Petto di pollo con pomodorini e olive

Ma che caldo fa parappapapà ma che caldo faaaa parappapapà...
ora te la invento ioooooooo la canzone!!!
Non se se avete sentito al Telegiornale ma Torino è stata la città più calda in questi giorni, ben 38 gradi, e qua c'è da morireeee!!
Qua urge una bella giornata al mare, un bel pomeriggio in piscina, ma quando??? Non immaginate come invidio chi di voi avrà questa fortuna nel we!!

Ma togliendo il caldo, l'umidità odiosa et simili, queste ultime giornate stanno trascorrendo meravigliosamente per me. L'arrivo dei miei nonnini dalla Sardegna ha reso contenti tutti, in particolar modo me, non avete idea di quanto me li stia coccolando e spupazzando!!! :-)
Dovreste vedere che belli, teneri, dolci e coccoloni, proprio come due bimbi. Mio nonno sempre uguale, nè una ruga in più nè una in meno, ed è da ammirare perchè è davvero in gamba, pensate che 10 km a piedi al giorno non glieli leva nessuno, e li percorre tutti i giorni per andare nella sua amata campagna che ci ha sempre donato tante cosine buone da mangiare; e la mia nonna, tenerissima, è sempre a sbaciucchiarci e abbracciarci, un pò goffa nei movimenti ma sempre tuttofare, almeno ci prova!!!! Ma noi glielo impediamo!!
Certo non è agile nei movimenti come anni e anni fa quando correva dietro a me e mia sorella per sgridarci visto che giocando a racchette nel cortile le rompevamo tutti i fiori!!! ^-^
Mi dispiace solo non esser riuscita a presentar loro il mio fidanzato, tutti ci tenevamo tanto ma gli imprevisti sono sempre dietro l'angolo, giusto??
Mannaggia, ma tanto ci saranno altre occasioni, io il mio cucciolotto me lo tengo stretto, mica lo faccio scappare via :---))

Ecco, come al solito è uscita un pochino la vena romantica che c'è in me, ma ora facciamo uscire quella culinaria che è megliooooo!!! hihi!!

Petto di pollo con pomodorini e olive

Ingredienti x 4

4-5 petti di pollo

10-15 pomodorini ciliegina

10-15 olive (si possono usare quelle che si preferiscono, ma con quelle piccanti usate da me mi è piaciuto di più)

olio extra vergine di oliva

origano

sale

Preparazione

Preparare gli ingredienti: battere con un batticarne le fettine di pollo per assottigliarle e tagliare i pomodorini in spicchi.

In una pentola mettere un pò d'olio extra vergine di oliva, aggiungere gli spicchi di pomodoro e far insaporire un paio di minuti, aggiungere le olive e le fettine di carne.

Spolverizzare con l'origano, salare, e lasciar cuocere per 20 minuti a fuoco basso.

La carne sarà cotta e il suo sapore meraviglioso!!

Che ve ne pare di questo secondo piatto leggero?

Ero partita intenzionata a preparare i petti di pollo al vapore, leggeri e perfetti accanto a un contorno di verdure. Poi mi sono venuti in mente i pomodirini, le olive piccanti che adoro e in quattro e quattrotto ecco un piatto leggero e saporito. A me è piaciuto tanto, poi se consideriamo che la carne bianca è la più indicata per le diete e che la cottura non prevede cose tipo frittura e impanatura io direi che è perfetta!!

Perfetta anche per partecipare a non uno bensì due contest!

(...si vede che non mi piacciono eh??...)

Per la sua leggerezza e bontà si aggiudica la partecipazione al contest di Bietolin@

perchè light è light e quando si assaggia si diventa subito happy :-))

al contest di Luca e Sabrina perchè gliela dedico alla piccola Alice Ginevra

semplicemente perchè è un secondo "innocente", bello e buono,

e come piatto improvvisato ne sono rimasta così soddisfatta che glielo voglio dedicare

e infine al contest Basta!Lunedi dieta! di Vicky e Samaf

Faaaa caldoooooo!!! Ma come è possibile??

Scappo che devo andare a trovare una corrente d'aria per buttarmi dentro e cercare di respirare un pò!!!

