W la pa pa pa pa PASTA!!!!

Ma COME E' POSSIBILE che una fanciulla come me che canta che è na pastaiola doc, n'italiana doc e pitipumpitipà, che adora a dismisura la pasta, che vanta la sua preferenza ai primi e che si mangerebbe un bel piatto di pasta anche a colazione se il suo stomaco fosse abbastanza forte, ma COME E' POSSIBILE che è passato più di un mese e di un bel piatto di pasta manco l'ombra??? Scusate se esordisco così ma prima il pc in ferie, poi i dolcetti di Carnevale e poi compliblog e festeggiamenti vari e la pasta comincia a farsi desiderare..RIMEDIAMO SUBITO, siamo qui apposta ^^
E cosa c'è di meglio che iniziare la nuova settimana con una bella dose di carboidrati?? eheh!! E come farlo se non con una pasta bella corposa e sostanziosa ma sopratutto bbbona??

C'è chi la fa con panna e piselli, chi con panna e prosciutto e chi è una buongustaia indecisa e se dobbiamo fare lo "sgarro" facciamolo bene, giusto??? =) Galeotta fu la fretta, si, perchè con una scatoletta di panna e pochi ingredienti si riesce a tirare fuori un primo semplicissimo e veloce da preparare che piacerà a tutti grandi e piccini, che sarà anche bello carico, si, ma sicuramente riscuote successo su tutte le tavole..ma poi come si fa a resistere ad un piatto così saporito e cremoso al punto giusto?? Ed ecco che per accontentare la mia cavia e per soddisfare la mia golosa voglia di pasta nasce questo primo famosissimo, un successone!!
Provatela anche voi vedrete che squisitezza!!!

Tortiglioni panna, prosciutto e piselli

Ingredienti x 4

400 gr di tortiglioni

150 gr di piselli

3 fette di prosciutto cotto 

una scatoletta di panna da cucina

Parmigiano Reggiano grattugiato

uno spicchio d'aglio

olio extra vergine d'oliva

sale e pepe

Preparazione

Preparare i piselli facendo rosolare in una pentola dai bordi alti lo spicchio d'aglio nell'olio, poi aggiungere i piselli, salare, coprire a filo con acqua calda e portarli a cottura per 30' circa a fuoco basso.

In una padella antiaderente mettere due cucchiai d'olio e lasciar rosolare appena il prosciutto cotto tagliato a listarelle, poi aggiungere la panna, il pepe, i piselli e aggiustare eventualmente di sale.

Portare a bollore l'acqua salata per la pasta, cuocervi i tortiglioni scolandoli al dente e farli saltare un paio di minuti nella pentola con il condimento; spolverizzare con il Parmigiano Reggiano grattugiato e servire in tavola.

La "tradizione" vuole che siano i garganelli ad accompagnare questo ricco condimento, ma un qualunque formato di pasta del tipo rigato come i tortiglioni che ho usato io e le classiche penne va benissimo, perfetto per assorbire il condimento cremoso.
Un abbinamento perfetto di gusto e ingredienti, e un consiglio può essere quello di aggiungere anche una grattatina di noce moscata che regala ancora più gusto a questo condimento delicato, e nulla vieta di usare il prosciutto cotto confezionato a dadini e di far bollire i piselli piuttosto che la cottura in pentola..il risultato non cambia e piacerà a tutti, impossibile resistergli =)))

Avete passato un buon fine settimana?? Il mio è stato un we calabro, tra dialetti, squisitezze made in Calabria e sopratutto lui, il cugino della Calabria che è venuto a trovarci portando con se una sferzata di sole e meridione che io adoro!! ^^
Un fine settimana divertente e incorniciato dal sole, cosa chiedere di meglio??^^
Ora siamo tutti carichi per una nuova settimana???
SIIII!!!!, e state bene, mi raccomando!!!
Vi abbraccio forte,
un bacione grande e buon inizio settimana,
Valeeeeeeeeeee