Il secondo che profuma..d'ESTATE!!

Buon mercoledi fanciulle*
Ma che emozione tornare con le mie ricettine, ora si che si riparte alla grande!
GRAZIE amiche per l'affetto con cui mi avete accolta al mio ritorno, mi ha fatto tanto piacere come me ne ha fatto ritrovarvi tutte qui come prima visto che ormai, ahimè, le vacanze sono finite per tutte! Ohh le vacanze, le aspettiamo tutto l'anno e poi finiscono in un baleno lasciando un velo di malinconia, immancabile, ma anche tanti bei sorrisi e ricordi giusto?? E poi, diciamola tutta, non ci saranno le giornate al mare con gli amici, picnic all'aria aperta o nottate da ore piccole ma gli amici veri quelli si che rimangono e non avete idea di quanti bei progettini abbiamo per il luuungo freddo che ci aspetta :) E lo so, lo so che tutte siamo già alle prese con mille impegni e con le giornate che non bastano mai ma quanto è rasserenante la famosa routine, la nostra quotidianità?? Lasciamoci travolgere!

Ma ora lasciatemi tornare ai fornelli, a me e a tutti i click della mia estate!
Quante cose buone ho preparato ragazze! Fresche, genuine e veloci, quello si, ma tanto buone e sin dal primo boccone non vedevo l'ora di mostrarvi i miei pasticci :)
Il secondo di oggi è uno dei tanti piatti preparati e che ci ha soddisfatti pienamente, dico "ci" perchè anche il moroso ha gradito alla grande! E per questo devo ringraziare Elena, una mia carissima amica che non conosco da molto - si parla di mesi e non anni - ma con la quale è nata subito una bellissima amicizia, abbiamo passato insieme l'intera estate! Uscivamo con le nostre dolci metà, le giornate fuori erano all'insegna del nostro buonumore, delle grigliate e cene fatte insieme ornai ho perso il numero e ci siamo tanto divertiti tutti insieme! Queste due belle fanciulle non hanno condiviso solo risate, passeggiate, spetteguless e tintarella ma anche la passione per la cucina e queste fettine semplici e gustose arrivano proprio da lei!

Voglio ringraziarla anche qui perchè queste fettine sono buonissime, dovete provarle!! Approfittate delle vostre erbe aromatiche profumate proprio come ho fatto io, pochi passaggi e un secondo light ed estivo è pronto in tavola, accanto a una bella insalata di pomodori freschi dell'orto è perfetta..ci volete scommettere?? :)

Petto di pollo alle erbe

Ingredienti

fettine di petto di pollo

erbe a piacere per la panatura (prezzemolo, basilico, origano etc..)

2-3 cucchiai di pangrattato

2-3 cucchiai di formaggio grattugiato

latte q.b.

sale

pepe

Preparazione

Un secondo molto semplice e veloce.
Qui le immagini della preparazione:

Per prima cosa preparare l'impanatura per le fettine, si possono usare le erbe aromatiche che si preferiscono: io ho usato quelle del mio balcone ossia prezzemolo, basilico, rosmarino, salvia e timo che ho tritato finemente, poi l'erba cipollina secca in barattolino, l'origano in polvere, pangrattato e formaggio grattugiato, sale e pepe.
La mezz'oretta prima di cuocerle lasciare le fettine in ammollo nel latte.
Togliere le fettine dal latte, passarle nella impanatura di erbe e cuocerle in forno a 180° per 20'-30' disposte su un foglio di carta forno, senza olio o altro condimento.

Il risultato? Delle fettine buone e leggere, ma sopratutto profumate!!!

Queste fettine sono buonissime ragazze, e se pensate che sto esagerando non è così perchè mi sono piaciute così tanto che le preparerò molte altre volte! E' un'impanatura diversa dal solito, più leggera e saporita, che dona tanto profumo alla carne. E poi, senza olio e senza frittura è un secondo light, ci si mantiene leggeri con gusto e la carne rimane morbidissima, ogni boccone si viene travolti dal profumo delle erbe aromatiche che io trovo delle perfette alleate in cucina! Ma poi, non è meglio approfittarne fino a quando ci possono regalare il loro meglio?? Un secondo estivo per eccellenza!!

Un grazie va a Elena e il consiglio a tutte voi, vi piaceranno!!!

Per la cronaca..sono sopravvissuta al ritorno a lavoro e ora me ne vò a rilassarmi :)
Vi mando un bacione grande ragazze e vi lascio con un quesito..
..qualcuna di voi sa come "bloccare" i commenti anonimi senza la moderazione??
Buona giornata a tutte,
Valeeeeeee