Auguro un buon proseguimento a tutti,

bacioni,

Valeeeeeeeeee

Mozzarelline in un mare di insalata

Buon inizio settimana a tutti fanciulli!!
Il cielo di Torino è di un azzurro meraviglioso e c'è un bellissimo sole che dall'alto bacia e scalda tutti!! Bello iniziare la settimana così eh, anche se non credete anche voi che faccia fin troppo caldo???
L'intero we è stato accompagnato da temperature altissime, ma il raggio di sole più splendente è arrivato in chiesa quando è entrata mia cugina, bellissima e radiosa come non mai, per percorrere quel breve, ma allo stesso tempo lunghissimo, tragitto per arrivare all'altare dal suo sposo, carinissimo anche lui.
E' stato tutto bellissimo, dal primo momento all'ultimo.
A partire dalla chiesa in pieno centro a Torino, la chiesa Santa Giulia, bellissima.

Il momento che più amo dei matrimoni è quando scatta la prima nota della marcia nuziale e fa il suo ingresso la sposa; mia cugina è entrata e tutti ci siamo girati ad ammirarla, poi un applauso è scattato ed è stato molto emozionante come  momento. All'uscita dalla chiesa c'era ad aspettarli un bel cuore con le loro iniziali e come vuole la tradizione, sono stati invasi di riso ^-^
La cena si è svolta al locale "Il vassoio volante" di Courgnè, che ho avuto il piacere di conoscere in questa occasione e per cui ne è valsa veramente la pena.
Un servizio di catering eccezionale e molto professionale, lo consiglio a tutti come posto.

I tavoli erano apparecchiati e decorati a puntino

con una decorazione di fiori per ogni tavolo,

e una piccola bomboniera per ogni commensale

che racchiudeva una candela a forma di cuore al profumo di cannella

Presentazione dei tavoli e dell'ambiente ottima, e non parliamo delle cosine buone che c'erano da mangiare!!! Una bontà per il palato!!
Mi dispiace non essere riuscita a fare tante foto, ma la confusione era tanta e con tutto quel ben di Dio nel piatto ero solo immersa nel mangiarle ^-^
L'aperitivo è stato servito all'aperto e c'erano tanti stuzzichini tra cui uno strudel di verdure squisito e il tutto accompagnato con aperitivi dai sapori inconfondibili, per poi passare agli antipasti dove c'era veramente l'imbarazzo della scelta!!! Qualche esempio? Salumi locali, formaggi vari, antipasti tipici piemontesi, parmigiana di melanzane, verdure ripiene, insalate, e poi c'era del pesce che io non ho mangiato perchè sapete bene che non mi piace, e un antipasto che mi è piaciuto così tanto che non vedo l'ora di rifarlo a casa, parlo dei fiori di zucca ripieni di ricotta e basilico.
Con i  primi il mio palato ha gioito ancor di più sopratutto quando nel piattino mi sono arrivati dei bei raviolini piemontesi burro e salvia, e i  tagliolini al ragù bianco (da fare al più presto!), poi c'era anche il risotto al pesce. 
Vogliamo parlare dei dolci??? E che ve lo dico a fà??????? ^-^ Bonet, dolci etnici, bavarese alla frutta, gelato, fonduta al cioccolato con frutta....mamma mia che squisitezze divine!!!! Torta nuziale super romantica, caffè, digestivi, cocktail dai più svariati nomi, gelato. E l'assortimento dei vini è stato dei migliori a detta degli intenditori della famiglia.
Al tutto hanno seguito musica, balli, divertimento, risate, festa nel termine più assoluto...è stata una festa memorabile e meravigliosa.
Gli sposi erano meravigliosi, tutto è andato per il meglio e sono contentissima per loro per essere rimasti contenti di come questa giornata sia stata ancora più bella di come già sarebbe stata.
Sono stata anche contentissima, ma proprio tanto, di aver riabbracciato i miei nonnini vecchietti e di essermi passata una giornata stupenda con loro che non vedevo da tempo, adesso mercoledi verranno a casa mia per stare due giorni e giovedi la grande presentazione del mio ragazzo, vi racconterò tuttoooooo (avevate dubbi??? :-DD)

Auguro a Sarah e Paolo tanta gioia e felicità per sempre, con tanto amore e serenità, seguiti dalla stella più luminosa che esista.

Vi voglioooooo beneeeeeeeee !!!!!

Come promesso vi ho raccontato di questa giornata di festa a cui io tenevo tanto.

So di avervi abbastanza stordito con queste parole ma spero mi perdoniate, anche perchè vi assicuro che la ricetta c'è, e si che c'è!!!

E si tratta di un contornino molto fresco e veloce, il contorno che ha accompagnato la nostra fettina di carne giovedi sera dal momento che il tempo era pochino e l'ora molto tardi!!!!!!

