E la Vale ritorna...vi ricordate di me??? O_o

Ciao a tutti amiciiiiiii!!!

Ben ritrovati e un forte forte abbraccio virtuale a tutti voi!!!

Ok ok, lo so lo so, proprio come immaginavo...non vi ricordate di me vero??

Allora, sono Valentina, quella foodblogger che ama definirsi da strapazzo, anche se ultimamente ha avuto ben poco di food e di blogger sopratutto, che ha tanto peccato di latitanza estrema e pigrizia assoluuuuta ma che, sopratutto, ha tanto sentito la vostra mancanza e vi ha pensato tanto tanto!!!

Poi vabbè, sono anche quella che ne ha le balls piene di questo maggio/inverno e che si sta specializzando in danza del sole et varie ma penso che anche voi siete nella mia stessa barca! Ma vabbè. E comunque oggi è una bella giornata di sole, la giornata perfetta per tornare a scrivere e a coccolarmi qui nel mio angolino...grazie a tutte voi che siete passate a lasciarmi un salutino in questi giorni di assenza, e grazie per averlo fatto lo stesso e comunque nonostante tutto. Grazie.
Ok ok, lo so lo so che sono vergognosa e che sarà bene io torna in punta di piedi...ma chi ci è passato mi capisce al volo se dico che non è stata una mancanza di interesse verso il mio angolino virtuale a tenermi lontana ma un periodo davvero impegnativo e, sotto sotto, anche abbastanza antipatico. Nulla di brutto è successo ma stress a gogò, un po di sfiducia e una generosa spruzzatina di impegni hanno assicurato un bel patatrac!! Ho sempre visto il blog come una mia grande passione e mai come "obbligo" o "lavoro", per me è sempre stato uno spazio dove approdare e condividere passione e chiacchiere con le amiche...e non volevo rovinare tutto...così ho preferito aspettare per tornare a scrivere bene, per tornare a scrivere con l'entusiasmo di sempre, quello per cui mi sono fatta anche volere bene ////eeeee dai fatemela passare questa frase, un po di bene me ne volete nooooooo??////  :) :)
Mi siete mancate, mi sono mancate le nostre chiacchiere  e voglio ringraziare di vero cuore tutte le amiche con cui in questo periodo di chiacchiere ne ho scambiate davvero tante, e questa cosa mi ha fatto molto piacere.
Ma sono tornata e si augura per essere presente come prima, o almeno piano piano ci proverò, un po arrugginita ma con tanta tanta voglia!!! Voglia di condividere, di chiacchierare, di leggere le vostre parole e sorridere come un'ebete :))
Si riaprono i battenti fanciulleeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :**

Quindi basta lagne e lamentele e, mentre prometto solennemente di passare pian piano da tutte voi per salutarvi, ho un soffice e goloso cake da offrirvi, perfetto per festeggiare il mio rientro e per merendare insieme! Voi che ne dite????
Soffice perchè si scioglie in bocca, goloso perchè c'è la marmellata di fragole che è stata il tocco speciale per questa torta che è piaciuta a tutti e non solo, è stata spazzolata velocemente da tutti!! La marmellata di fragole è la nostra preferita ma ognuno può scegliere di utilizzare la marmellata che preferisce..e, dimenticavo...arriverà presto anche la torta con le fragole fresche che non dovete perdervi assolutamente!!
La ricetta arriva dritta dritta dalla cucina della mia cara amica Morena e se non è la sua prima ricetta che provo un motivo c'è! La consiglio tanto anche a voi, è buonissimo questo plumcake, e poi la settimana è ancora lunga, coccoliamoci un po :)
Tutte pronte a prendere la vostra fetta????? 

Plumcake alla marmellata di fragole

Ingredienti

200 gr di farina 00

50 gr di burro

2 vasetti di yogurt bianco

2 uova medie

90 gr di zucchero

1 cucchiaino di miele

una bustina di lievito per dolci

marmellata di fragole

Preparazione

Far fondere il burro nel microonde o in un pentolino.

In una ciotola capiente amalgamare bene la farina, il burro, lo yogurt, le uova, lo zucchero e il miele, utilizzando le fruste elettriche.

Alla fone aggiungere il lievito per dolci e mescolare ancora con le fruste.

