Di patate e di bombette!

CIAO A TUTTE FANCIULLE!!!!
E una buona giornata nehhhhh!!!!
Come state?? Come avete iniziato la settimana?
Qui da me con pioggia e una bella arietta fresca fresca che dopo giorni di boccheggiamento vario è proprio una manna dal cielo, la stavo davvero aspettando una giornatina con i fiocchi come questa!!
E io allora festeggio!!! Con un pomeriggio di full immersion nella bellezza solo per me, una giornatina che ho deciso di regalarmi per iniziare con dolcezza la nuova settimana e perchè, diciamolo, quando ce vò ce vò amiche mie!!
Certo è che festeggiare con una ceretta terrificante non è proprio il massimo, ma un nuovo taglio di capelli e una rilassante pedicure mi ripagheranno senz'altro!
E ripeto...quando ce vò ce vò ^-^

Così "approfitto" della fretta per lasciarvi una ricettina veloce quanto sfiziosa anzi, sfiziosa lo è ancora di più! Mi dispiace solo farvi mettere a friggere ma non vi preoccupate, questa è solo una piccola parentesi nella sfilza di piattini light e salutari che stanno sfilando nella mia cucina. E' che l'altra sera ho preparato questa insalata e avendo esagerato con la quantità di patate mi sono dovuta far venire subito in mente un modo sfizioso per riciclare quelle in eccesso e l'idea non è tardata ad arrivare! Delle semplici polpettine che a casa abbiamo ribattezzato bombette, e che bombette ragazze!! Una ricetta veloce quanto golosa e se anche voi adorate le patate non fatevela scappare mi raccomando; non ho precisato le quantità perchè mi sono regolata a occhio in base alle patate che avevo già bollite, regolatevi voi in base al numero di golosoni! Anzi, anche qualcuna in più perchè vi assicuro che non bastano!
Occhio però perchè una tira l'altra, creano dipendenzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

Bombette di patate

Ingredienti

patate

1 spicchio d'aglio

un ciuffo di prezzemolo

olio di semi

1 uovo

pangrattato

sale

Preparazione

Per prima cosa bollire le patate con la buccia in una pentola con abbondante acqua non salata per 30' circa, dipende dalla grandezza delle patate; per verificare la cottura basterà infilare la forchetta nella patata, se esce senza resistenza sono pronte. Scolarle e sbucciarle.

Una volta raffreddate schiacciarle bene con una forchetta, salarle, e aggiungervi l'aglio e il prezzemolo tritati. In una ciotola sbattere l'uovo con un pizzico di sale, e mettere in un piattino il pangrattato.

Aiutandosi con le mani formare le polpettine di patate, passarle prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggere in olio di semi fino a doratura,

Scolarle su carta assorbente da cucina e servire.

Ottime anche al forno.

Ragazze vi lascio e scappo alla mia giornata di coccole e benessere, che meraviglia!!

Ma prima ringrazio le amiche che si sono aggiunte al mio angolino di cucina virtuale, grazie mille e benvenute!!!

Buona giornata e buona settimana,

alla prossima,

Valeeeee

Patate al prezzemolo...sarde!

BUON WEEKEND DI SOLE A TUTTE FANCIULLE!!
Eh si, questa volta fatemelo urlare a squarciagola che non riesco più a tenermelo: è arrivata la primavera!!! E insieme a lei un bel weekend di caldo e di sole!!
Pepperepeppe pppe perepeppe pè! Pepperepeppe pppe perepeppe pè!
Adesso ci sta che è arrivata in ritardo, ci sta che ci ha fatto davvero disperare ma è arrivata e questo weekend di bel tempo dobbiamo godercelo alla grande!!!
Tutte d'accordo con me?? Come lo passerete di bello questo fine settimana?
A me aspetta un weekend di passeggiate, sagre, bancarelle, la famosa Corsa delle Botti che torna puntuale quest'anno per la festa che si terrà dove abita il mio ragazzo (riuscirò quest'anno a fare un paio di fotine?), senza contare i pranzi in famiglia che mi spettano con i miei genitori che verranno insieme a me dal fidanzato per passare due belle giornate insieme...insomma, un bel weekend! Chenonvedol'oracheinizi e che vi racconterò, of course!

Ma prima c'è un contorno sfizioso per voi e tanto tanto veloce!! Che non guasta!!
Un contorno a base di patate, una delle nostre passioni!! E lo so che molte di voi avranno spinto in avanti la sedia per leggere meglio :)
Se esistono mille e una ricette per preparare le patate io sarei in grado di scovarne molte e molte ancora, saremmo in grado di mangiarne sin dalla colazione senza stufarci mai, partendo dalla colazione fino ad arrivare allo spuntino di mezzanotte! Fritte, lesse, arrosto e a purè mamma mia che delizia!!
E girovagando su Internet sono arrivata qui e scoprendo questa ricetta mi sono messa all'opera per prepararla la sera stessa, semplici e buone in questo contorno, e ho scoperto, così per caso, che si tratta anche di una ricetta sarda...non lo sapevo, lo ammetto, ma che bella scoperta è stata!
E' il contorno con cui ho portato in tavola le fettine di petto di pollo in carpione, che tanto ci piacciono, qualche giorno fa ed è la cena perfetta che consiglio a chi di voi è sempre alle prese con un orologio gigante in cucina o chi, come me, sta iniziando ad approfittare delle belle giornate che finalmente sono spuntate per trattenersi un po di piè fuori. Le fettine di pollo preparate il giorno prima sono ancora più buone e le patate si possono bollire in largo anticipo...cosa ne dite?
Io solo una parola...provatele!!!

Patate al prezzemolo

Ingredienti x 4

500 gr di patate

un paio di mazzetti di prezzemolo fresco

1 spicchio d'aglio

olio d'oliva

pepe

sale

Preparazione

In una pentola portare a bollore abbondante acqua salata per cuocervi le patate, tritare il prezzemolo fresco. Lavare le patate e poi cuocerle nell'acqua per 20' circa, le patate devono essere scolate al dente; una volta scolate sbucciarle e tagliarle a tocchetti piè o meno delle stesse dimensioni.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella insieme allo spicchio d'aglio sbucciato.

Lasciare rosolare le patate mescolando poco e delicatamente con un cucchiaio di legno. Regolare di sale e pepe.

Togliere le patate dal fuoco e spolverizzarle con il prezzemolo tritato.

Qui le immagini della preparazione:

Adagiare il tutto su un piatto da portata e servire ben caldo.

Un modo originale e tanto gustoso per preparare le patate 

secondo la tradizione sarda!!!


Un bacione grande grande ragazze e buon weekend di sole!!
Alla prossima,
Valeeeeee

Le polpette di patate e tante cose belle da raccontarvi!!