Ed eccolo qui ----------D ^-^

Mozzarelline in carrozza con insalata

Ingredienti x 2

una confezione di mozzarelline ciliegina

2 uova

farina

pangrattato

sale

olio per friggere

Preparazione

Scolare le mozzarelline dall'acqua della confezione ed asciugarle con carta assorbente da cucina.

Procedere come se si stesse facendo la classica mozzarella in carrozza.

Passare le mozzarelline nella farina, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale ed infine nel pangrattato.

Scaldare l'olio in una larga padella (o va benissimo anche la friggitrice come ho fatto io) e friggere le mozzarelline in carrozza per un paio di minuti fino a che risultino dorate.

Sgocciolarle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Lavare e asciugare l'insalata, disporla in una pirofila e "tuffare" le mozzarelline nell'insalata per un buon bagno di sapore!!!

 La preparazione è così banale che non sarebbe neanche da scrivere!!!

E' una ricetta super veloce che può risolvere il problema del contorno quando il tempo è veramente poco come è stato nel mio caso. Una bella fettina di carne, insalatina e mozzarelline in carrozza, sono veramente buone!!!

E con queste mozzarelline fresche fresche ed estive estive partecipo al contest di Vale

 partecipate in tanti...c'è tempo fino al 14 settembre!!

E voi avete trascorso un buon fine settimana? Mi auguro tanto di si.

Ho visto che ci sono  di nuovo piccoli problemini causati da Blogger ma spero sia stata solo una mia piccola allucinazione, sapete com'è, con sto caldo tutto è possibile ^-^

Scappo a fare cena fanciulli,

vi auguro di passare una splendida serata e buon inizio settimana a tutti voi,

un abbraccio grande

Valeeeeeeeee







Un nuovo buon contorno di patate: le patate prezzemolate

Salve a tutti/e!!!
Come andiamo?? Io benone, sopratutto perchè sono in procinto di andare dal mio cucciolotto.
Domani qui a Torino è festa, si festeggia San Giovanni, la festa patronale, e per la grande bontà e gentilezza dell'Avvocato per cui lavoro domani si sta a casa, nisba lavoro!! Quando me l'ha annunciato penso si sia accorto della lucina che ha illuminato i miei occhi :-)
Questo sarà quindi un weekend lungo e divertente che esploderà sabato con il matrimonio della mia cuginetta, ricordate che ve ne avevo parlato? Sto tanto pensando a lei, a come sarà adrenalinica a poche ore dal suo romanrticissimo "SI".
E legato a questo matrimonio c'è anche un'altra grande cosa che mi rende felice.

Io sono di origini sarde, mio papà è nato e cresciuto in un paese in provincia di Cagliari, e tutti i parenti dalla sua parte, inclusi i nonni paterni, abitano in Sardegna. I sardi che mi leggono, o chi di voi  ha avuto la possibilità di passare una vacanza lì conoscono le meraviglie che questa stupenda isola custodisce.
Tutte le estati della mia infanzia e adolescenza le ho sempre trascorse in Sardegna insieme alla mia famiglia e ai miei zii con i miei 3 cugini. Ho ricordi sensazionali di quelle vacanze!!
Mi ricordo quando la mattina ci si alzava e si faceva colazione tutti insieme ai tavolini del cortile, o quando si partiva di prima mattina per andare a sguazzare in quel mare dall'acqua cristallina e metà spiaggia era "nostra", il mare era uno strepito di sguazzi, urla e risate di noi bambini; o le feste, le sagre, e tutte le cene che avevano puntualmente inizio verso le 9 ma sembrava non terminassero mai per quante chiacchiere e risate coronavano la tavola!! Ero uno sballo credetemi!! Poi quei bambini sono tutti cresciuti e hanno iniziato a passare le vacanze senza i genitori, chi con gli amici, chi con il fidanzato/a, e quelle estati tutti insieme si sono perse col tempo.
Ora sono due anni che non vedo i miei nonni paterni, me ne vergogno anche un pò a dirlo, ma purtroppo è così. Sono contenta che tutti noi siamo riusciti a convincerli ad affrontare il viaggio per venire qui, sono vecchiotti loro, ma sicuramente non potevano perdersi lo sposalizio della loro prima nipote!!
Sono tanto da ammirare, per questo e per come sono sempre riusciti a trasmetterci amore nonostante la lontananza, anche solo attraverso la cornetta telefonica, e non vedo l'ora di vederli e di spupazzarli :-DDDD Poi gli farò conoscere anche il mio moroso, e ci saranno delle belle ^-^
Settimana prossima vi raconterò del matrimonio, e spero anche di riuscire a mostrarvi le fotine delle cose buone che mangeremo (tanto se mia cugina mi noterà alle prese con la fotocamera non si stupirà, sa della sua cuginetta foodblogger...hihihi..mi suona bene questo termine...!!)

