giovedì 26 gennaio 2012

Crema pasticcera al cioccolato..per una torta speciale!

'giorno a tutte amiche ^-^
Come state? Io tutto bene, si respira aria di weekend e poi oggi è giorno di compleanno nella mia cucina, quello di uno degli zii a cui sono più legata e oserei dire che è anche un compleanno speciale. Mio zio ha sempre abitato in quel di Montecalvo Irpino, in provincia di Avellino, un paese che ho avuto il piacere di visitare un'estate e che mi ha lasciato tanti bei ricordi a partire dai tanti amici conosciuti lì e le bellissime Napoli e Salerno che ho girato, scoperto e ammirato, sopratutto quella passeggiata sul lungomare di Salerno a quasi notte fonda sarà indimenticabile.. E quest'anno festeggeremo per la prima volta insieme il suo compleanno, per questo sarà speciale, visto che si è trasferito da poco a casa di sua sorella nonché mia nonnina.  
L'incaricata per i dolci sarò io, per me è sempre un piacere preparare qualcosa di goloso per la festicciola ma questa volta ho deciso di dare di più e di preparare una torta che per me è un piccolo traguardo. Lo so lo so che voi siete bravissime e create delle torte che sembrano più che dolci dei capolavori, ma per me che sono abituata a preparare i classici dolci, come dire, della nonna, quelli che sanno tanto di casa e calore domestico è stata una grande e piccola soddisfazione :)) 


Si tratta della classica torta di compleanno con i dischi di pan di spagna e le sue cremine per farcitura e la mia mente golosa su quali creme poteva puntare secondo voi?? Che io adori a dismisura la crema pasticcera lo sapete già, è la mia preferita (vi ricordate questi golosissimi cannoli??) e anche questa volta ho utilizzato la ricetta a cui sono fedele e che potete leggere qui, ho solo aggiunto 25 gr di zucchero in più. Ma questa volta ho voluto provare una versione ancora più golosa, la crema pasticcera al cioccolato, buonissima e veloce da fare ma poi potente..si, perchè riesce a far risvegliare i sensi con quel profumino di cioccolato per la casa ed è impossibile resistergli, io avrei spazzolato l'intera pentola con il cucchiaio :D
Quando l'ho vista la prima volta nel blog di Prezzemolino mi sono promessa di farla alla prima occasione, adesso l'occasione è arrivata e voglio farla conoscere anche a voi. 
Io ho seguito nei dettagli la sua ricetta e provatela ..con i cucchiai lontani però :DD


Crema pasticcera al cioccolato

Ingredienti

2 tuorli
2 cucchiai e mezzo di farina
2 cucchiai e mezzo di zucchero
3 pugni di cioccolato grattugiato o tagliato in piccoli pezzi
280 ml di latte

Preparazione

Nella pentola dove si cuocerà la crema sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina e mescolare bene con un cucchiaio di legno.
Aggiungere il latte (nel caso di grumi toglierli con una frusta)


il cioccolato



 e mettere a cuocere a fiamma bassa continuando a mescolare bene (per evitare grumi)


fino a che la crema non raggiunge la densità desiderata.
E la crema è pronta per i nostri dolci!!!


Questa crema è golosissima e profumata, come avete letto è facilissima da preparare e poi è perfetta per farcire qualsiasi dolcetto infatti la userò sicuramente per i prossimi cannoli, mi stuzzicano parecchio con questa nuova versione di crema pasticcera. Per renderla ancora più lucida si può aggiungere un pochino di latte alla fine della cottura e, per quanto riguarda il cioccolato scegliete voi quale usare in base ai vostri gusti: io ho optato per quello al latte che ho grattugiato ed è quello che mi è sempre piaciuto di più sin da bambina. 
E allora, cosa ve ne pare questa cremina golosa??? 
Ora le creme sono pronte, non mi resta che farcire la torta e sperare che piaccia a tutti  ;)) 

Prima di salutarvi voglio mostrarvi un premio ricevuto da due carinissime fanciulle che sono tanto contenta che abbiano pensato a me!!


Voglio ringraziare Vane  Jeggy Elisa e Tantocaruccia che me l'hanno donato GRAZIE RAGAZZE!!! Mi ha fatto davvero tanto piacere!!
Le regole prevedono che io scriva 7 cose importanti per me e queste cosucce sono..
la mia famiglia che sarà per sempre il mio punto di riferimento importante e fondamentale..e la mia mamma, la mia migliore amica in assoluto
il mio fidanzato e l'amore che provo per lui
la mia gattina Nuvola, che un paio di mesi fa mi ha abbandonato per sempre lasciandomi un vuoto incolmabile..mai e mai potrò dimenticarla..
le mie amiche che anche se si contano sulle dita di una mano come si dice?? Meglio poche ma buone..nel mio caso direi meglio pochissime ma buone!!
la passione per la cucina esplosa x caso come un vulcano e destinata a non fermarsi mai
le passeggiate, quelle rilassanti e che riescono a ricaricarti 
i libri perchè senza di loro non potrei vivere

e adesso dovrei donare questo premio a 15 amiche blogger..ma come fare a scegliere??
Quindi perdonatemi ma questa volta lo voglio dedicare a tutte voi, tutte, perchè siete sempre tanto carine con me e io non posso scegliere!!
Voglio donare questo premio alle amiche di sempre che conosco da quando ho iniziato questa avventura, quasi un anno ormai, e con cui si sono creati dei rapporti stupendi e alle amiche nuove che ogni giorno si aggiungono ai miei lettori e che spero col tempo di conoscere ancora meglio..a tutte voi che siete meraviglioseeeeeee :D

