..e PUPILLI E PATATE furono!!

Hola amiche carissime*
Iniziata bene la settimana? Iniziata ieri lo so, ma il lunedi proprio nun ja posso fà!!
Qui è partita con freddo, pioggia, e ancora tanto freddo, mi sa proprio che è giunto il momento di dare l'arrivederci all'estate..aspettando la prossima, che sarà ancora più bella..ma il benvenuto all'autunno e a tutte le cose belle che ci regalerà perchè ogni stagione è così..ci toglie qualcosa ma ce ne regala delle altre altrettanto belle, ci toglie il sole ma regala paesaggi mozzafiato..
Ma poi volete mettere le belle dormite sotto al piumone che ci aspettano, magari tra le braccia delle nostre metà, le seratone plaid/film/tisana, se in compagnia degli amici ancora meglio, maglioni che ci scaldano e ci coccolano...
Perchè il sole deve essere dentro di noi, è così che si sta bene, io lo dico sempre :)

E anche le nostre cucine si stanno preparando a piatti caldi e fumanti, noi ci stiamo attrezzando ma per quelli c'è tempo..oggi pipilli e patate furono, appunto, un contorno che ho assaggiato per la prima volta e che subito mi ha conquistato con il suo sapore. Una ricetta che mi ha fatto conoscere mio zio Antonio, pugliese come le origini del piatto, e che sono contenta di condividere con chi di voi ancora non la conosce; è un piatto povero, semplice negli ingredienti e nella preparazione ed è proprio tutto ciò che lo rende di un un'infinità bontà!!
E non volevo aspettare oltre visto che è tempo di peperoni, dobbiamo approfittarne perchè è ora che li troviamo al top e in qualunque modo si preparino sono sempre un trionfo di sapore! A me piacciono tantissimo e li preparo spesso, partendo da quelli ripieni fino a tutte quelle che verranno, quindi questa ricetta non me la potevo proprio far scappare!! I peperoni di questa ricetta sono i friggitelli- conosciuti anche come friarelli - dalla polpa sottile e che se dolci si possono friggere anche interi senza pulirli dai semi e peduncolo (come ho fatto io), e tipici della cucina meridionale.
Ora non vi resta che provare questo piatto, vedrete che profumi..

Friggitelli e patate

(pupilli e patate in dialetto)

Ingredienti x 4

500 gr di peperoni friggitelli

500 gr di patate

olio extra vergine di oliva

2 spicchi d'aglio

sale

Preparazione

Sbucciare e lavare le patate e tagliarle a tocchetti delle stesse dimensioni, sbucciare e tagliare l'aglio a rondelle e pulire i friggitelli da semi e peduncolo (procedimento che si può saltare, come ho fatto io, se i peperoni sono particolarmente dolci e in questo caso si possono friggere interi).

In una padella capiente scaldare l'olio, aggiungere l'aglio e i friggitelli da far cuocere fino a che non saranno appassiti, poi toglierli dal fuoco, tenerli al caldo su un piatto da portata e mettere a cuocere le patate nello stesso olio. Alzare la fiamma e cuocere le patate, quando saranno ben dorate rimettere i peperoni in padella, aggiustare di sale e il piatto è pronto.

Da gustare caldo in tutta la sua bontà!!

Allora amiche, vi ho incuriosite?? Provate questo super contorno accanto a un buon secondo di carne, vi conquisterà come è stato con me, ne sono certa!!!!! 

Sembra ancora di sentirne il gusto in bocca!!!!!

Ode a mio zio Antonio e alla buonissima cucina pugliese dei miei nonni!!

Voglio ringraziare la dolcissima Simona per avermi donato anche lei questo premio super gradito

che io come sempre giro a tutte voi amiche che passate a trovarmi sempre con tanto affetto!!!

Un bacione grande grande grande ragazze!!

Passate una buonissima giornata!!!

Valeeeeeeeeee