E a proposito di cosine buone da mangiare...
L'avete capito o no che io sono pazza per le patate?? Si vero??
E allora eccovi un altro contorno buono buono, il primo di patate che ho preparato al mio ragazzo nei tempi che furono e che lui ha ben apprezzato "costringendomi" a prepararglielo sempre!!!!!!! E mi ricordo che già vi avevo scritto questa ricetta ma si tratta del terzo post di questo mio adoratissimo blog, ero inesperta, non avevo messo foto ma mi ero solo limitata a scrivere la preparazione; ora ve la ripropongo con anche le fotine perchè vi assicuro che vale la pena dare un'occhiata!! ^-^

Patate prezzemolate

Ingredienti x 4

patate

prezzemolo a piacere

2 dadi vegetali

olio extra vergine di oliva

due spicchi d'aglio

Preparazione

Lavare le patate, pelarle e tagliarle a tocchetti.

Tritare finemente gli spicchi d'aglio ed il prezzemolo e metterli a rosolare per qualche istante in una pentola con l'olio extra vergine di oliva.

Aggiungere le patate,

coprirle a filo con acqua tiepida, aggiungere i dadi vegetali e cospargere di prezzemolo tritato (a proprio piacere).

Cuocere a fuoco basso con coperchio per una mezz'oretta circa fino a che le patate sono cotte e morbide.

...ed il contorno è pronto...

...mmm...anche il profumino che arriva dalla pentola è squisito...!!!

Sono da provare, gustosissime, uno dei nostri contorni di patate preferiti!!

Un contorno saporito, con un ingrediente che ora spicca e profuma tutti nostri balconi, ovvero il prezzemolo, e che partecipa regalando un gran tocco di gusto.

Poi questo piatto prevede una preparazione leggera, che con compromette la dieta,

light quindi perfetto per

IL CONTEST DI http://bietolinaincucina.blogspot.com/

Fanciulli vi saluto che mi aspettano ancora un paio di cosucce da fare prima di andar via...tra queste una bella coda in posta, che non ho mai potuto soffrire ma che non posso evitare uff!!!

Vi abbraccio tutti,

una buona giornata a tutti voi,

Valeeeeeeee





Un dolce per Lei ESTATE

ILOVE SUMMER!!!!

E come feci per la primavera, voglio accoglierla con un dolcetto buono buono e soffice soffice. 

Ma il dolce di oggi ha una dedica particolare.

Grazie alla mia bellissima avventura con il blog ho conosciuto due persone stupende, tanto carinissime quanto simpaticissime e brave, che ringrazio molto per avere sempre un pensiero e tante parole per me e che sempre seguirò. Padroni di casa di un bellissimo blog, loro sono Luca e Sabrina, che sono meravigliosi e fortunati perchè tra non molto avranno tra le mani il regalo più bello che la vita potesse donargli: una bimba tutta loro da crescere con tanto amore e affetto, a cui trasmettere principi e valori, da coccolare...

E hanno creato questo contest dove si può partecipare con ricette da dedicare alla loro piccola Alice Ginevra.

Ed ecco come nasce questo squisito ciambellone al limone.

Un motivo c'è?? E' certo che si ^-^

Mi sono tornata in mente bambina delle scuole elementari che, giunte le 16,30 correva per il viattolo che portava al cancello d'uscita per superarlo e tuffarsi tra le braccia della mamma, o del papà, moltissime volte anche tra quelle dei nonni. Poi mano nella mano, casa mia distava 10 minuti a piedi, si andava a casa racontandosi le avventure della giornata, i giochi fatti, le nuove cose imparate... Poi arrivavo a casetta e, oltre ad essere accolta dalla gioia della mia famiglia, eccola lì sul tavolo che aspettava solo me....che cosa???? Ancor prima dei compiti, ancor prima dei giochi, ecco la merenda sul tavolo che mi richiamava con i suoi occhietti dolci :-)

E quante volte ho fatto merenda con questo ciambellone solo Dio lo sa!!!