E ancora 1000 grazie a Vane e Jeggy :DDD

Dopo questo mare di chiacchiere io vi saluto e vi auguro una splendida giornata. 
Vi abbraccio forte forte ragazze,
baci baci baci a tutte,
Valeeeeeee




33 commenti:

  1. Buongiorno cara Valentina...Felice che oggi sia per te un così dolce giorno...prima di ogni cosa tanti auguri a tuo zio ....e con questa deliziosa crema la tua torta sarà sicuramente magnifica!!!!!!E complimenti per il premio e per questa lista d'amore!!!!
    Un grande bacio bimba....e divertiti oggi!!!!

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  2. Buongiorno "golosona" Valentina!
    Complimenti per il premio e auguri allo zio!...ma una coppetta di crema tiepida per la colazione a me no????

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  3. buonissima!! Tempo fa ne feci una simile ed è buonissima, in più per farcire le torte è deliziosa! La tua ha un aspetto davvero invitante! :) baci

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  4. Siii il week end è vicino.. non vedo l'ora! Auguri allo zietto allora!!!! buonissima la crema al cioccolato!!!! complimenti anche per il premiuzzo.. baci .-)

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  5. valeeeeee .... che tentazione questa crema!! una vero attacco alla dieta.

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  6. complimenti un premio meritatissimo la crema mamma quanto è golosa

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  7. Crema golosissima!!! Ma io voglio anche la foto della torta!!!!
    un bacione e auguri allo zietto!!!!

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  8. Ti ho rigirato il premio Versatile Blogger anch'io! :P : http://cucinaspensierata.blogspot.com/2012/01/frittata-di-carote-e-premio.html

    Squisita la crema!!!

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  9. Che buona! Anche io la faccio sempre :-D la mangiamo anche così come dolce al cucchiaio! Bravissima Vale :-*

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  10. Ahah! Proprio mentre scrivevi questo post ti stavo citando per lo stesso giochino! Bè allora come non detto!
    Complimenti per la ricetta e a presto:*

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  11. auguriiiii al tuo zietto..bellissima Salerno una volta vista ci lasci il cuore..anche Napoli ovviamente..ottima questa crema cara un bacione

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  12. auguri x tuo zio ... io di solito il cioccolato lo aggiungo nella crema appena pronta ..devo provare questo metodo...ciao

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  13. Grazie a tutti per gli auguri anche da parte di mio zio ^-^
    E se fate le brave vi spedisco virtualmente una coppetta di questa crema e ve la pappate a cucchiaiate ahahah

    @Renata: Renata cara grazie!! Devo ammetterlo, oggi sono davvero di buonumore..:)) Spero che piacerà a tutti la torta e confermo che questa cremina è davvero golosa!!! Un bacione anche a te bimba e buona giornata

    @Emanuela: grazie Manu ;)) Ti aspetto qui da me così ne prepariamo un po e ce la gustiamo insieme..che ne dici?? Un bacione

    @Minicuoca91: grazie cara ;)) Si è perfetta per la torta, lascia una dolcezza in bocca..ora che l'ho scoperta non la lascio più!!!! Un bacione e grazie mille

    @Claudia: grazie Claudietta per tutto!! Per gli auguri e per i complimenti!! Ed evviva il we davvero, ormai manca poco!!!! smack smack ;)))

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  14. @Paola: hai ragioneeeee, non farmi pensare!!! Ma per una volta chiudiamo un occhio dai che ne vale davvero la pena!! un abbraccio

    @Giovanna: grazie cara e della crema che dire?? Se non c'era mia mamma che la "salvava" non sarebbe arrivata alla torta ahah bacii

    @Anna: arriverà cara, più tardi faccio le ultime decorazioni e poi la vedrete anche voi :))) Intanto prova la crema perchè è goduriosa!!!!! Bacione grande

    @Elisa: tesoro ma grazieeeeeeee ;)) Ma come siete tutte carine con me, sono onorata davvero!!!! Grazie grazie grazie, passo subito a "ritirarlo" ahah un bacionissimo

    @Giovanni: ciao Giò! Si è perfetta, buona nelle torte, negli altri dolci e anche da mangiare così..troppo troppo golosa!! baci baci

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    1. ciao..complimenti..proprio brava..vorrei chiederti un consiglio per questa crema...voglio fare la torta al cioccolato ,la classica nerina,,,se usassi cioccolato bianco x la crema pasticcera? tutto uguale o devo modificare qulacosa?