Buon martedi a tutte voi amiche carissime*
Ci risiamo, ogni settimana la stessa storia!!
Mi prometto che il lunedi sarò qui da voi per salutarvi e augurarvi una splendida settimana e invece, come per magia, arrivo sempre seconda e ci ritroviamo il martedi, puntuale come un orologio svizzero!! Ma se il lunedi "sono anche in grado" di saltare il pranzo, arrivo e scappo a scuola guida, ma come si fa???
Che foodblogger da strapazzo che sono :)
Spero che la vostra settimana sia iniziata al meglio..
....ma voi mi perdonate vero?? Sento dei si in lontananza, che piacere che mi fanno, ma forse spero che con le polpette di oggi riuscirò a convincervi..
Ma prima..

Ma prima ho un sacco di cose belle da raccontarvi, da quale partiamo??
Volevo innanzitutto fare tanti complimenti a Donatella e Toldina per la vittoria del contest, sono state bravissime e la vittoria è meritatissima, e ringraziare ancora la dolcissima Babi per aver fatto in modo che ci fosse il mio zampino, eheheh, una cosa che mi ha fatto piacere e che mi ha divertita, è stata la mia prima volta in veste di giudice e mi ha molto entusiasmata come cosa, si si lo devo ammettere!!
Eppppppppoi volevo ringraziare due amiche speciali per aver pensato a me per un nuovo premio che ho fatto tutto mio, e ancora dare il benvenuto a un'altra  di amica..siamo o non siamo una bella combriccola di amiche?? E se non ci aiutiamo tra di noi che gusto c'è??  :) Questo fine settimana sono stata contattata via mail da Silvana, una fanciulla calabrese che ha aperto da pochissimi giorni la sua cucina virtuale, LA CUCINA DI SISSI. Mi ha fatto molto piacere conoscerla, sopratutto sono stata contenta di sapere che è stato seguendo me e altre di voi che le è nata la voglia di avere un blogghino tutto suo! Le diamo il benvenuto ragazze?? E' nuova e ha tanto bisogno di sostenitrici, di consigli, di amicizia nel bellissimo mondo della blogsfera, sono certa l'aiuterete come avete fatto con me all'inizio di questa splendida avventura in grado di regalare qualcosa di bello ogni giorno..vedrai Silvana come ti divertirai e da parte mia un grande BENVENUTA NELLA BLOGSFERA :)
Grazie alle meravigliosa Rita e Barbara, si si di nuovo lei, per questo premio che ho fatto mio, che parla di semplicità, quella che sono io e che trovate anche nel nostro salotto virtuale, che mi ha fatto tanto piacere..

Che cos'è la semplicità?
Se non posso dire che è tutto posso dire che per me è tanto, è ciò che di più mi caratterizza..
E' quello che si trova nel mio stile di vita, quello di tutti i giorni, nel mio carattere, e col tempo state imparando a conoscermi, è ciò che trovate anche nella mia cucina salotto virtuale..
E' guardare le piccole cose e farle grandi, iniziare la giornata con il sorriso, è emozionarsi guardando un tramonto, un cielo azzurro pieno di nuvole, gli occhi di un bambino..
Voglio donare alle mie amiche questa immagine

e donare il premio a tutte voi, a Rita e Barbara per il loro pensiero e a tutte le amiche che ogni giorno passano a trovarmi..GRAZIE!!!








Ma ora assaggiamo queste benedette polpette, e finalmente starete pensando!!
E chiamiamole pure "ricetta di riciclo" che tanto loro sono così buone che non si offendono e di riciclo si tratta infatti.. Per la cena di sabato con gli amici ho preparato l'insalata di patate e fagiolini e, viste le dosi abbondanti, l'idea è scattata subito...qui non si butta via niente!! L'idea c'era da subito, poi l'ispirazione è arrivata da qui e questo il risultato!!! Altro da dire??? Che erano troppo poche, o almeno è quello che ha detto il moroso..:)

Polpette di patate e fagiolini

Ingredienti

patate

fagiolini

due cucchiai di Grana Padano grattugiato

pangrattato

olio extra vergine di oliva

sale

Preparazione

Per preparare l'insalata di patate e fagiolini leggere qui.

Per le polpette, mettere in una ciotola le patate e i fagiolini, schiacciare bene con una forchetta, aggiungere il formaggio grattugiato, salare leggermente e amalgamare bene gli ingredienti con un cucchiaio.

Aiutandosi con le mani formare le polpette, passarle nel pangrattato.

Portare il forno a una temperatura di 180°, adagiare le polpette in una teglia foderata con carta da forno, irrorare appena con un filo d'olio evo e cuocere per 30' circa, o comunque fino a che non risultano dorate.

Qui le immagini della preparazione:

Togliere dal forno, lasciar raffreddare e servire a temperatura ambiente. 

Chi vuol favorire per prima??

Mentre ve le disputate io vi saluto..

.... penso di aver chiacchierato già abbastanza per oggi ^^

Una splendida giornata amiche!!

Vi abbraccio forte forte a tutte,

Val

..e PUPILLI E PATATE furono!!

Hola amiche carissime*
Iniziata bene la settimana? Iniziata ieri lo so, ma il lunedi proprio nun ja posso fà!!
Qui è partita con freddo, pioggia, e ancora tanto freddo, mi sa proprio che è giunto il momento di dare l'arrivederci all'estate..aspettando la prossima, che sarà ancora più bella..ma il benvenuto all'autunno e a tutte le cose belle che ci regalerà perchè ogni stagione è così..ci toglie qualcosa ma ce ne regala delle altre altrettanto belle, ci toglie il sole ma regala paesaggi mozzafiato..
Ma poi volete mettere le belle dormite sotto al piumone che ci aspettano, magari tra le braccia delle nostre metà, le seratone plaid/film/tisana, se in compagnia degli amici ancora meglio, maglioni che ci scaldano e ci coccolano...
Perchè il sole deve essere dentro di noi, è così che si sta bene, io lo dico sempre :)

E anche le nostre cucine si stanno preparando a piatti caldi e fumanti, noi ci stiamo attrezzando ma per quelli c'è tempo..oggi pipilli e patate furono, appunto, un contorno che ho assaggiato per la prima volta e che subito mi ha conquistato con il suo sapore. Una ricetta che mi ha fatto conoscere mio zio Antonio, pugliese come le origini del piatto, e che sono contenta di condividere con chi di voi ancora non la conosce; è un piatto povero, semplice negli ingredienti e nella preparazione ed è proprio tutto ciò che lo rende di un un'infinità bontà!!
E non volevo aspettare oltre visto che è tempo di peperoni, dobbiamo approfittarne perchè è ora che li troviamo al top e in qualunque modo si preparino sono sempre un trionfo di sapore! A me piacciono tantissimo e li preparo spesso, partendo da quelli ripieni fino a tutte quelle che verranno, quindi questa ricetta non me la potevo proprio far scappare!! I peperoni di questa ricetta sono i friggitelli- conosciuti anche come friarelli - dalla polpa sottile e che se dolci si possono friggere anche interi senza pulirli dai semi e peduncolo (come ho fatto io), e tipici della cucina meridionale.
Ora non vi resta che provare questo piatto, vedrete che profumi..

