La pasta per tutti quelli che..è taaaaaardiiii ^^

Buon venerdi carissime*
Come state? Pronte per un altro w.e.??
E così anche questa settimana è finita..
E che settimana la mia ragazze, piena di impegni, ma che dico, pienissima, ma uno di questi ve lo voglio raccontare..sono a dir poco elettrizzata..perchè..OGGI MI ISCRIVO A SCUOLA GUIDA ragazze e sono così euforica che la metà basta!!!
Può darsi che vi starete chiedendo come mai a 26 anni (il mese prossimo!) non abbia ancora la patente ma avete presente quando non se ne sente l'esigenza avendo una città ben fornita di mezzi pubblici, fin troppi, e due bellissimi e disponibili autisti personali alias papà e fidanzato?? Solo che il pensiero c'è sempre stato, e ora che la mia sorellina voleva andare ho colto l'occasione al volo ed è arrivato il momento anche per me! Sono emozionata, anche un po agitata, mi aspettano impegno e studio ma ce la metterò tutta per raggiungere questo mio nuovo obbiettivo e spero andrà tutto per il meglio ma voi mi supporterete vero....fatemi l'in bocca al lupo daiii :DD
Vi terrò aggiornate, eccome se lo farò, e intanto tremate torinesi che sta arrivando un nuovo pericolo per le strade ahahahahahahah!!!

Oggi in cucina c'è una ricetta che ha un po a che vedere con questa bella novità..
Suuu togliete quelle facce sbigottite che vi vedo, non vi voglio tormentare..:)
Ma dopo un pomeriggio tra le varie pratiche da sbrigare si torna a casa e ci si accorge che è tardi per la cena, di pronto non c'è nulla e urge una ricetta sprint ma buona sopratutto! Si apre il frigo, si intona un mumble mumble collettivo e alla vista di una ricottina fresca fresca la cena è presto fatta!
Che ne dite di una bella pasta e ricotta?? Ma diamole un tocco in più, aggiungiamo una nota profumata di basilico per una pasta buona, leggera e sopratutto veloce!!!
Pasta e ricotta l'abbiamo sempre mangiata volentieri a casa mia, sopratutto quando l'indiziata è quella buona ricotta sarda omaggio dei nonni; quella sarda non c'era ma la ricotta non mi manca mai e allora che pasta sia, ma profumiamola e arricchiamola con il basilico, quel contrasto bianco/verde che è anche bello da vedere!!
Non dimenticatevi di questa pasta a provatela, piacerà anche a voi!

Farfalle ricotta e basilico

Ingredienti x 4

400 gr di farfalle

250 gr di ricotta

foglie di basilico (a piacere)

sale

Preparazione

Lavare le foglie di basilico sotto acqua corrente, asciugarle tamponandole con carta da cucina e tagliarle grossolanamente, lasciandone un paio per guarnire il piatto.

Portare a bollore l'acqua salata per la pasta.

Nel frattempo, in una ciotola capiente da contenere tutta la pasta, mettere la ricotta, un paio di mestoli di acqua di cottura della pasta, un pizzico di sale e lavorarla con la forchetta in modo da renderla cremosa (se asciutta aggiungere altra acqua).

Scolare e mettere la pasta nella ciotola con la ricotta, insaporire con il basilico tritato, amalgamare bene e servire guarnendo con foglie di basilico.

La ricotta mi piace e pure tanto, riesco a divorarla anche a cucchiaiate così, al naturale, nel pieno della sua bontà! Fa bene perchè è ricca di proteine, ne è una fonte preziosa, e se consideriamo che dal punto di vista nutrizionale è considerato un prodotto magro fatevi avanti o voi che, come me, siete a dieta perchè la ricotta non nuoce gravemente alla linea :) 

E poi non piace anche a voi l'effetto cremoso sulla pasta??

APPROVATA, per tutte le volte che....è taaaaardiiiiiiii!!!

Vi abbraccio ragazze,

un buona giornata a tutte voi

Valeeeeeeeee