Imburrare e infarinare lo stampo per plumcake (passaggio da saltare se lo stampo è in silicone), versarvi metà composto, aggiungere la marmellata e ricoprire con il resto dell'impasto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45', facendo a fine cottura la classica prova cpn lo stecchino per verificare la cottura.

Lasciar raffreddare e servire.

Auguro a tutte voi uno stupendo pomeriggio e una buona giornata...
...e ancora grazie mille, davvero per tutto!!!!

Un forte abbraccio,
Valeeeeeeeeee

Fornate, annunci e ringraziamenti!

BUON MARTEDI RAGAZZE!!
Avete iniziato bene la settimana??
Con il weekend ormai un lontano (e bel!) ricordo...nuovo giro nuova corsa..e si riparte!
E con la speranza che la mia settimana, che si preannuncia incasinata, non sia grigia e antipatica come il tempo fuori dalla mia finestra si riparte, e auguro anche a tutte voi una stupenda settimana, che sia allegra e piena di cose belle!!
Arriverà la primavera, arriverà...io sto continuando a tenere incrociate le dita!!!

La ricetta di oggi la voglio dedicare a Jessica, una nuova amica del blog, una giovane e simpatica ragazza siciliana che ho conosciuto questo fine settimana via Facebook e questa cosa, come ho detto più volte anche a lei, mi ha fatto davvero tanto piacere. Porto avanti il blog con la più totale umiltà e semplicità pensando che nulla mi è dovuto e senza troppe pretese, insomma... I complimenti riescono sempre a rendermi felice, come se fossero i primi ricevuti, e quando sono arrivati i suoi ne sono rimasta altrettanto contenta, li ho trovati sinceri e sono arrivati in un momento dove i complimenti sono ciò di cui ho più bisogno.. E' sempre bello conoscere ragazze/i che seguono le peripezie della mia cucina virtuale, ancora di più se ciò avviene al di fuori dal blog! E sono contentissima quando leggo che non solo le mie ricette sono piaciute ma addirittura sono state anche provate e questa per me è davvero una gioia, me lo potrete ben confermare!! Jessica di mie ricette ne ha provate di diverse, me l'ha detto, le ha fotografate, le sono piaciute e le ha anche inserite nel suo diario e per me è stato un onore, cose a cui non potrò mai abituarmi!! Voglio ringraziare Jessica per esser stata tanto carina con me e per i messaggi che ci siamo scambiati, è stato divertente!! E mi sento ancora di invitare tutte le persone che mi seguono "silenziosamente" a farsi avanti, anche fuori dal blog via mail o Face, come più vi piace, io sarei contentissima di conoscervi, non mi stancherò mai di dirlo!

Per Jessica, per me e per tutte noi fanciulle che stiamo già pensando alla prova costume ecco una ricettina light, veloce e tanto saporita! Chi mi segue lo sa che le FORNate sono diventate ormai un must nella mia cucina, ma di prepararla con la ricotta non ci avevo mai pensato fino a che non l'ho vista da Licia, e mi è piaciuta così tanto che l'ho provata subito! L'idea perfetta per variare in tavola!
La ricotta è il latticino perfetto per la dieta, è leggero e povero di calorie e nello stesso momento è perfetto per far assumere al corpo la giusta dose di calcio quotidiana senza quindi eccedere nelle calorie. E' un mio grande alleato in cucina, al naturale o anche in diverse preparazioni, in un buon primo o in queste polpette che hanno fatto davvero tanto furore, quindi questa frittata al forno non poteva che non piacermi! Morbida, saporita, delicata...la consiglio a tutte voi, accanto a un'insalatina di stagione è perfetta!

Frittata di ricotta al forno

Ingredienti

250 gr di ricotta vaccina

2 uova

4 cucchiai di Grana grattugiato

3 fettine di prosciutto cotto

noce moscata

pangrattato

olio extra vergine di oliva

Preparazione

In una ciotola sbattere le uova con la ricotta, poi aggiungere il prosciutto cotto tagliato a pezzetti  e la noce moscata.

Amalgamare bene l'impasto e far riposare 10'.

Ungere una teglia da forno con un filo d'olio, spolverizzare con il pangrattato, poi stendere il composto di ricotta, spolverare ancora di pangrattato e infornare a 180° per 20' circa, o fino a doratura.

Servirla a fette o a quadrotti, perfetti per un aperitivo o buffet.