Friggitelli e patate

(pupilli e patate in dialetto)

Ingredienti x 4

500 gr di peperoni friggitelli

500 gr di patate

olio extra vergine di oliva

2 spicchi d'aglio

sale

Preparazione

Sbucciare e lavare le patate e tagliarle a tocchetti delle stesse dimensioni, sbucciare e tagliare l'aglio a rondelle e pulire i friggitelli da semi e peduncolo (procedimento che si può saltare, come ho fatto io, se i peperoni sono particolarmente dolci e in questo caso si possono friggere interi).

In una padella capiente scaldare l'olio, aggiungere l'aglio e i friggitelli da far cuocere fino a che non saranno appassiti, poi toglierli dal fuoco, tenerli al caldo su un piatto da portata e mettere a cuocere le patate nello stesso olio. Alzare la fiamma e cuocere le patate, quando saranno ben dorate rimettere i peperoni in padella, aggiustare di sale e il piatto è pronto.

Da gustare caldo in tutta la sua bontà!!

Allora amiche, vi ho incuriosite?? Provate questo super contorno accanto a un buon secondo di carne, vi conquisterà come è stato con me, ne sono certa!!!!! 

Sembra ancora di sentirne il gusto in bocca!!!!!

Ode a mio zio Antonio e alla buonissima cucina pugliese dei miei nonni!!

Voglio ringraziare la dolcissima Simona per avermi donato anche lei questo premio super gradito

che io come sempre giro a tutte voi amiche che passate a trovarmi sempre con tanto affetto!!!

Un bacione grande grande grande ragazze!!

Passate una buonissima giornata!!!

Valeeeeeeeeee

...di insalate..e di patate...

Buon venerdi ragazze!
E così quatte quatte ce ne siamo arrivate al secondo w.e. del mese dell'estate..il primo di festa (ma poi che Italia dovremmo mai festeggiare, quella che crolla distruggendo città e progetti di vita, quella che illude??)..il secondo di quell'estate che piano si sta facendo strada..insomma ragazze un altro fine settimana è arrivato e noi dobbiamo essere in pole position ad accoglierlo!! Che cosa farete di bello?? Io ho in previsione lunghe passeggiate, tanto relax e anche tanto sonno viste le ultime ore di doppia personalità che ho vissuto con il bradipo che si è impossessato di me!!!!!!!!!! Ma non era aprile dolce dormire????

Ma oggi ragazze non voglio perdermi in chiacchiere e vi presento subito una delle insalate che sfilano sulle nostre tavole anche se a dir la verità quella di patate e fagiolini va per la maggiore tutto l'anno a casa mia visto che piace tanto a tutti e prevede due ingredienti che insieme legano alla perfezione! Le ricette con le patate sono una più buona dell'altra e questa non poteva sfigurare davanti a tutte le sue compari!! Poi si può preparare in anticipo, mentre ci prepariamo per la nostra uscita pomeridiana bolliamo il tutto e chi s'è visto s'è visto, e si sposa perfettamente con qualsiasi secondo vogliate preparare! Da quando mia suocera mi ha svelato la "chicca" di passare i fagiolini in padella dopo la bollitura l'insalata ci ha guadagnato in gusto..è davvero un'insalata a cui io non saprei dire di no e non poteva mancare nel mio blogghino!!! Oggi è il suo turno..non indico le quantità degli ingredienti perchè si sa con le insalate è così..voi iniziate a spuntare fagiolini e sbucciare patate e poi tornate qui da me..;)

Insalata di patate e fagiolini

Ingredienti

patate

fagiolini

uno spicchio d'aglio

olio extra vergine di oliva

sale

pepe

Preparazione

Lavare le patate sotto acqua corrente e, senza sbucciarle, cuocerle in pentola con acqua fredda non salata per 20' circa (per essere sicuri che le patate siano cotte basta infilarvi una forchetta, se esce con facilità senza incontrare resistenza sono pronte). Scolarle, e una volta raffreddate pelarle e tagliarle a tocchetti.
Spuntare i fagiolini alle estremità, eliminare eventuali filamenti esterni e bollire per un quarto d'ora circa.
Una volta che le verdure sono pronte si può passare all'insalata ma prima, in una padella con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio a rosolare, far saltare per 15' circa i fagiolini con un pizzico di sale per far insaporire.
In una ciotola capiente mettere le patate e i fagiolini, condire con sale olio e pepe, mescolare e servire l'insalata in tavola.

E poi possiamo aggiungere una bella cipolla rossa di Tropea tagliata a fettine, o delle succulente olive nere, il tonno che lega una meraviglia e volendo anche la Simmenthal ma con quest'ultimo ingrediente ragazze state attente, non sia mai che si fionda in casa vostra la Iena alla ricerca di nuove ricette per i suoi spot (e magari a qualcuna, come anche a me, sotto sotto non dispiacerebbe mica..AHAHAHA!!!!). Insomma, nelle insalate è così, e visto che è la regina delle nostre tavole sbizzarritevi e preparate anche questa che è buonissima!!

Voglio mostrarvi un nuovo premio che è arrivato nella mia cucina ma questa volta sarà diverso ragazze, perchè di solito lo giro a tutte voi che mi seguite essendo impossibile sceglierne solo qualcuno, ma stavolta no..voglio donarlo in modo da farlo girare e sono certa voi mi accontenterete!!!

Grazie 1000 alla mia stupenda amica Rita, un'amica davvero speciale, per avermelo donato

e per onorare il premio ci sono tre regole,

citare un proverbio che si ritiene vero:

si guarisce di una cosa solo quando ci si ammala di un'altra

(ce ne sono tanti ragazze ma se devo sceglierne uno voglio che sia questo, è uscito fuori l'altro pomeriggio in una bella chiacchierata con una cara amica, e se lei mi sta leggendo sa..)

pubblicare un'immagine che rispecchi il proprio attuale umore:

e donare il premio a 6 amiche..

..e prima che diventa troppo difficile ragazze..

decido di donare il premio a

Anna

Lucia

Antonella

Federica

Emi

Gerbillo goloso

e mi raccomando ragazze fatelo girare eh!!!!!! :)))

AUGURO A TUTTE VOI UN BELLISSIMO FINE SETTIMANA,

UN BACIONE GRANDE GRANDE,

Valeeeeeeee

ORATA AL CARTOCCIO CON PATATE, oggi pesce!!!

