MISS COTOLETTA DI MELANZANA ^^

CI SIAMO, CI SIAMO, eh si che CI SIAMO!!!!!!
Scusate ragazze se faccio il mio esordio così, ciao e buon venerdi a tutte, ma qui serve una standing ovation a s s o l u t a m e n t e!!!! Quanto l'ho aspettato questo w.e., e ora che è arrivato io non posso che sfoggiare il meglio di me :) Non che le altre volte mi sia scansata da lui eh, questo mai, ma dopo la mia settimana di ritorno a lavoro al pari di una corsa agli ostacoli lascio a voi immaginare! Ora non mi resta che lasciar andare la mente e correre in cucina insieme alla mia mamma per la cena con il moroso e i suoi cari suocerini (al dolce ci ho già pensato ieri perchè è uno di quelli che..lo vedrete tra non molto hihi), per poi correre via e lasciami andare ai programmini entusiasmanti con gli amici, vi racconterò :)
Olè olè olè olè olè olè olè!!!!!

Ma prima una buona ricettina e con questa vi mando tutte in cucina a friggere!!
No nel senso "andate a farvi friggere", quello mai, ma voglio darvi un consiglio per delle cotolette buone e veloci da preparare, così sfiziose che mi hanno fatto dimenticare quanto io odi friggere e quanto ben volentieri affidi l'incarico alla mia dolce metà! E se anche a voi piace gustare le melanzane ogni volta in modo diverso mettetevi sotto e prendete nota anche se già tantissime di voi conosceranno questa bontà! Ma non fa niente, perchè farla mancare nel blog?? Non so a voi ma a me le melanzane piacciono molto, sono buone, versatili e sane, non dimentichiamoci le loro proprietà diuretiche visto che sono ricche d'acqua, quelle antiossidanti e la prevenzione che, senza neanche accorgercene, ci regalano contro le malattie cardiache. E' durante l'estate che le melanzane danno il meglio e io non mi sono tirata indietro, ne ho fatto scorpacciata, sia mai che si offendono, e se qualche ideuzze passate non vi basta arrivo subito in vostro soccorso e vi faccio conoscere la mia miss cotoletta di melanzana proclamata star indiscussa dell'anno!
E' vero che le melanzane assorbono molto olio e fritte sono una spina dolorosa ma di dieta se ne parla lunedi, non si dice cosi????? ^^

Cotolette di melanzane

Ingredienti x 4

2 melanzane grandi

3 uova

pangrattato
noce moscata (facoltativo)

olio di semi

sale

Preparazione

Lavare le melanzane, asciugarle e tagliarle a fettine di circa 1 cm di spessore.
In una ciotola sbattare le uova con un pizzico di sale e mettere in un piatto il pangrattato (a piacere, lo si può insaporire con una grattatina di noce moscata). Passare le fettine di melanzane per entrambi i lati nelle uova sbattute, dopodichè passarle nel pangrattato facendo leggermente pressione con le mani per far aderire bene l'impanatura.
Qui le immagini della preparazione:

In una padella scaldare l'olio di semi, friggere le cotolette di melanzane, scolarle su carta assorbente da cucina e servire in tavola.

CHI VUOLE FAVORIRE????

Volevo tanto ringraziare le dolcissime Barbara e Silvia per aver pensato a me per questo premio, mi ha fatto tantissimo piacere! Le regole sono:

1. nominare chi ha creato il premio: la creatività di Anna

2. citare da chi l'abbiamo ricevuto (fatto, ancora grazie 1000!)

3. assegnarlo a 10 blogger

4. descrivere le 3 cose più carine del blog o di voi blogger, cosa che mi farebbe piacere se faceste voi :) Io posso dire che siete carine voi, le vostre visite, i vostri commenti e le soddisfazioni di ogni giorno che arricchiscono me e il blog, GRAZIE!

Voglio donare questo premio a tutte voi, assolutamente, e alle mie nuove amiche Simo, Monica, Giovanna e Ely, per le loro visite e complimenti! E' stato un piacere ragazze, sarete sempre le benvenute!

Buon fine settimana amiche, buon divertimento e buon relax!

Ci vediamo lunedi!

Tantissimi baci,

Valeeeeeeeeee