Ragazze volevo annunciarvi che è in arrivo nel blog una nuova pagina con le mie ricette provate da tutte voi, blogger e non, una pagina di cui sono soddisfattissima perchè, come dicevo, sono contenta di sapere che le mie ricette piacciono ma ancora di più sapere che sono state addirittura provate..un'onore per me e per la mia semplice e veloce cucina :) Sono già diverse le ricette quindi sono contenta di iniziare a metterle in bella mostra :) Ne approfitto per invitare chiunque abbia provato delle mie ricette a farmelo sapere, ne sarei felice, che sia via commento nel blog, via mail o via Facebook..io sarò contentissima di aggiungerle!

Se pò fareeeeee?????? ^^

Vi mando un bacione grande grande e vi auguro una stupenda giornata,

come la passerete? A me aspettano due impegni nel pomeriggio ma per ora...pensiamo a rilassarsi!!! ^^

A presto,

Valeeeeeeeeeeee

Il dolce ritorno

Ciao a tutte amiche carissime,

BEN RITROVATE!!!

Lo scrivo a caratteri cubitali e lo grido e lo urlo con gioia perchè è così, sono davvero felice di essere tornata tra voi, dalle mie care amiche che mi sono mancate e che non si saranno mica dimenticate di me vero???

Lo dico a denti stretti e senza alcun tipo di problema che questa volta sono davvero arrabbiata con me stessa per questo periodo di assenza, un po lunghino stavolta neh, e che non volevo affatto capitasse...sopratutto non dopo l'ennesima promessa di essere più presente, sopratutto non dopo i festeggiamenti per i due anni insieme ai quali avete partecipato tutte con tanto affetto rendendomi entusiasta e fiera per ogni parola che ho scritto e che vi meritate!!! 

Nulla di grave mi ha tenuta lontana dal blog anzi, ci sono state anche diverse cose belle che mi hanno rallegrata, ma lavorativamente parlando è stato molto stressante ragazze, ohhh si che lo è stato, e quanto a impegni vi dico solo che mi sto allenando per le prossime Olimpiadi, tanto tra maratone e corse ad ostacoli sono messa alla grande!...senza contare una dose di puro e sano ozio che chissà perchè chissà per come mi sono regalata. Punto.

Ma ora sono qui tutta per voi care amiche, e carica come sempre...

...e come riaprire le danze se non con una torta golosa???
Ormai si sa, con le mele si sfonda una porta già bella che aperta, in qualunque modo la si prepari fa sempre tanta gola a grandi e piccini e quando l'ho vista qui dalle bravissime Franca e Jo non ho resistito dal prepararla...
E' sana e nutriente, vede protagonista un frutto che fa tanto bene alla salute ed è perfetta per una pausa golosa, che sia per la merenda o per un momento da regalarci prima di andare a dormire, per coccolarci un po viste le giornate di pioggia che ci sono qui... A noi è piaciuta tanto, la definirei anche speciale...
Lo scorso weekend sono venuti a trovarci nel paese del mio ragazzo la mia famiglia con la nonna e lo zio e abbiamo passato due bellissimi giorni insieme, nella più totale spensieratezza e spontaneità ..peccato per la pioggia che ci ha costretti a rimandare le passeggiate che tanto speravamo di fare ma è proprio vero che quando si sta bene insieme lo si è anche dentro casa, e noi bene lo siamo stati davvero tanto tra chiacchiere e risate a non finire! Andiamo tutti d'accordo e la cosa bella è vedere che anche tra consuoceri c'è un bellissimo rapporto, se la cantavano e se la ridevano che era una meraviglia ed è stata questa la cosa che ci ha fatto più piacere di tutte..e chissene del maltempo, siamo stati tutti insieme in famiglia ed è stato bellissimo al punto che non vediamo l'ora di replicare!!! E questa torta è stata la colazione che abbiamo fatto tutti insieme per la prima volta, niente di più dolce, e spero che vi piaccia ma conoscendo le mie golosone non ho dubbi ahaha ^^ C'è un fetta per tutte voi amiche...e non vi sarete dimenticate di me vero?? Si ritorna in carreggiata più carica che mai, vi aspettano delle belle ma sopratutto buone...

Torta di mele classica

Ingredienti

2-3 mele

3 uova

200 gr di zucchero

200 gr di farina 00

olio di semi (quantità in un bicchierino di yogurt)

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina
zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e mescolare ancora.