BUON VENERDI BELLE FANCIULLE!!, come state?? Oltre a una bella vagonata di buonumore la primavera mi ha regalato i classici sintomi da cambio di stagione e in queste ultime ore mi sento molto in intimità con un bradipo in letargo per non contare la testa come un pallone E POI non serve staccare ogni 5' la sveglia la mattina se tanto bisogna alzarsi e neanche fare la finta giovincella come sabato scorso che io e la mia metà siamo tornati a casa la mattina se poi tutta la settimana sono abbastanza rinco..;) Ma ragazze mie è arrivato il primo w.e. ufficiale di primavera a salvarmi e non solo butterò via l'orologio ma mi ricaricherò e riposerò che in confronto le Duracell saranno aria fritta e poi passeggiate, sole e cucina!!! Ho giusto un paio di idee da far passare dai foglietti alla brace...!!!

E a proposito di ricette gustatevi per bene quella di oggi, ma bene bene eh, perchè il titolo non vi ha ingannato e considerando che non mangio/cucino/posto pesce questa bella orata al forno è una reliquia nel blog!!
Ma dovete saperlo e mò ve lo dico che quando l'amato genero è a cena la mia mamma da il meglio di se per la serie canticchiapurementrecucina e stasera un'altra cena dai suoceri gli tocca al giovincello quindi come non mostrarvi questo esperimento della sua fidanzata e di sua suocera??? ;)
Scherzi a parte, sia io che lui siamo molto fortunati ad essere stati accolti dalle rispettive famiglie con tanto entusiasmo e amore, come dei figli, ed è bellissimo che entrambi abbiamo dei rapporti stupendi con i suoceri: a volte parlando con le mie amiche mi sento io quella "anomala" ma è così bello quando è così, vero?
E le cene che passiamo tutti insieme riescono sempre a lasciare il segno, a diventare speciali quando altro non è che una cena in famiglia e questo grazie all'allegria gioia e affetto che ci lega MA POI se mi sono messa a fare amicizia con un'orata, no dico un'orata!!, saranno pure potenti queste cene o no?? ;)

Orata al cartoccio con patate

Ingredienti x 2

2 orate
2 rametti di rosmarino
4-5 foglie di salvia
prezzemolo q.b.
2 spicchi d'aglio
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Preparazione

Per prima cosa pulire bene le orate: rimuovere l'interiora, squamarle, quindi eliminare le pinne e lavarle e asciugarle (io me le sono fatte pulire bene in pescheria ma per vedere bene come si pulisce l'orata vi rimando qui).
Tritare finemente le erbe aromatiche e gli spicchi d'aglio e con il trito di erbe farcire l'interno delle orate, poi salare pepare e irrorare con un filo d'olio evo, anche sulla superficie del pesce.
Una volta che le orate sono condite chiuderle a fagotto nella carta d'alluminio (ogni orata in un foglio singolo), disporle in una pirofila foderata con carta forno e infornare in forno già caldo a 180° per circa 40'.
Portare l'orata in tavola, aprire il cartoccio e sfilettarla al momento.
Noi le abbiamo servite accompagnate alle classiche patate al forno, in forno a 180° per circa 45' rigirandole a metà cottura e poi spolverate con origano fresco.

Allora, vi ho stupito con questo secondo di pesce?? Vorrei dirvi che me la sono spazzolata pure io una e che l'esperimento è riuscito alla grande ma posso fiondarmi solo su quest'ultima affermazione perchè le orate SI!! che erano una meraviglia ma a spazzolarle ci hanno pensato i due uomini di casa, io e la mia mamma ci siamo solo prese i complimenti ma mica è cosa da poco no??? E ve le consiglio perchè oltre ad essere un secondo di pesce elegante è anche light: l'orata è riempita con diversi aromi e poi cotta in forno al cartoccio che è una delle cotture più salutari (come vi ho proposto qui per le fettine di pollo) e si ha sapore e leggerezza in una solo mossa, buone e leggere!!!

Prima di lasciarvi a un nuovo w.e di sole ancora ringraziamenti!

Sono arrivati ancora premi nella mia cucina e io voglio ringraziare le meravigliose

Lola e Valentina

per aver pensato a me con questo premio

sono veramente felice che in tante abbiate pensato a me

e grazie 1000 davvero, anzi di più ancora!!

E offro questo premio a chi di voi ancora non ce l'ha e a tutti voi che passate a trovarmi nella mia cucina ^^

E ora ragazze mi metto comoda e aspetto il mio principe azzurro con i cavalli bianchi che arriva da me che poi in realtà è la macchina elefantino ma sempre un dolce animaletto eh no??? ;)

Buon fine settimana a tutte e un bacione grandissimo!!

Valeeeeeeeeeee

CROCCHETTE DI PATATE, un nuovo sfizioso look!!

Buon pomeriggio care amiche blogghettare :D
Come state?? Vi sentite anche voi con la mente già al w.e.??
Qui c'è un sole bellissimo, e che sole ragazze, che mi fa iniziare le giornate bella pimpante e che si diverte a sfidarmi a tiro alla fune, mi tira e mi tira e vince sempre lui quindi si esce a passeggiare, a godersi queste belle giornate di primavera in arrivo, è un sole generoso!! E sono prontissima per un nuovo pomeriggio di chiacchiere e gelato con una mia carissima amica, lei c'è e c'è sempre stata, e lo sapete che non si perde una puntata del mio blogghettino?? ;) Vi dirò di più però shh che lei non ci deve sentire..sapete cosa mi ha confidato?? Che legge anche alcune di voi e mi dice che siete tutte bravissime, poteva mai avere dubbi?? Siete le uniche che riescono a farmi venir voglia di merendare con pollo arrosto e patate =))

E se parliamo di patate io mò vi dico questa e ammettetelo che anche voi siete innammmorate delle 'siore patate, NON NEGATELO!, e se esistono mille e una ricette per prepararle noi ne vogliamo DUEMILA, DI PIÙ' ancora!!, e dove non arrivano riviste/libri/ricettari & Co arriviamo noi e il nostro intuito, giusto??
La nonna del mio fidanzato, la mia "nuova" e dolcissima nonna calabrese,ci riempie sempre di regali e l'altro pomeriggio che è venuta a trovarci ci ha portato una bella cassa di bottigliette di salsa fatta da lei (che profumino e che gusto!!) e anche una bella bustona di patate dell'orto della vicina, deliziose e sempre ben accette nella mia tavola!! E dopo una bella doccia in acqua bollente salata, ho fatto fare una bella fine alle tre patatine superstiti, volete vedere cos'ho combinato? ;) Non avrò scoperto sicuramente l'acqua calda ma questa "ricetta del riciclo" è stata apprezzatissima!!! Queste crocchette si preparano velocemente e ancor più veloci spariscono, provare per credereeeeeeee!!! ;)

Crocchette di patate

Ingredienti

3 patate lesse

2 uova

pangrattato

olio di semi per friggere

sale

Preparazione

Lessare le patate con tutta la buccia in una pentola con acqua fredda per 30',40' dal momento dell'ebollizione (fare la prova con la forchetta, la patata deve risultare morbida), scolarle e dopo averle fatte intiepidire sbucciarle (a me ne sono avanzate tre dopo averle bollite la sera prima per l'insalata).