Ciambellone al limone

Ingredienti x 4

1 limone non trattato

3 uova

190 gr di zucchero

80 gr di panna fresca

50 gr di burro

140 gr di farina

una bustina di lievito

un pizzico di sale

(burro e farina per la teglia)

Preparazione

Per prima cosa grattuggiare la scorza del limone e unirla allo zucchero e alle uova, mescolando bene il tutto per ottenere un bel composto spumoso.

Procedere con l'aggiungervi la panna e il burro

aggiungere la farina mescolata al lievito e il sale e amalgamare bene gli ingredienti fino a che il composto sia omogeneo



Imburrare e infarinare lo stampo del ciambellone, versare il composto

e informare a 180° per circa 30 minuti.

Il profumino che usciva dal forno non lo potete immaginare, ma la bontà al primo morso ancor di meno...hihihi ^-^

Questo dolce è buono, delicato, profumato, soffice e morbidoso proprio come i bimbi, tenero tenero e gustosissimo.

E chissà quante merende golose le preparerà la sua mamma, già immagino che saranno tante, e magari, un giorno, le preparerà anche questo ciambellone per la merenda e, forse, le potrò venire in mente io ^-^

E con questo dolce partecipo quindi al contest di Luca e Sabrina



Sabrina è bellissima e il suo pancione la rende ancora più radiosa, Luca attraverso i suoi post che son poesie fa trasparire al massimo tutta la sua felicità e contentezza e insieme sono una bellissima coppia.

Auguro loro tutta la felicità di questo mondo!!!

E tornando al nostro ciambellone ve lo assicuro, è veramente slurp ^-^

Parola di Vale ^-^ E una fettina va anche a tutti voi che mi seguite, che mi visitate, che mi commentate, e anche a tutti voi che passate a sbirciare silenziosamente.

Ora fanciulli scappo, i soliti tanti impegni e verso l'ora di cena tappa dall'estetista, mi ci mancava solo quella oggi!!! Ma la prossima volta vi mostrerò una fotina :-DD

Un mega bacione a tutti voi, ma proprio tutti,

buon martedi

Valeeeeeeeeeeeee

...e dall'Isola di Capri...un piatto fresco e estivo!

Venerdi 17 e quasi quasi tremo...
Ma la cosa bella è che me ne sono accorta solo ieri sera, quasi sul tardi. Eppure ce l'avevo impresso bene questo giorno dal momento che oggi scadeva la consegna dei libri in biblioteca, peraltro! E tutto ieri parlavo con mia mamma di questo venerdi, ci siamo lamentate entrambi perchè oggi è una di quelle giornate pesanti dai mille impegni, pensate che la prima commissione l'ho dovuta fare ancor prima di andare a lavoro!, ma non mi è venuto affatto in mente del numerino, il 17.
Che poi sarà vero che è così sfortunato, così negativo come giorno?? Povero, in fin dei conti lui non ne ha colpa. E per esperienza personale non mi ricordo un episodio particolarmente "triste" capitato in uno dei tanti venerdi 17 incontrati sulla mia strada.
Anzi, pensandoci bene, uno in fondo in fondo c'è e mi è venuto in mente solo ora; una cosa buffa, ma ve la voglio raccontare così vi strappo un sorriso.
Io avevo 13-14 anni, facevo le medie, ed ero pazza, ma innamorata persa, di un ragazzino di 3°; giocava a calcio nella squadra della mia città, e quando sul giornale locale erano uscite le foto di tutte le squadre di calcio mi ricordo che, con un freddo fuori che non si poteva stare, con una pioggia incavolata nera, io ero andata a piedi fino in cartoleria per comprarlo: ero contentissima, non vedevo l'ora di arrivare a casa per tagliare questa foto tanto desiderata  e incollarla sul mio diario segreto scrivendoci in grande sotto un "ti amo" a lettere cubitali...che scemotta è!!!!! ^-^ Ed ero anche stata fortunata visto che era l'ultima copia! Ma mi credete che, dal momento stesso in cui l'ho ritagliata, non l'ho più trovata la foto??? Ero una pazza disperata, mi ricordo ancora la mia faccina triste, sconsolata, che tratteneva le lacrime...ed ero incavolata nera, non facevo altro che imprecare contro quel maledetto venerdi 17!!!! Roba da pazzi, mentre scrivo rido, mi torno in mente come se fosse ieri!!!! ahahahaahahaahahahaahah :-)))
E voi??? Avete qualche ricordo legato a questo giorno?? Ma ci credete o no ai pregiudizi legati a "lui" ?? Ditemi un pò che sono curiosa :-)

