...col profumo dell'origano...

Sto respirando un'aria frizzantina alquanto piacevole. Sarà per il weekend in arrivo, per la fine della settimana di lavoro, per il compleanno alle porte ma c'è gioia nell'aria e me la sto vivendo per bene. Il compleanno di chi? Noo, non il mio, per fare gli auguri a me avete ancora un pochino di tempo cari miei! E' quello della donna più importante della mia vita, la mia migliore amica, la confidente number 1, colei che ci sarà sempre, la mia fonte vivente e parlante di ricette, della mia carissima mammina ovviamente!! :)) Domani sarà lei e spegnere con un grande soffio le candeline, e quando arrivano i compleanni delle persone che amo sono contenta ancora di più di quando arriva il mio!! Sarà il giorno per coccolarla ancora di più di come la coccolo sempre, per urlarle a voce ancora più alta un "ti voglio bene" e per farle capire che il regalo più grande non sarà tra quelli che riceverà lei e che con foga scarterà ma è quello che ha fatto lei a me per essere sua figlia. Una parola per definire il mio rapporto con lei: stupendo. E tra le tante cose belle che ci saranno alla festa domani sera ci sarà una buonissima torta che le preparerò io con le mie manine e la mia passione, una che adora tanto e che sarà una surprise fino a domani sera, per voi per un pochino di più :) Rimarrà contentissima :)

Ma se per la torta dovrete aspettare un pò, non sarà così per il primo piatto che sto per presentarvi. Da leccarsi veramente i baffi!! E dopo la ricetta vi dirò chi è stata la mia fonte, una cuoca veramente ad hoc :))

Trofie al pomodoro e origano

Ingredienti x 4

400 gr di trofie

1 bottiglia di passata di pomodoro

uno spicchio d'aglio

peperoncino rosso in polvere

origano 

olio extra vergine di oliva

sale

Preparazione

In una pentola con l'olio extra vergine di oliva far soffriggere per qualche istante lo spicchio d'aglio intero e unire la salsa di pomodoro; salare, pepare con il peperoncino rosso in polvere e insaporire con l'origano nella quantità desiderata. Cuocere il sugo per 40 minuti a fuoco basso. 

Intanto, portare a bollore l'acqua salata per la pasta, cuocere la pasta per i tempi indicati sulla confezione, scolarla e servire cospargendo il piatto con origano a piacere. 

E' dalla foodblogger più bella de Roma che ho rubato la ricetta :)) 
La sera che scoprì il suo blog feci una full immersion tra le sue ricette, come dissi anche a lei, e fu una bellissima scoperta!! Io dico che le vostre ricette le segno ma poi le faccio davvero!! :) E proprio ieri mi ha detto che il piatto le era stato preparato dal suo lui quindi bè cara Claudia, sei anche molto fortunata!! :-DD E complimenti anche al cuoco :-DD
E' un primo piatto che vi consiglio di provare (le trofie sono più indicate per il pesto si ma ne avevo tanta voglia!!), e le uniche differenze stanno nel tempo di cottura e nell'uso della salsa al posto dei pelati ma non erano presenti all'appello! Un sugo semplice e grande nella sua semplicità al profumo dell'origano (che io ho usato della Calabria stra buono), ed è stato apprezzato da tutti a casa, papà compreso che pareva quasi diffidente! eheh!
Mi sono mangiata un bel piatto ieri (col permesso della dietologa!) ma oggi è infatti la giornata dell'anguria...e che è?? Bè, lo scoprirete nella prossima puntata :))

Con questa ricetta partecipo al contest di Prezzemolino

Prima di salutarvi voglio annunciare che è arrivato un nuovo premio nella cucina di Vale ed un grazie gigantesco va alla dolcissima Stefy!! 

Grazie 1000 carissima!! 

"Le affinità elettive"

e io dono il premio a:

Anna

Tantocaruccia

Le fate del feltro

Emanuela

Claudia

Mariangela

                                                 Graal77 

Ancora un'oretta e mezza e sgommo dall'ufficio, dopo cena si prepara la torta: qualcuno potrebbe dire "ma perchè dopo una giornata di lavoro non ti rilassi?" e la mia risposta è "SI, INFATTI" :-))))

Un bacione grande a tutti e buon fine settimana,

Valeee