Affettare le patate e passare ogni fettina, una per volta, prima in una ciotola dove si sono sbattute le uova con il sale e poi nel pangrattato facendo aderire bene. Friggere le crocchette in padella nell'olio caldo fino a completa doratura e adagiarle su un piatto da portata foderato con carta assorbente da cucina.

Salarle e servire le crocchette ancora calde.

Non le trovate invitanti queste piccole cotolette di patate??? E hanno anche superato alla grande la "provabimbi" visto che vanno a ruba, piccole e saporite!!! Veloci da preparare e ideali proprio per riciclare qualche patata lessa sopravvissuta alle fauci!! E ricordatevi, lo consiglio anche a voi visto che queste piccole indicazioni le seguo sempre anche io, di lessare le patate con la buccia in modo che non s'impregnino di tanta acqua e la buccia va lavata bene ma bene bene eh, e poi l'acqua non deve essere salata cosa che invece fanno in molti ma in realtà è sconsigliato. E allora tutti pronti a lessare patate?? Sono s q u i s i t e !!!!

Un *GRAZIE* grande grande alla dolcissima Vane 

per aver pensato anche lei a me per questo premio

Ragazze BUON POMERIGGIO DI SOLE anche a voi!!!!
State bene e un GRANDE BACIO!!
Valeeeeeeee

Rotolo sfizioso wurstel, patate e mozzarella e buon weekend!

Buongiorno amiche blogger e non e buon venerdi!
Questa mattina il freddo e il ghiaccio che ha preso il posto della neve mi hanno giocato un brutto scherzo.. Alle 7 suona la mia bella sveglia (bella per modo di dire!!!) e dopo imprecazioni varie mi preparo ed esco di casa verso la stazione per andare a lavoro, faccio il biglietto, mi reco al binario, mi accendo la "sigarettina dell'attesa"  e con immenso stupore mi accorgo che il mio ed altri treni sono stati soppressi all'ultimo minuto: ghiaccio sui binari, treni gelati e bla bla bla.. Torno a casa allora, certo, ma non potevo avere un presagio nel sonno e continuare a crogiolarmi al caldo sotto il piumone dico io????? E va be!!
Per questo weekend i tg hanno annunciato temperature da capogiro con dei numerini da infarto alle coronarie -20 -16 -10 e mi sa tanto che saranno due giorni all'insegna del calduccio di casa e di cucina sopratutto visto che è la mia attività preferita del fine settimana ;) Non che mi dispiaccia eh, la mia cucina di cui sono tremendamente gelosa è la stanza che più adoro della casa e il mio assaggiatore personale è sempre tanto contento di veder uscire come per incanto dal forno e fornelli tante e tante prelibatezze..capricci a parte  :D


Ma anche la ricetta di oggi arriva dalla festa di compleanno per mio zio perchè oltre alla torta ho dato anche il mio contributo salato con un rotolo così sfizioso ma così sfizioso che non è arrivato all'ora di cena!! Per me la pasta sfoglia è come una reliquia in cucina, nel mio freezer non deve mancare mai perchè è preziosa per un attacco improvviso di fame (leggasi salatini che ho anche preparato quando il resto del mondo era tra le braccia di Morfeo), per una cenetta con gli amici (leggasi torta salata divorata in un nano secondo) e per svariati stuzzichini (leggasi pizzette gustosissime)!! Con la pasta sfoglia si possono fare mille cose e più e l'idea che vi propongo oggi è una delle "e più" e non si tratta della classica torta salata che anche amo preparare nei più svariati modi ma di un rotolo gustoso la leccarsi i baffi! 
Curiosavo in rete alla ricerca di un'idea e sono arrivata qui, da Manuela e nel suo blog ricco di ricette meravigliose e quando i miei occhi hanno incontrato il suo rotolo Cupido ha fatto il suo corso..amore al primo colpo!! ;) Dopo l'amore è scattato il furto di ricetta (che ho seguito alla lettera) ed ecco che oggi ve lo presento anche io,  credetemi sul risultato perchè..VERAMENTE..una fetta tira l'altra!!!!

Rotolo di sfoglia wurstel, patate e mozzarella

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

3-4 patate non grosse

una mozzarella

un pacchetto di wurstel

un tuorlo d'uovo e latte per spennellare

sale

Preparazione

Lessare le patate in pentola con acqua salata per 30,40', lasciarle raffreddare, sbucciarle e tagliarle a fette, tagliare anche la mozzarella a fettine sottili e i wurstel tagliarli a metà e poi per il lungo.

Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno, poi fare uno strato con le fettine di patate leggermente sovrapposte, mettere sopra i wurstel, poi le fettine di mozzarelle

e arrotolare partendo da una delle due estremità cercando di fare un rotolo da sigillare bene per chiuderlo.
Spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo e un goccio di latte per far dorare in superficie

e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20,25'.

Lasciar raffreddare e servire il rotolo tagliato a fette.

E' buonissimo questo rotolo, patate e wurstel è un'accoppiata che io sceglio spesso perchè mi piace tanto il gusto e poi la mozzarella da quell'aspetto filante davvero gustoso. L'unica accortezza da tenere è quando si chiude il rotolo perchè bisogna stare attenti a non rompere la pasta sfoglia, ma una volta che questo passaggio è stato fatto e il rotolo fa il suo viaggio in forno, quel che esce fuori è una magia!! E quando è stato sfornato ho iniziato subito con una fetta a te, una all'altro e una all'altra ancora e a cena non è arrivato!! Una scusa in più per farlo di nuovo e proverò anche con altri ripieni e con la pasta per la pizza..vi dirò e vi farò vedere ;)

Ora carissime amiche vi saluto e vi auguro una buona giornata e un buonissimo weekend che sarà freddo si, ma vi auguro all'insegna del buonumore e della buona cucina ^-^