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    2. ciao..complimenti..proprio brava..vorrei chiederti un consiglio per questa crema...voglio fare la torta al cioccolato ,la classica nerina,,,se usassi cioccolato bianco x la crema pasticcera? tutto uguale o devo modificare qulacosa?

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  15. @Tantocaruccia: grazie Claudia e anche per aver pensato a me per il premio, mi fate emozionare!!!! Per te coppa di crema doppia ;)
    un bacione

    @Tina: pensa che Salerno l'ho vista di sera e mi ha ancora di più conquistata, mi ero fatta la passeggiata di notte sul lungomare con gli amici ed è stata una nottata stupenda..e anche Napoli è bellissima..che bei posti che hai accanto a te.. Questa crema è deliziosa, provala cara! baci

    @Cavaliere: grazie Cavaliere, buona giornata

    @Grazia: ah si? Proverò anche io la prossima volta anche se metterlo in cottura regala un profumino che è una meraviglia sentire :) Provala così e mi saprai dire! Un bacione e grazie ^-^

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  16. Se faccio anche questa, Vale... credo proprio che la mia alimentazione light andrà a farsi benedire.
    Però... è troppo troppo invitante... mi pare già di sentirne il profumo!
    Un bacio.
    Mary

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  17. ciao carissima!! io sto bene e anche tu!!! ti sento sempre così allegra!!! buonissima la tua crema pasticciera al cioccolato...adoro cremine e cremone...brava!!! auguri allo zio e non sgolosare troppo...sicuramente piacerà a tutti sei bravissima!!!

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  18. Ciao tesoro!!!!
    Che buona questa crema!!! Mi immagino il suo profumo per tutta la casa!!! Ma...però...la torta dov'è!!???
    Guarda che io la voglio vedere..eh!!! Sono sicura che ti sarà venuta squisita!!!
    Grazie dei ringraziamenti per il premio! Lo sai che ti ammiro molto!!!
    Un bacione carissima e tanti auguri al tuo zio!!!
    Ci sentiamo spero presto!!! ^_^

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  19. Tesora troppo buona questa crema, però qui manca la torta e vogliamo vederla magari con una bella foto del compleanno! un abbraccion one one

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  20. Ciao Valentina bella, grazie mille per gli auguri :) e che dire di questa crema al cioccolato "sublime".
    Complimenti mille bacioni.
    Antonella.

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  21. buona questa crema...bravissima :)

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  22. una vera goduria antidepressiva questa crema....anche in una coppetta con un cucchiaino farebbe impazzire!!! bravaaaaa e buon giorno tesoro ^_^

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  23. @Mary: Mary cara hai ragione, è un attentato alla linea ma merita di chiudere un occhio per una volta..troppo buona!!!! Un bacione grande e buon fine settimana

    @Pam: carissima si, ora lo posso dire che è piaciuta a tutti ;))Anche io le adoro nonostante la mia grandissima passione sia il salato e sono perfette per le torte ma anche per essere smangiucchiate così, te la consiglio. Grazie per gli auguri e una buona giornata tesoro ^-^

    @Vane: tesorissima ciaoooo!!! La torta arriverà e spero che anche a tutti voi piacerà hihi Il tuo premio mi ha fatto tanto piacere e lo sai che l'ammirazione è ricambiata al 1000% ;)) Grazie grazie e passa un buon fine settimana bellissima, ci sentiamo presto bacionissimo

    @Stefania: ve la farò vedere presto promesso!!! E' stata anche una bella festa..poi aspetto il tuo parere ok?? Un abbraccione one one one one anche a te e buon we ;)

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  24. @Antonella: ciao Antonella, grazie e infatti è buonissima e poi che profumino..slurp :p Ancora tanti auguri e buon fine settimana cara

    @Claudia: grazie Claudietta, buonissima davvero!! baci

    @Monia: solleva l'umore al primo cucchiaio Monia, che delizia!!!!!!! Grazie ;)) Una buona giornata anche a te tesoro ^-^

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  25. la crema pasticcera è un fenomeno...quella al cioccolato poi...da mangiare assoluta!brava Vale

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  26. auguri allo zio allora! certo che le creme al cioccolato son sempre le migliori! :D
    cara voglio invitarti al mio contest:
    http://blog.giallozafferano.it/vickyart/basta-lunedi-dieta/
    ciaooo

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  27. @Patrizia: davvero Patty, io adoro queste creme e al cioccolato è ancora più golosa!! Un bacioneeee

    @Vickyart: carissima passo subito, sono tanto curiosa di scoprire il tuo primo contest!! Arrivoooooo ;) Baci

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  28. Ciao!!!
    Grazie e auguro un buon fine settimana anche a te!!! Sperando che lo trascorrei in tranquillità con il tuo boy e magari "scucinicchiando" tante cose deliziose!!!
    Un bacione grandissimo!!!

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  29. Fantastica, ne voglio un pò!!!

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  30. Come potremmo fare senza la crema? Certe volte ne ho proprio una gran voglia e me la faccio solo per me, senza alcuna torta da decorare. La variante al cioccolato è ancora più golosa!
    Complimenti per il premio... mi hanno preceduta, te l'avrei girato volentieri anch'io.
    Buon fine settimana.

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