Io non più di tanto, eppure, di questi pregiudizi c'e n'è sono tanti.
E tutto nasce dall'unione del Venerdi Santo che è la data della presunta morte di Gesù, e il numero 17. Ma poi, qui in Italia, perchè proprio questo numero?? Perchè poraccio, è legato a diversi episodi sfortunati; il diluvio universale, per esempio, cominciò il 17 del secondo mese, il 9 d.C. di venerdi 17 ci fù la battaglia di Teutoburgo, nella smorfia napoletana il numero 17 significa "disgrazia". Quindi lui non ne ha colpa!!!
Mah, voi intanto raccontatemi se questo giorno "vi dice" qualcosa. ^-^

Ad ognuno la sua sorte insomma, e noi passiamo alla ricetta fresca fresca di oggi, giusto per non dimenticare che siamo in un blog di cucina!!! eheh!
Forse il titolo del post vi ha fatto intendere qualcosa...oggi....

Insalata caprese

Ingredienti

400 gr di mozzarella di bufala

4 pomodori

1 limone

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

basilico fresco

sale

Preparazione

Semplicissima!

Sgocciolare la mozzarella per eliminare tutta l'acqua. Lavare le foglie di basilico e asciugarle con carta da cucina. Lavare anche i pomodori e asportare il picciolo con la punta di un coltello.

Tagliare sia i pomodori sia la mozzarella a fettine sottili, e alternarle su un vassoio da portata a proprio piacimento. Decorare con le foglie di basilico.

Cospargere la preparazione con il sale, e bagnare con il succo di limone e un filo di olio.

L'insalata caprese prende il nome proprio dall'isola di Capri perchè utilizza gli ingredienti classici della zona della costiera amalfitana: la mozzarella di bufala e il pomodoro, conditi con olio, sale e basilico.

In molti pensiamo che, oltre ad essere un piatto fresco sia anche un piatto leggero: attenzione, perchè non dimentichiamoci che la mozzarella ha non poche calorie, e poi con l'olio si aumenta un pò. Nulla toglie al fatto che come piatto fresco ed estivo vince alla grande!!

E' una ricetta molto ma molto semplice da preparare, ed è un omaggio a queste giornate di sole che sono tornate qui su Torino!

E con la mia insalata caprese partecipo al contest di Cupcakes

al contest di Vale

 

e al contest di Vickyart e Samef

E prima dei saluti, non il solito consiglio per un Appuntamento Goloso ma una comunicazione di servizio :-)

Da oggi troverete sulla destra del blog questa immagine

Vi ho indicato il mio indirizzo e-mail, tata8651@libero.it , per scrivermi ogni volta che lo vogliate, se vi fa piacere.
Un altro spazio dove condividere la nostra forte passione per la cucina, dove poter scambiarci ricette, consigli, aneddoti, o magari non avete un blog e vi fa piacere che io pubblichi una vostra ricetta...ben volentieri!!
O anche semplicemente per fare due chiacchiere, per conoscerci. Anche solo per dirmi che siete un mio lettore, io ne sarei più che contenta.
Sappiate che a me farà tanto piacere leggervi e rispondervi, a tutti, veramente.
E mi rivolgo anche a voi che passate da me silenziosamente, perchè sappiate che tutti ma proprio tutti voi avete fatto si che questo mio blog diventasse molto più per me, e vi ringrazio infinitamente.

Scappo ad affrontare i miei mille impegni, per poi tuffarmi felicemente tra le braccia della mia dolce metà ^-^

Un bacio grande a tutti, buon fine settimana,
Valeeeeeeeeee





Contorno contorno

Buondì fanciulli, iniziata bene la settimana?
La mia mattinata di lavoro, che già dalle prime ore del mattino (la sveglia è suonata alle 5,30...non mi ci fate pensare!!!) si presentava pesante, in realtà si è rivelata pesantissima!!! Ma non avete idea di quanto sia contenta ora nell'avere davanti a me un pomeriggio di puro ozio, con la O maiuscola, perfetto da dedicare a ciò che più mi piace come questo spazietto da condividere con voi, come un buon libro che aspetta solo me per essere aperto. Ma poi sono anche contenta che sia tornato il sole; io posso capire Bernacca in tv che dice che siamo di una luna indietro, ma penso che di pioggia ne abbiamo già fatto indigestione nei mesi scorsi, voi che ne dite?? E per quanto agosto sia il mese in cui ho le vacanze, dove vado al mare e me la scialo come una pazza, giugno resta il mio mese preferito, proprio per queste temperature calde che ti fanno stare bene ma non sono "dall'istinto omicida"!!!