Un abbraccio forte forte,

Valeeeeeee

Pizzette patatine e wurstel..io e i salatini una cosa sola ^-^

Se mai vi capiterà di invitrarmi a una vostra festa di compleanno, di fidanzamento o matrimonio chessia ^OCCHIO^ ma non a me che sono un esserino tanto dolce e socievole bensì al tavolo dei salati perchè potreste essere vittime di allucinazioni e/o visioni di un tavolo completamente vuoto.. Le soluzioni sono molteplici ossia o non mi invitate (anche se mi sembra una scelta poco cortese..), o posizionate un tir invisibile che di nascosto rifornisce il tavolo con ogni ben di dio o molto più semplicemente vi rassegnate perchè amiche avvisate mezze salvate ^-^
Mettetemi davanti tutto quello che volete (sempre a questa ipotetica festa..) e io faccio razzia di tutto: biscotti, torte, crostate..TUTTO!...ma dovete sapere che in un'altra vita ero un salatino e io e le sfizioserie salate siamo una cosa sola. Lo eravamo quando ero piccola e ad ogni festicciola non guardavo quasi per niente i dolcetti ma loro e solo loro, lo siamo stati quando ho scoperto il rito dell'aperitivo con gli amici a cui io accettavo solo se il locale prevedeva un laaargo piatto di stuzzichini, e lo siamo ora che me li preparo sempre io a.alle ore più disparate b.usando ogni scusa buona e c.sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da preparare.


Quando l'altro giorno mi sono comprata il libricino della Parodi allegato al Corriere della Sera chiamato "antipasti e stuzzichini" è stata festa grande per me!!! Sarei in grado di preparare un'intera cena a base di queste cosine buone e sotto sotto non sarebbe male come idea: ve lo immaginate un bel tavolo imbandito con pizzette, salatini, torte salate e tartellette??? Io mi ci tufferei direttamente sopra ed è per questo che, quando mi si apre davanti un pomeriggio di relax, ficco con le mani in pasta e faccio loro...le pizzette..quelle rotondine e saporite che mi litigo sempre con la sorellina ^_^ Mi piace provarle sempre di diverse e prepararle non solo per um'improvvisa voglia di qualcosa di buono o per attacchi di fame ma anche quando è in arrivo una bella cena con gli amici perchè aspettando di sedersi a tavola cosa c'è di meglio da smangiucchiare??? ;)) Quelle di oggi sono tra le versioni più classiche, patate e wurstel, ma ci si può sbizzarrire e anche in questo caso attente...una tira l'altra!!! ;))

Pizzette wurstel e patatine

Ingredienti

per la pasta da pizza:

1 kg di farina

un cubetto di lievito di birra

un bel pizzico di sale

per condire:

passata di pomodoro

4-5 patate

un pacchetto di wurstel di pollo o tacchino

sale

Preparazione

Preparare la pasta per le pizzette facendo sciogliere, per prima cosa, il lievito di birra in un bicchiere di acqua tiepida mescolando lentamente.

Sul piano di lavoro fare la classica fontana con la farina, aggiungere poco per volta il lievito sciolto, salare ed impastare fino a che l'impasto risulti omogeneo.

Metterlo in un recipiente abbastanza grande da contenerlo o anche in forno, coprire il tutto con un canovaccio pulito e lasciar lievitare in luogo caldo per 1h circa o sino a che non sia raddoppiato di volume.

Una volta che l'impasto per le pizzette è pronto,stenderlo con il mattarello e, aiutandosi con degli stampini rotondi o con un bicchiere, tagliare le pizzette.
Sbucciare le patate e tagliarle a dadini piccoli, stessa cosa per i wurstel.
In una ciotola mettere la passata di pomodoro e salarla.
In una teglia da forno rivestita con carta da forno disporre le pizzette ben distanziate tra loro e condirle con una cucchiaiata di sugo e con patate e wurstel a piacere.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 15-20' circa e le pizzette sono pronte per essere gustate come aperitivo, come spuntino o per..ogni momento è quello giusto ;)

Sono di una morbidezza unica, quella morbidezza che non trovo invece quando le preparo con la pasta sfoglia anche se sono comunque buonissime, leggermente un pò più croccanti. Sfiziose, buone, e anche veloci a cuocere infatti ne hanno patito un pò i wurstel come vedete ma altre foto delle volte successive non ne avevo!!! ;)) Con i wurstel e le patatine (che come avrete notato non passo in padella ma le metto crude) sono le mie preferite ma ci si può sbizzarrire con le diverse varianti, e la mozzarella di bufala è la ciliegina sulla torta quindi provatele. 

Che ne dite..m'invitereste o no alla vostra festa?? ;))))  

E dopo queste pizzette vi lascio e vi auguro un bellissimo weekend all'insegna del divertimento, relax, e tanta buona cucina!! ;))

Un bacione a tutti voi, vi abbraccio forte,

Valeeeeee

Pollo arrosto e patate per la MIA corsa ai regali!!

Jingle bells, Jingle bells, Jingle all the way...ci siamo quasi cari amici, ancora pochi giorni e ci ritroveremo tutti attorno a delle belle tavole imbandite insieme ai nostri cari per vivere con tanta gioia le feste più attese e desiderate dell'anno. Dalla perdita della mia gattina la mia gioia è andata un pò scemando, lo devo ammettere, ma mi basta venirvi a trovare per caricarmi di tanto entusiasmo e l'incanto per tutte le cose belle che ci regala la mia festa preferita in assoluto non mi ha abbandonato. E' bellissimo passeggiare per la città illuminata a festa, essere accolti a casa dalle luci dell'albero e dai personaggi del presepe che ogni anno puntuali ci fanno rivivere la magia, e decorare le nostre case con lustrini e colori! Avete stilato i menu delle feste? E gli alberi sono stati tutti addobbati con palline e fiocchi colorati? E i bigliettini d'auguri tutti scritti? E i regali........ALT!!!!! FERMI TUTTI A S S O L U T A M E N T E!! Ecco cosa mi stavo dimenticando, come ho fatto a non pensarci!!! Devo chiamare lo psicologo e fissare subito l'appuntamento perchè se la corsa ai regali non mi ha ancora fatto uscire pazza poco ci manca!! 