Sbucciare le mele e tagliarle in pezzi grossi, tenendone da parte alcune per la superficie. Aggiungere all'impasto la farina, il lievito e poi la vanillina, aggiungere una parte delle mele e amalgamare bene il tutto all'impasto. Foderare una tortiera con la carta da forno, cospargere la superficie con lo zucchero, versarvi l'impasto, aggiungere qualche pezzo di mela in superficie

e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30',40'.

Fare la classica prova dello stecchino per verificare la cottura, lasciar raffreddare e, a piacere, cospargere di zucchero a velo.

Ragazze spero mi perdoniate l'assenza ma sono qui, un po arrugginita ma pronta per tornare in pista tra cucina e chiacchiere, le cose che più ci piace fare insieme!! Il tempo di oziare è finito e piano piano verrò a fare visita alle vostre cucine. Ringrazio le amiche che mi hanno scritto e pensato preoccupandosi per me, proverò a non farlo più promesso!

E intanto vi auguro una stupenda serata e vi mando un bacione grande grande!!

A presto (promesso!),

Valeeeeeeeee

...e che gran buon piatto unico!!!

Buon pomeriggio blogghine*
Ve l'avevo detto ieri che oggi ci saremmo ritrovate tutte qui e ogni promessa e debito!
Come state? Come sta procedendo la vostra settimana? Qui da me siamo già arrivati a metà e da voi?? MUAHMUAHMUAH, sta davvero andando a razzo tra emozioni e pensieri, peccato solo per questa pioggia antipatica!

Ragazze sto tremando, ora l'ansia si può davvero tagliare a fette..che squillino le trombe..LUNEDI HO L'ESAME DI TEORIA, oh ragazze ma che emozione!!! Ma quanto sono agitata, ma quanto sono euforica, ma quanto sono entusiasta!!
E spaventata...ma questo scriviamolo in piccolo così non lo vede nessuno :*
Non ci posso credere che è arrivato questo momento, solo ieri annunciavo la fine e oggi sto già a pensare come sarò combinata domenica sera!! Penserete che l'ho studiata a tavolino ma credetemi che mi sembra davvero ieri che, timorosa mi sono recata all'autoscuola per iscrivermi, forse neanche troppo convinta, e adesso posso dire che sono davvero soddisfatta per tutto, per l'ambiente e lo staff cordiale che ho conosciuto, per le amicizie che sono nate e che spero continuino, e per questa bella avventura che tanto mi entusiasma e che non vedo l'ora di portare a termine! Caspiterina lunedi ragazze, ma quanto siamo vicini!!! Vi racconterò tutto OF COURSE e intanto incrociate le dita per me, ho davvero tanto bisogno anche del vostro sostegno morale!!
Ora non mi rimane che quizzare, quizzare e quizzare a più non posso quindi, per questo motivo, vi do appuntamento alla settimana prossima..non ve la prendete ragazze, vedrete che al mio ritorno sarò più carica che mai!!!

E mentre io quizzo e quizzo allegramente (..si spera!) voi preparate il piatto unico di oggi, siamo nella piena stagione dei broccoli e io ho iniziato a darmi alla pazza gioia..
E se per caso, ma per caso eh, vi viene in mente di aver già visto questo piatto dalla bravissima Giovanna vi dico che si, lo confesso, questa ricetta l'ho proprio rubata da lei come altre diecimila che spero di riuscire a provare prima o poi, e passate a trovarla perchè piaceranno anche a voi senza contare la simpatia con cui verrete accolte!
Questo piatto è stato approvato alla grande perchè ti risolve il problema del "e mo che preparo accanto al secondo???" e poi perchè pollo e broccoli legano alla perfezione, è una carne anche anche particolarmente indicata per la dieta e i broccoli hanno così tanti sali minerali, vitamine e sostanze benefiche! Ho seguito alla lettera la ricetta di Giovanna, ho solo omesso il concentrato di pomodoro perchè mi mancava, la sua preparazione la potete trovare qui. Vediamo come si prepara questo piatto e grazie mille cara Gio!!

Pollo ai broccoli

Ingredienti x 4

1 petto di pollo intero

metà cipolla

1 kg di broccoli

peperoncino

mezzo bicchiere di vino bianco

olio d'oliva

sale

Preparazione

Pulire i broccoli, dividerli in cimette e portarli a bollore. Tagliare il petto di pollo a bocconcini. In una padella rosolare per qualche istante la cipolla nell'olio d'oliva, poi aggiungere il pollo e continuare a far rosolare. Salare e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Una volta sfumato il vino aggiungere i broccoli precedentemente lessati, pepare e portare a cottura  per altri 15' circa.