Volete sapere un proverbio di giugno? "giugno ha tesori in pugno: raccolti e promozioni, nozze e delusioni" e a proposito di nozze... Oggi, durante la mia lunga coda per entrare all'ufficio Esecuzioni Immobiliari del Tribunale di Torino, pensavo alla mia cuginetta che tra due settimane si sposa, e sono tremendamente contenta per lei. Pensavo ai giorni che scorrono veloci, e a lei quanto sarà contenta, agitata, emozionata, euforica... E a come sarà bellissima nel suo abito bianco, a come le brilleranno gli occhi quando sarà all'altare accanto al suo sposo... E poi io viaggio, e pensavo a quando arriverà per me questo giorno indimenticabile, il giorno più bello della mia vita, io e il mio amore per sempre!!!! Ho sempre sognato l'abito bianco, la festa, la mia mamma, in prima fila, con le lacrime agli occhi per l'emozione, il mio sogno che si corona... A volte, io e il mio ragazzo scherziamo su quello che sarà il giorno più bello per noi, sugli invitati, sulla data; scherziamo e ridiamo come due scemotti, e quando lo sento parlare su quel giorno, fantasticare sul nostro futuro insieme, sono sempre più convinta che sia lui la persona che voglio accanto a me per tutta la vita!! Il 25 giugno si avvicina per mia cugina, spero anche di riuscire a fare qualche fotuzza ai piatti della cena del matrimonio, che magari potranno essere anche uno spunto per le mie pazzie ai fornelli, chi lo sa!! Intanto aspetto quel giorno, e se lei sta leggendo deve sapere che sono super felice per lei e che le voglio un bene immenso!!!

E poi c'è il contorno che vi presento oggi, asparagi e uova, che si sono accoppiati nel mio piatto proprio in una maniera perfetta :-) Quindi, a distanza di poco, un'altra ricettina con gli asparagi, che sapete che non sono tra le verdure che mangerei tutti i giorni ma che quando ci sono mangio ben volentieri!

Asparagi strapazzati con le uova

Ingredienti x 4

200 gr di asparagi

4 uova

una cipolla

olio extra vergine d'oliva

sale q.b.

Preparazione

Pulire gli asparagi eliminando la parte inferiore, quella un pò più dura, e lavarli.

Ed infine lessarli in acqua bollente leggermente salata, a fuoco basso, per 20-30 minuti.

Scolarli e metterli in un piatto.

Mondare e lavare la cipolle, tritarla e lasciarla appassire in una pentola con un pò d'olio extra vergine di oliva. 

Quando la cipolla sarà diventata trasparente, abbassare la fiamma ed aggiungere gli asparagi.

Lasciar insaporire il tutto per qualche istante.

In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale, e a questo punto aggiungerle agli asparagi e cuocere il tutto a fuoco lento mescolando in continuazione.

Gli asparagi strapazzati con le uova sono pronti, non vi resta che servire!!

Chiedo scusa per la foto ma lo sapete che non sono una fotografa...perdonatemiiii ^-^

Ma spero che apprezzerete la ricetta, almeno :-)

Ma poi gli asparagi, oltre che buoni, fanno anche molto bene all'organismo: essendo ricchi di potassio e poveri di sodio, hanno eccellenti proprietà diuretiche e depurative, sono indicati in casi di ipertensione, di ritenzione idrica; e sono anche ricchi di fibre, eccellenti per garantire il corretto funzionamento dell'intestino.

Ed anche con questa ricetta partecipo al contest di Kristina "Evviva gli asparagi", che scade domani!!

Signor Relax....arrivooooooo tesorooooooo ^-^

Buon pomeriggio a tutti cari miei,

un bacione

Valeeeeeeee









Finalmente il we!!

Ciao a tutti, come state?
Io sono felicissima, non so se mi spiego ma venerdi è arrivato...e come diceva nonno Libero "una parola è troppa e due sono poche"!!!
Ma va, non voglio fare l'esagerata, ma questa settimana è stata così pesante, ma così pesante, ma poi anche lentissima da passare; poi mettiamoci anche l'umore che non è stato dei migliori assolutamente, mettiamoci anche la pioggia che fino a ieri sera ha regnato sovrana su noi, e poi un mal di testa che non viene mai ma quando arriva non se scolla...bè, mi capite allora!! Almeno, se questi malumori persistono, stasera ci sarà la mia metà a coccolarmi, e credetemi che ne ho tanto bisogno!!

