Pizzette patatine e wurstel..io e i salatini una cosa sola ^-^

Se mai vi capiterà di invitrarmi a una vostra festa di compleanno, di fidanzamento o matrimonio chessia ^OCCHIO^ ma non a me che sono un esserino tanto dolce e socievole bensì al tavolo dei salati perchè potreste essere vittime di allucinazioni e/o visioni di un tavolo completamente vuoto.. Le soluzioni sono molteplici ossia o non mi invitate (anche se mi sembra una scelta poco cortese..), o posizionate un tir invisibile che di nascosto rifornisce il tavolo con ogni ben di dio o molto più semplicemente vi rassegnate perchè amiche avvisate mezze salvate ^-^
Mettetemi davanti tutto quello che volete (sempre a questa ipotetica festa..) e io faccio razzia di tutto: biscotti, torte, crostate..TUTTO!...ma dovete sapere che in un'altra vita ero un salatino e io e le sfizioserie salate siamo una cosa sola. Lo eravamo quando ero piccola e ad ogni festicciola non guardavo quasi per niente i dolcetti ma loro e solo loro, lo siamo stati quando ho scoperto il rito dell'aperitivo con gli amici a cui io accettavo solo se il locale prevedeva un laaargo piatto di stuzzichini, e lo siamo ora che me li preparo sempre io a.alle ore più disparate b.usando ogni scusa buona e c.sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da preparare.


Quando l'altro giorno mi sono comprata il libricino della Parodi allegato al Corriere della Sera chiamato "antipasti e stuzzichini" è stata festa grande per me!!! Sarei in grado di preparare un'intera cena a base di queste cosine buone e sotto sotto non sarebbe male come idea: ve lo immaginate un bel tavolo imbandito con pizzette, salatini, torte salate e tartellette??? Io mi ci tufferei direttamente sopra ed è per questo che, quando mi si apre davanti un pomeriggio di relax, ficco con le mani in pasta e faccio loro...le pizzette..quelle rotondine e saporite che mi litigo sempre con la sorellina ^_^ Mi piace provarle sempre di diverse e prepararle non solo per um'improvvisa voglia di qualcosa di buono o per attacchi di fame ma anche quando è in arrivo una bella cena con gli amici perchè aspettando di sedersi a tavola cosa c'è di meglio da smangiucchiare??? ;)) Quelle di oggi sono tra le versioni più classiche, patate e wurstel, ma ci si può sbizzarrire e anche in questo caso attente...una tira l'altra!!! ;))

Pizzette wurstel e patatine

Ingredienti

per la pasta da pizza:

1 kg di farina

un cubetto di lievito di birra

un bel pizzico di sale

per condire:

passata di pomodoro

4-5 patate

un pacchetto di wurstel di pollo o tacchino

sale

Preparazione

Preparare la pasta per le pizzette facendo sciogliere, per prima cosa, il lievito di birra in un bicchiere di acqua tiepida mescolando lentamente.

Sul piano di lavoro fare la classica fontana con la farina, aggiungere poco per volta il lievito sciolto, salare ed impastare fino a che l'impasto risulti omogeneo.

Metterlo in un recipiente abbastanza grande da contenerlo o anche in forno, coprire il tutto con un canovaccio pulito e lasciar lievitare in luogo caldo per 1h circa o sino a che non sia raddoppiato di volume.

Una volta che l'impasto per le pizzette è pronto,stenderlo con il mattarello e, aiutandosi con degli stampini rotondi o con un bicchiere, tagliare le pizzette.
Sbucciare le patate e tagliarle a dadini piccoli, stessa cosa per i wurstel.
In una ciotola mettere la passata di pomodoro e salarla.
In una teglia da forno rivestita con carta da forno disporre le pizzette ben distanziate tra loro e condirle con una cucchiaiata di sugo e con patate e wurstel a piacere.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 15-20' circa e le pizzette sono pronte per essere gustate come aperitivo, come spuntino o per..ogni momento è quello giusto ;)

Sono di una morbidezza unica, quella morbidezza che non trovo invece quando le preparo con la pasta sfoglia anche se sono comunque buonissime, leggermente un pò più croccanti. Sfiziose, buone, e anche veloci a cuocere infatti ne hanno patito un pò i wurstel come vedete ma altre foto delle volte successive non ne avevo!!! ;)) Con i wurstel e le patatine (che come avrete notato non passo in padella ma le metto crude) sono le mie preferite ma ci si può sbizzarrire con le diverse varianti, e la mozzarella di bufala è la ciliegina sulla torta quindi provatele. 

Che ne dite..m'invitereste o no alla vostra festa?? ;))))  

E dopo queste pizzette vi lascio e vi auguro un bellissimo weekend all'insegna del divertimento, relax, e tanta buona cucina!! ;))

Un bacione a tutti voi, vi abbraccio forte,

Valeeeeee