Crema pasticcera al cioccolato..per una torta speciale!

'giorno a tutte amiche ^-^
Come state? Io tutto bene, si respira aria di weekend e poi oggi è giorno di compleanno nella mia cucina, quello di uno degli zii a cui sono più legata e oserei dire che è anche un compleanno speciale. Mio zio ha sempre abitato in quel di Montecalvo Irpino, in provincia di Avellino, un paese che ho avuto il piacere di visitare un'estate e che mi ha lasciato tanti bei ricordi a partire dai tanti amici conosciuti lì e le bellissime Napoli e Salerno che ho girato, scoperto e ammirato, sopratutto quella passeggiata sul lungomare di Salerno a quasi notte fonda sarà indimenticabile.. E quest'anno festeggeremo per la prima volta insieme il suo compleanno, per questo sarà speciale, visto che si è trasferito da poco a casa di sua sorella nonché mia nonnina.  
L'incaricata per i dolci sarò io, per me è sempre un piacere preparare qualcosa di goloso per la festicciola ma questa volta ho deciso di dare di più e di preparare una torta che per me è un piccolo traguardo. Lo so lo so che voi siete bravissime e create delle torte che sembrano più che dolci dei capolavori, ma per me che sono abituata a preparare i classici dolci, come dire, della nonna, quelli che sanno tanto di casa e calore domestico è stata una grande e piccola soddisfazione :)) 


Si tratta della classica torta di compleanno con i dischi di pan di spagna e le sue cremine per farcitura e la mia mente golosa su quali creme poteva puntare secondo voi?? Che io adori a dismisura la crema pasticcera lo sapete già, è la mia preferita (vi ricordate questi golosissimi cannoli??) e anche questa volta ho utilizzato la ricetta a cui sono fedele e che potete leggere qui, ho solo aggiunto 25 gr di zucchero in più. Ma questa volta ho voluto provare una versione ancora più golosa, la crema pasticcera al cioccolato, buonissima e veloce da fare ma poi potente..si, perchè riesce a far risvegliare i sensi con quel profumino di cioccolato per la casa ed è impossibile resistergli, io avrei spazzolato l'intera pentola con il cucchiaio :D
Quando l'ho vista la prima volta nel blog di Prezzemolino mi sono promessa di farla alla prima occasione, adesso l'occasione è arrivata e voglio farla conoscere anche a voi. 
Io ho seguito nei dettagli la sua ricetta e provatela ..con i cucchiai lontani però :DD

Crema pasticcera al cioccolato

Ingredienti

2 tuorli

2 cucchiai e mezzo di farina

2 cucchiai e mezzo di zucchero

3 pugni di cioccolato grattugiato o tagliato in piccoli pezzi

280 ml di latte

Preparazione

Nella pentola dove si cuocerà la crema sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina e mescolare bene con un cucchiaio di legno.

Aggiungere il latte (nel caso di grumi toglierli con una frusta)

il cioccolato

 e mettere a cuocere a fiamma bassa continuando a mescolare bene (per evitare grumi)

fino a che la crema non raggiunge la densità desiderata.

E la crema è pronta per i nostri dolci!!!

Questa crema è golosissima e profumata, come avete letto è facilissima da preparare e poi è perfetta per farcire qualsiasi dolcetto infatti la userò sicuramente per i prossimi cannoli, mi stuzzicano parecchio con questa nuova versione di crema pasticcera. Per renderla ancora più lucida si può aggiungere un pochino di latte alla fine della cottura e, per quanto riguarda il cioccolato scegliete voi quale usare in base ai vostri gusti: io ho optato per quello al latte che ho grattugiato ed è quello che mi è sempre piaciuto di più sin da bambina. 

E allora, cosa ve ne pare questa cremina golosa??? 

Ora le creme sono pronte, non mi resta che farcire la torta e sperare che piaccia a tutti  ;)) 

Prima di salutarvi voglio mostrarvi un premio ricevuto da due carinissime fanciulle che sono tanto contenta che abbiano pensato a me!!

Voglio ringraziare Vane  Jeggy Elisa e Tantocaruccia che me l'hanno donato GRAZIE RAGAZZE!!! Mi ha fatto davvero tanto piacere!!

Le regole prevedono che io scriva 7 cose importanti per me e queste cosucce sono..

la mia famiglia che sarà per sempre il mio punto di riferimento importante e fondamentale..e la mia mamma, la mia migliore amica in assoluto

il mio fidanzato e l'amore che provo per lui

la mia gattina Nuvola, che un paio di mesi fa mi ha abbandonato per sempre lasciandomi un vuoto incolmabile..mai e mai potrò dimenticarla..

le mie amiche che anche se si contano sulle dita di una mano come si dice?? Meglio poche ma buone..nel mio caso direi meglio pochissime ma buone!!

la passione per la cucina esplosa x caso come un vulcano e destinata a non fermarsi mai

le passeggiate, quelle rilassanti e che riescono a ricaricarti 

i libri perchè senza di loro non potrei vivere

e adesso dovrei donare questo premio a 15 amiche blogger..ma come fare a scegliere??

Quindi perdonatemi ma questa volta lo voglio dedicare a tutte voi, tutte, perchè siete sempre tanto carine con me e io non posso scegliere!!

Voglio donare questo premio alle amiche di sempre che conosco da quando ho iniziato questa avventura, quasi un anno ormai, e con cui si sono creati dei rapporti stupendi e alle amiche nuove che ogni giorno si aggiungono ai miei lettori e che spero col tempo di conoscere ancora meglio..a tutte voi che siete meraviglioseeeeeee :D

E ancora 1000 grazie a Vane e Jeggy :DDD

Dopo questo mare di chiacchiere io vi saluto e vi auguro una splendida giornata. 

Vi abbraccio forte forte ragazze,

baci baci baci a tutte,

Valeeeeeee