Quindi tutti siamo contenti che venerdi è arrivato. Ma c'è qualcuno che lo è in particolare, e parlo degli studenti perchè oggi è finita la scuola...evviva!!!
Tornando da lavoro ho sorriso vedendo dei bimbi giocare nel cortile della scuola elementare, tutti felici e urlanti perchè era l'ultimo giorno di scuola; inevitabilmente, mi sono tornati in mente quelle mattine che, dopo aver fatto colazione con la mia mamma durante l'ennesima avventura dei Puffi, mettevo il grembiulino nero e andavo a scuola. Felice quando il pomeriggio c'era la maestra Enza, bellissima e dolcissima, un pò di meno quando c'era la maestra Stefania, brava ma anche un pò antipatichina, e poi io la matematica l'ho sempre odiata, ecco perchè! ^-^ Che belle che sono state le elementari, e l'amicizia con la mia compagnetta Valentina... Compagne di banco per tutti e 5 gli anni, eravamo sempre insieme a giocare e ridere, e ne abbiamo combinate tante insieme: mi ricordo quando facevamo i funerali alle matitine colorate quando il temperino aveva avuto la meglio su di loro ahahahah :-) E ancora adesso, quando ci vediamo, lo ricordiamo insieme e ridiamo come matte!!!! E poi le medie, che non mi sono piaciute poi tanto. E il liceo delle scienze sociali, e gli anni delle superiori sono stati uno spasso, come per tutti, e sopratutto sede di belle amicizie vive tuttora. E se nessuno mi ferma vado avanti a parlare a ruota libera... :-)
Sono tutti bellissimi ricordi, ma non vi farò certo venire il mal di testa!! Tranquilli!! Anche perchè è vero che tutte voi siete dolci e carine però... ^-^

Quindi ricordiamoci che questo è un blog di cucina e presentiamo la ricetta di oggi. Di nuovo un primo piatto, di nuovo un piatto di pasta condito con un sugo sfiziosissimo; a me la pasta piace tanto, ma visto che sto sempre attenta e ne mangio con moderazione, mi piace mangiarne poca ma buona...e quindi vada per questo sugo che poi mi direte se vi piace :-)

REGINETTE AL SUGO DI OLIVE

INGREDIENTI X 4

400 gr di reginette

100 gr di olive nere snocciolate

una bottiglia di salsa di pomodoro

qualche foglia di prezzemolo

una cipolla

olio extra vergine di oliva

una bottiglia di salsa di pomodoro

sale

PREPARAZIONE

In una pentola, far rosolare la cipolla affettata sottilmente in qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva

poi unire le olive tagliate a metà, far rosolare e cuocere per qualche minuto

Aggiungere la salsa di pomodoro e regolare di sale. Io lo dico sempre che meglio mettere poco sale che poi si può aggiungere anzichè tanto subito.

Lavare il prezzemolo e tritarlo.

Lasciar cuocere il sugo per 20-30 minuti a fuoco basso con coperchio, o comunque fino a che il sugo non raggiunge la densità desiderata. Una volta pronto, mettere nel sugo il prezzemolo tritato per insaporire.

Nel frattempo, portare a boloore in una capiente pentola l'acqua bollente salata per la pasta, cuocervi le reginette per la quantità di tempo indicata sulla confezione, scolarla e condirla con il sugo alle olive...super buono!!

Ecco qui il mio squsito piatto di reginette al sugo alle olive

Inutile dire che a me è piaciuto tanto questo primo piatto, e a voi??

Ed io ora vado a preparare tutte le mie cosine e scappo via.

Un Appuntamento Goloso per questo fine settimana, e che voglio consigliarvi, è a Borgo San Lorenzo, in provincia di Firenze, dove è da non perdere la Sagra del tortello e del porcino, dove si possono riscoprire i sapori dei un tempo. Ci saranno prodotti tipici, piatti a base di carne come la bistecca alla fiorentina che è buonissima!!! Insomma, se siete di quelle parti è un'idea!!

E ora i saluti ^-^

Buon fine settimana a tutti carissimi miei,

un bacione super mega grande

a presto

Valeeeeeeeeee