Ve l'avevo detto che la trama era fitta e cupa, e io mi chiedo perchè, ma perchè ogni anno è sempre così dura??  Mi è sempre piaciuto tantissimo fare i regali, ancor più donarli che riceverli, perchè adoro regalare un sorriso e un pacchetto luccicoso alle persone a cui voglio bene.. Man mano che ogni regalo trovava il suo posto sotto l'albero accanto ai signori Oro, Incenso e Mirra rivedevo con gli occhi dei ricordi il grande sacco rosa pieno zeppo di pacchetti di ogni forma e colore che alla mezzanotte si volatilizzava insieme al paparino o zio (c'è una luce accesa nel bagno, sarà mica lì??) ed è come se risentissi quel suono alla porta, mia mamma che apriva e il Signor Babbo Natale in persona che entrava con il suo "ohohohohoh" e il mio pacco rosa..ecco dov'era finito!!! Voi penserete che gli sarò corsa incontro per la prova barba finta/vera invece no, non avete idea di quanta paura avessi io di quell'omone tutto rosso con la barba bianca, correvo sempre in braccio a qualcuno ^-^ E poi mi ricordo quell'anno che ero io la Babba Natale di casa con il mio vestitino rosso e quel cinturone che tanto larghi mi stavano ma che tanto carina e simpatica mi hanno reso agli occhi di tutti!!! Sono tutti bellissimi ricordi, altri della mia infanzia di cui mi piace parlarvi, altri che custodisco dentro me e che non mi hanno mai fatto perdere la magia del Santo Natale.. Mi rattrista pensare che non ci saremo più tutti intorno alla tavola per brindare e festeggiare, ma l'incanto festoso e quel cin cin di bicchieri è ciò che sto più attendendo con gioia.. E così, anche questo weekend mi sono tuffata nella corsa ai regali, mano per mano io e la mia dolce metà ci siamo dedicati all'ennesimo round di doni... Ci sarà anche lo stress, si impazzirà anche nella scelta per il regalo giusto ma non c'è niente di più bello e magico di ciò che gira intorno a queste feste e godiamoci appieno l'atmosfera natalizia..ormai ci siamo, si possono contare i giorni sulle dita di una mano!!! 
E il piatto di oggi è il risultato di una giornata passata interamente fuori a impacchettare e infiocchettare: gli ingredienti principali?? Un compagno tanto gentile da fare un salto in rosticceria, una rosticceria, appunto, aperta fino a tardi, qualche patata e il gioco è fatto!!! ;)

Pollo arrosto con patate al rosmarino

Ingredienti x 4

compagno gentile

rosticceria

5-6 patate

2 rametti di rosmarino

2 spicchi d'aglio

olio per friggere

sale

Preparazione

Lavare le patate, pelarle e tagliarle a tocchetti più o meno della stessa dimensione per rendere la cottura uniforme. Lavare il rosmarino tamponandolo con carta da cucina e tritare finemente gli aghi di un rametto.

In una capace padella mettere l'olio, da cospargere uniformemente, farvi dorare lo spicchio d'aglio, unire il rosmarino tritato, il rametto di rosmarino intero per insaporire e le patate. Far saltare le patate un paio di minuti a fuoco vivace, abbassare la fiamma e cuocerle, coperte, per 20 minuti. Scoperchiare, regolare di sale e continuare la cottura per qualche minuto a fuoco vivace per far rosolare bene. 

In una pirofila adagiare il polletto arrosto, contornare con le patate al rosmarino e servire.

Come vi sembra questo bel polletto arrosto con tutte le patatine al rosmarino intorno? A me la perfetta soluzione per portare in tavola una cena gustosa e senza troppa fatica! Perdonatemi per questa quasi non-ricetta, ma questo weekend ho avuto veramente poco tempo per sperimentare piatti nuovi nonostante ce ne siano davvero tanti che voglio provare, e stando tutte le giornate fuori c'è stato anche poco tempo per spadellare e infornare. Mi sono dedicata allo shopping, accompagnata anche da giornate con spizzichi di sole (niente neve per Natale ma sole!!!), e vi assicuro che con un salto in rosticceria e le patate insaporite così avrete una cena che non è da meno. Mi perdonate per questa volta?? Il primo proposito per l'anno nuovo sarà sicuramente sperimentare e provare un casino di piatti e prelibatezze, più di quante voi possiate immaginare ;)

Chiedo anche scusa se non sono riuscita a rispondere a tutti i vostri carinissimi commenti che non mancano mai ma sono pronta a recuperare, ora sono tutta vostra ;)) A breve ci sarà anche il post con i vincitori del primo contest mio e di Ferdinando, i Giudici stanno per deliberare ^-^

Auguro una splendida serata a tutti,

un bacione grande

Valeeeeee

Pasta e patate...per una giornata fredda

Buon pomeriggio a tutta la blogsfera!! Come state? Avete iniziato tutti bene la settimana??
Io, dopo aver superato i malesseri "da lunedì" (...forte emicrania da capogiro, sonnolenza acuta e persistente simil-coma vegetativo, occhio da panda) sto benone, e sono ben contenta di essermi levata dalle balle la full immersion settimanale al Tribunale di Torino che, a chi non ha avuto il piacere/dispiacere di visitarlo descriverei come  "terribilmente caotico", ed è un complimento!!! Abbandonato il lavoro e il freddo che c'è fuori (immaginate com'ero felice alle 7 del mattino in stazione con i treni che mi sfrecciavano davanti regalandomi aria gelata!!!!), mi faccio cullare dal tepore domestico che adoro e stra adoro ^-^ Ora si che posso proclamare a gran voce "e adesso cominciamo a ragionare", la celebre frase di Totò, e piano piano ci avviciniamo sempre più anche alla fine di questo freddo novembre...ne approfitto per ricordarvi che mancano solo più 8 giorni alla fine del contest mio e di Ferdinando, ne troppo tempo ma neanche poco quindi affrettatevi a mandare le vostre ultime ricette ;)


E per esorcizzare il freddo anche in cucina, ecco che le nostre tavole si arricchiscono di sapori, colori e profumi che richiamano la stagione dell'autunno, dando il benvenuto a piatti corposi, caldi e fumanti che non solo fanno bene al nostro organismo, ma sono anche in grado di scaldare il corpo e l'anima. Pasta e patate è un piatto che va molto di moda nella mia cucina durante la stagione fredda, piace tanto a tutti e sopratutto ci piace quando la vediamo nel piatto che ci aspetta dopo una lunga e fredda giornata, per un momento dove tutta la famiglia si riunisce per mangiare bene e per raccontarsi le avventure passate durante il giorno: la tv? E chi la guarda?? Siamo noi i conduttori e gli spettatori :)

Pasta e patate

Ingredienti x 4

400 g di pasta per minestra

1/4 di cipolla

4 patate

3-4 cucchiai di passata di pomodoro

una foglia di alloro

peperoncino rosso in polvere

olio extra vergine di oliva

sale

Preparazione

Sbucciare le patate e tagliarle a dadini; tritare la cipolla.

In un tegame con l'olio far appassire la cipolla tritata per qualche istante, aggiungere poi le patate a dadini, la passata di pomodoro e lasciarle insaporire; aggiustare di sale e peperoncino, coprirle con acqua bollente e lasciar cuocere a fuoco basso per 20' circa o fino a che sono cotte.