Qui le immagini della preparazione:

Impiattare e servire questo piatto unico e..buonissimo!!!

Che dite ragazze, vado a quizzare???? Se vedete del fumo in lontananza non vi preoccupate, è solo il mio cervello!!

Quindi ci vediamo la settimana prossima belle fanciulle ma non vi preoccupate che io sono come i funghi  e ogni tanto spunterò fuori e verrò sicuramente a trovarvi tutte, promesso!!!

UNA SPLENDIDA GIORNATA A TUTTE VOI!!!

E un abbraccio forte forte!!

Valeeeee

Ciao fanciulle!!!!!

CIAO SPLENDIDE FANCIULLE!!!
Un ciao gigantesco a tutte ragazze!!! Ma che bello essere tornata tra di voi alle nostre chiacchiere, inutile dire quanto mi siete mancate!! Grazie ragazze per i vostri messaggi, e mail e offerte di aiuto per la mia scomparsa, eheheh, mi è dispiaciuto allontanarmi e farvi stare in pensiero e vi ringrazio di cuore per l'affetto che mi dimostrate ogni giorno di più.. Sono viva, sana, vegeta, va tutto benone, tutto ok, tutto va proprio come deve andare..e sono felicissima di essere tornata dopo la mia classica influenza che puntualmente, stang, mi ha sgamata subito e di nuovo finalmente in pace con la tastiera del mio pc!!! Eh si, perchè di punto in bianco quella cosa lì piena di tastini, evidentemente stufa di essere picchiettata tutti i giorni tutto il giorno, sopratutto dalla sottoscritta con delle unghie belle e lunghe, se n'è andata in sciopero decidendo di depennare delle lettere dall'alfabeto per la serie cancelliamole che 21sonotroppe, le poverine se ne sono andate facendomi ritrovare a scrivere frasi ai confini dell'impossibile e..il resto che ve lo dico a fà!!

Ma sono tornata ragazze e sono tuta per voi, mi siete mancate!! Tantissimo!!
Vi siete mica dimenticate della vostra foodblogger da strapazzo??? :)

COMUNICAZIONE DI SERVIZIO: nonostante la mia latitanza "forzata" la mia cucina non è andata in stand by manco per un momento, manco col pensiero, e non avete idea delle cose buone che ho da mostrarvi.. Sarebbe stato stupefacente rientrare in dolcezza con un be dolcino ma visto la carrellata di compleanni che mi aspettano (il mio/poi quello del moroso/cognato/nonna) son certa che, impegni permettendo, qualcosa di goloso dal mio forno uscirà sicuramente!
Oggi, invece, ho una delizia salata da offrirvi, e sempre di torta si tratta fanciulle!
La ricetta arriva dalla mia carissima amica Morena, e per me carissima lo è davvero tanto...è un vulcano di dolcezza e simpatia, la sua cucina virtuale è ricca di cose buone e poi che feeling che si è creato da subito con lei... Quando ho visto la sua torta salata al salame e formaggio le ho detto che l'avrei preparata al più presto (e credimi cara che non è l'unica ricetta che ti ho rubacchiato eheh!) e così è stato! In una sola parola?? Eccellente!! Di torte salate non ne ho preparate poi molte ma ogni volta che ne sfornavo una nuova, nonsocomemai, ma mi piaceva più dell'altra e questa non è stata da meno! Per convincervi a provarla vi dico solo che per non finirla tutta in una cena e in sole due persone ne ho dovute nascondere un paio di fette..che comunque il moroso si è postato l'indomani a lavoro..:)
Anche se ho seguito alla lettera la sua ricetta la riscrivo qui per comodità..
E ancora grazie mille tesoro, per l'ottima idea che mi hai dato e per i tuo messaggio, lo sai che ti voglio bene vero?????

Torta salata al salame e formaggio

Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia rotonda

1/2 etto di salame Milano

metà scamorza affumicata

una mozzarella

2 uova

mezzo bicchiere di latte

sale

pepe

Preparazione

In una terrina sbattere le uova con il latte, aggiungere un pizzico di sale e un po di pepe. Stendere il rotolo di pasta sfoglia in una teglia rotonda rivestita con carta da forno. Ricoprirla con la mozzarella e la scamorza tagliate in fettine sottili. Aggiungere sopra le fettine di salame.

