, ecco che sono riuscita a "partorire" i miei primi biscottini che mi sono coccolata e accarezzata come una vera mamma!! E sono contenta perchè è un piccolo traguardo per me: non che pensassi di non esserne in grado, quello no, ma rimandavo e rimandavo senza decidermi ad infornarne un paio tutti miei; li vedevo "un pò più" e quindi non mi buttavo a prepararli nonostante tanti mi ispiravano, ma qualche pomeriggio fa il salto l'ho fatto e il risultato è stato eccellente, profumatissimi e dolcissimi!

Complice la mia mamma, ho passato un pomeriggio carinissimo, mi sono divertita tanto a farli!! Si che avevo la cucina sotto sopra: per la serie farina dappertutto, fin sopra i capelli, sul naso, e il mio vestitino era un manto bianco, il tavolo invaso di stampini vari..ma ce l'ho fatta, non è stato lavoro perso, quindi preparatevi perchè è iniziata l'era dei biscotti e non ve la scampate più ^-^

Ci stanno bene ad inizio settimana vero? Così un biscottino a testa e la voglia di affrontare una nuova settimana da temperature record arriva...quindi eccovi la ricettuzza dei buonissimi biscotti alla vaniglia...cuoricinosi e non :-))

Biscotti alla vaniglia

Ingredienti x 6 persone

250 gr di farina più quella per la lavorazione

125 gr di zucchero

150 gr di burro

1 uovo

1 tuorlo

mezza bustina di lievito in polvere per dolci

1 bustina di vanillina

sale

Preparazione

Mescolare la farina con lo zucchero, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale,

 

disporla a fontana, mettere al centro il burro a pezzetti

 e mescolare con le punta delle dita in modo da ottenere un composto sbriciolato.

    Unire l'uovo e il tuorlo

e lavorare velocemente fino a ottenere una pasta omogenea, da far riposare in frigo, avvolta nella carta da forno, per 30 minuti.

Stendere la pasta su un piano infarinato allo spessore di circa 3 mm e ritagliarla con coppa pasta dalle varie forme:

io ho usato questi 

sistemando man mano i pezzi su una teglia foderata con carta da forno

e cuocerli in forno a caldo a 180 ° per 10-12 minuti, a seconda che si preferiscono i biscotti più morbidi o croccanti.
Sfornare e, volendo, spolverizzare con zucchero a velo.

Io ho fatto:

 

...perchè sono un'eterna romantica e perchè questi biscotti sono dedicati a tutte le persone a cui tengo...
  (e vanno anche a voi!!)

...una stella, la stessa che ci deve guidare nei momenti più brutti o nelle giornate difficili, diciamo quelle "NO"!!











...e una campana che suoni a festa per tutti noi...sempre!!!!!!!!!!!!!!!!!

 Et voilù i biscotti alla vaniglia,

...mmm che profumino...!!

 

 

Piccoli, morbidi, dolci al punto giusto, gustosi e ottimi da sgranocchiare per merenda o colazione!! Li ho fatti di giovedi così il venerdi dopo li ho portati al mio moroso a cui sono piaciuti davvero tanto :-))) Semplicissimi e dal sapore intenso della vaniglia, ne sono rimasta tanto tanto soddisfatta, e come primo risultato non è niente male!!

Con questi dolci biscottini partecipo al contest di Deborah

perchè sono eccome delle mini tentazioni questi dolcetti!!

 

ed anche al contest di Sabry e Luca perchè dedico questi biscotti alla loro piccola Alice Ginevra e anche a lei che è la mamma più bella e famosa della blogsfera :-))

E un abbraccio forte forte va a loro che sono diventati una famiglia dove regna tanto tanto amore e affetto...vi auguro tanta tanta felicità!! 

Benvenuta Alice Givevra!!

 

 Iniziata bene la settimana?? 

Qui a Torino continua a fare un caldo da "show dei record" ma non demordiamo..agosto è sempre più vicino :-)) E auguro a tutti voi di passare una buonissima settimana, come i miei biscotti che offro volentieri a tutti voiiii!!

Vi bacio e abbraccio tutti,

a presto,

Valeeeeeeeeeeeeeeee