Portare a bollore l'acqua per la pasta e cuocervi la pasta per i tempi indicati sulla confezione, scolarla, condirla con le patate precedentemente preparate e servire calda in tavola.

La pasta e patate è un piatto della cucina napoletana, nato come piatto della domenica per le famiglie povere, e nel corso del tempo "vittima" di diverse rivisitazioni che l'hanno portato a essere un piatto comune in tutte le nostre cucine. E sono diverse anche le preparazioni che ognuno adotta, a partire dal formato di pasta (nella stessa Napoli si usa accostare diversi formati insieme), fino ad arrivare agli  ingredienti usati (molti insaporiscono il piatto anche con la pancetta a dadini). La sua bontà riesce a scaldare fuori e dentro, ed è un piatto che incontra i gusti di tutti visto che le patate sono sempre amate e sono sempre troppo poche le preparazioni che le prevedono!! Buona, saporita e mi sa tanto di focolare, tepore domestico..non trovate? E quindi per questo motivo, e per il fatto che questa pasta-minestra (come molte altre) riesce a evocare in me i profumi e sapori dell'autunno partecipo al contest per la pupattola 


Prima di salutarvi un GRAZIE  a lettere cubitali a tutti coloro che si sono aggiunti in questi giorni tra i miei lettori, facendomi non solo allargare le conoscenze ma anche scoprire nuovi blog belli e colorati. I vostri complimenti mi riempiono sempre il cuore ^-^
Auguro una buona giornata a tutti voi che mi seguite e che passerete a trovarmi,
un forte abbraccio,
Valeeee

Un nuovo buon contorno di patate: le patate prezzemolate

Salve a tutti/e!!!
Come andiamo?? Io benone, sopratutto perchè sono in procinto di andare dal mio cucciolotto.
Domani qui a Torino è festa, si festeggia San Giovanni, la festa patronale, e per la grande bontà e gentilezza dell'Avvocato per cui lavoro domani si sta a casa, nisba lavoro!! Quando me l'ha annunciato penso si sia accorto della lucina che ha illuminato i miei occhi :-)
Questo sarà quindi un weekend lungo e divertente che esploderà sabato con il matrimonio della mia cuginetta, ricordate che ve ne avevo parlato? Sto tanto pensando a lei, a come sarà adrenalinica a poche ore dal suo romanrticissimo "SI".
E legato a questo matrimonio c'è anche un'altra grande cosa che mi rende felice.

Io sono di origini sarde, mio papà è nato e cresciuto in un paese in provincia di Cagliari, e tutti i parenti dalla sua parte, inclusi i nonni paterni, abitano in Sardegna. I sardi che mi leggono, o chi di voi  ha avuto la possibilità di passare una vacanza lì conoscono le meraviglie che questa stupenda isola custodisce.
Tutte le estati della mia infanzia e adolescenza le ho sempre trascorse in Sardegna insieme alla mia famiglia e ai miei zii con i miei 3 cugini. Ho ricordi sensazionali di quelle vacanze!!
Mi ricordo quando la mattina ci si alzava e si faceva colazione tutti insieme ai tavolini del cortile, o quando si partiva di prima mattina per andare a sguazzare in quel mare dall'acqua cristallina e metà spiaggia era "nostra", il mare era uno strepito di sguazzi, urla e risate di noi bambini; o le feste, le sagre, e tutte le cene che avevano puntualmente inizio verso le 9 ma sembrava non terminassero mai per quante chiacchiere e risate coronavano la tavola!! Ero uno sballo credetemi!! Poi quei bambini sono tutti cresciuti e hanno iniziato a passare le vacanze senza i genitori, chi con gli amici, chi con il fidanzato/a, e quelle estati tutti insieme si sono perse col tempo.
Ora sono due anni che non vedo i miei nonni paterni, me ne vergogno anche un pò a dirlo, ma purtroppo è così. Sono contenta che tutti noi siamo riusciti a convincerli ad affrontare il viaggio per venire qui, sono vecchiotti loro, ma sicuramente non potevano perdersi lo sposalizio della loro prima nipote!!
Sono tanto da ammirare, per questo e per come sono sempre riusciti a trasmetterci amore nonostante la lontananza, anche solo attraverso la cornetta telefonica, e non vedo l'ora di vederli e di spupazzarli :-DDDD Poi gli farò conoscere anche il mio moroso, e ci saranno delle belle ^-^
Settimana prossima vi raconterò del matrimonio, e spero anche di riuscire a mostrarvi le fotine delle cose buone che mangeremo (tanto se mia cugina mi noterà alle prese con la fotocamera non si stupirà, sa della sua cuginetta foodblogger...hihihi..mi suona bene questo termine...!!)

E a proposito di cosine buone da mangiare...
L'avete capito o no che io sono pazza per le patate?? Si vero??
E allora eccovi un altro contorno buono buono, il primo di patate che ho preparato al mio ragazzo nei tempi che furono e che lui ha ben apprezzato "costringendomi" a prepararglielo sempre!!!!!!! E mi ricordo che già vi avevo scritto questa ricetta ma si tratta del terzo post di questo mio adoratissimo blog, ero inesperta, non avevo messo foto ma mi ero solo limitata a scrivere la preparazione; ora ve la ripropongo con anche le fotine perchè vi assicuro che vale la pena dare un'occhiata!! ^-^

Patate prezzemolate

Ingredienti x 4

patate

prezzemolo a piacere

2 dadi vegetali

olio extra vergine di oliva

due spicchi d'aglio

Preparazione

Lavare le patate, pelarle e tagliarle a tocchetti.

Tritare finemente gli spicchi d'aglio ed il prezzemolo e metterli a rosolare per qualche istante in una pentola con l'olio extra vergine di oliva.

Aggiungere le patate,

coprirle a filo con acqua tiepida, aggiungere i dadi vegetali e cospargere di prezzemolo tritato (a proprio piacere).

Cuocere a fuoco basso con coperchio per una mezz'oretta circa fino a che le patate sono cotte e morbide.

...ed il contorno è pronto...

...mmm...anche il profumino che arriva dalla pentola è squisito...!!!

Sono da provare, gustosissime, uno dei nostri contorni di patate preferiti!!

Un contorno saporito, con un ingrediente che ora spicca e profuma tutti nostri balconi, ovvero il prezzemolo, e che partecipa regalando un gran tocco di gusto.

Poi questo piatto prevede una preparazione leggera, che con compromette la dieta,

light quindi perfetto per

IL CONTEST DI http://bietolinaincucina.blogspot.com/

Fanciulli vi saluto che mi aspettano ancora un paio di cosucce da fare prima di andar via...tra queste una bella coda in posta, che non ho mai potuto soffrire ma che non posso evitare uff!!!

Vi abbraccio tutti,

una buona giornata a tutti voi,

Valeeeeeeee