Ricoprire il tutto con l'uovo sbattuto.

Rigirare verso l'interno i bordi della pasta sfoglia.

Qui le immagini della preparazione:

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25',30'.

E la torta è pronta, una vera squisitezza!!

Voglio ringraziare ancora Morena per questa bella ricetta e un grazie speciale anche ad altre tre fanciulle, Donatella, Manu e Barbara, per avermi donato questi premi che mi ha fatto nuovamente molto piacere ricevere e che come sempre dono a tutte voi: grazie carissime**

E poi mi sto chiedendo da giorni una cosa e nel farlo mi rivolgo a un certo anonimo di nome Jessica...  Mi chiedo che senso ci sia a lasciare continui commenti anonimi insignificanti e noiosi senza contare quanto siano ripetitivi e talvolta offensivi, che gusto ci sia a interagire con un blog che non si stima e sopratutto mi chiedo che soddisfazione si provi a scrivere per poi vedere i propri commenti cancellati.. Ho sempre detto che siete tutti i benvenuti nella mia cucina, parlo della "mia" cucina virtuale che però va solo avanti grazie a voi e al riscontro che mi regalate tutti i giorni con affetto..non ho mai preteso di piacere a tutti e di ricevere sempre parole carine, non ho mai preteso di ricevere sempre commenti positivi o che le mie ricette vi dovessero piacere a tutti i costi anzi, ho sempre richiesto la vostra sincerità, anche critiche, fondate, che mi facessero migliorare la dove potevo avere delle mancanze.. Ma così, il senso dov'è? Si diventa solo noiosi e si rovina il lavoro di chi in quello che fa ci mette il cuore, e di questo, chi mi conosce, penso se ne sia accorto e sopratutto la trovo una mancanza di rispetto anche verso di voi..
Mi spiace ma, se questa persona continuerà (prima con altre blogger, ora con me e chissà ancora con chi) sarò obbligata a mettere il blocco verso i messaggi anonimi, non vorrei ma sono obbligata, e ne approfitto per chiedervi se potete spiegarmi come fare! Chiedo alle amiche e amici che mi seguono senza avere un blog di scrivermi tramite e-mail e sarà ancora più contenta di rispondere, mi spiace ma è così per colpa di qualcuno! E scusatemi per lo sfogo ragazze, ma ci tenevo a spendere due paroline al riguardo!

Vi abbraccio fortissimo carissime, ancora più di tutte le altre volte!
E scusatemi ancora per l'assenza..
Sono tornata e sono tutta per voi, piano piano verrò a trovarvi tutte!
Passate una splendida giornata,
Valeeeeeeee

NUTELLA..rifacciamoci con un buon dolce!!

Buon pomeriggio a tutte ragazze e buon inizio settimana!
Che amarezza, rabbia, anche un po di tristezza.. Ieri era tutto pronto, l'adrenalina si è svegliata con noi..il moroso che va a lavoro più carico ed euforico del solito, io che passo il pomeriggio a farmi bella per la seratina fuori con gli amici a vedere la gran finale in quel locale tanto bello, noi che prenotiamo il tavolo migliore, noi che speravamo in una lunga notte di abbracci, urla e festeggiamenti..
Che delusione ragazze, eppure ero così fiduciosa! Arrivare in finale vuol dire voler vincere "a tutti i costi", era così per noi come per gli spagnoli, si, ma io ero tanto fiduciosa viste le ultime gesta dei nostri Azzurri EPPPPOI?? Oltre il danno anche la beffa, un bel 4 a 0, un CAPPOTTONE insomma, ma per caso avevamo freddo????
E va bene così ragazze, io però voglio fare come Prandelli e complimentarmi con gli Azzurri, sono stati bravi, e aspettando ancor più fiduciosi i futuri ma propri futuri Mondiali noi ci consoliamo e lo FACCIAMO BENE ragazze!!!!!! Un bel dolce e risolleviamo gli animi!!!

Ci tiriamo su con un buon dolce ma non un dolce qualunque!!
Uno con il cioccolato, soffice come quelli che piacciono a me e goduriosi come quelli dove il cioccolato fa capolino, che ci rallegri - ho sentito il tv che il cioccolato è l'alimento che riesce a regalare più gioia ed entusiasmo, gli stessi che proviamo all'inizio di una storia d'amore - e ci tiri su il morale. ..MA ANCORA DI PIÙ'..uno con la Nutella che non compro quasi mai per evitare DI fare attentati notturni alla dispensa E DI arricchire inutilmente la mia dietologa!! Ma l'altro giorno ecco che tra una bottiglietta e un barattolo la scorgo nello stipetto e l'idea di provare questo ciambellone è scattata in automatico, subito, lo stesso identico giorno che ho letto questa ricetta nel blog di Giulia, una giovanissima foodblogger e tanto tanto brava in cucina! Così una volta copiata paro paro la sua ricetta è diventata mia, io però sotto forma di ciambellone ma le gocce di Nutella c'erano, eccome se c'erano!!!!!
Chi mi ha dato della pazza squinternata ad accendere il forno con questi bei 40° gradi all'ombra continui pure perchè come faccio a mandare in vacanza il forno con tutte le cose buone che ci sono da preparare???
PREPARATEVI AMICHE che c'è una fetta di questo sofficissimo e goloso ciambellone per tutte..gliela diamo anche una agli Azzurri???? :DD

Ciambellone con gocce di Nutella

Ingredienti

180 gr di zucchero

300 gr di farina

3 uova

la scorza grattugiata di un limone

1 bustina di lievito

un pizzico di sale

90 gr di olio d'oliva

1 vasetto di yogurt bianco

Nutella

zucchero in granella

Preparazione

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti (uova, zucchero, farina, scorza del limone, lievito, sale, yogurt e olio) e amalgamare bene tutti gli ingredienti con una frusta elettrica in modo da formare un composto omogeneo.

Imburrare e infarinare lo stampo e versarvi il tutto.

Aggiungere dei cucchiaini di Nutella un po ovunque secondo il proprio gusto e cospargere il tutto con lo zucchero in granella.

Qui le immagini della preparazione:

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40'.

^E IL CIAMBELLONE SUPER GOLOSO E' PRONTO!!!^

MA CHE DELIZIA RAGAZZE!!!!!! Le foto parlando da sole!! E vi dico..SPAZZOLATO CON GUSTO E VELOCITÀ'!!! E poi ragazze, si sta avvicinando l'ora della merenda e siamo appena a lunedi, abbiamo davanti un'intera settimana di colazioni e dobbiamo affrontarla con lo spirito giusto!

Vi piace?? Servitevi pure fanciulle e buona settimana a tutte, con questo caldo abbiamo davvero bisogno di un po di forza!!!!

PS: ..SIAMO VICINI AI VINCITORI..:DD

Un forte forte abbraccio a tutte voi e buon inizio settimana ragazze!!!

Bacioni grandi,

Valeeeeeeeee

Una mozzarella tutta italiana!

Ciao amiche blogghine e non!!

Ohmamma che caldo che fa!!!! Lo so che non è elegante lamentarsi sempre ma un giorno piove e l'altro ci ritroviamo catapultate nell'estate, uno il tempo fa le bizze e l'altro ci siamo dentro fino al collo!! O-ohhh come sarebbe bello se anche qui a Torino ci fosse il mare, adesso ragazze mie non avrei dubbi su dove essere.. sicuramente sdraiata sul mio asciugamano con un bel drink in mano e tanti buoni propositi per la tintarella..;) Spero tanto di potermi rifare dell'estate scorsa anche se con il nuovo lavoro del fidanzato chissà..mah..(non vi ho raccontato nulla per scaramanzia..) ma in ogni caso ragazze son certa sarà un estate INDIMENTICABILE..
E io nell'attesa l'ho voluta portare in tavola così, con freschezza e leggerezza...

Una ricettina veloce da proporvi, veloce da preparare e ancora di più a mangiarla in un boccone perchè quando arrivo da lavoro dopo la mia bella dose di afa fuori son proprio questi i piatti che vado cercando..perchè sono freschi e buoni, perfetti per mantenersi leggeri e combattere le calde temperature!
Prendete anche voi al volo questa idea proprio come ho fatto io dalla mia cara gerbilla golosa che ha consigliato la mozzarella tricolore per lo sfizioso spuntino di mezzanotte che stiamo facendo tutte insieme, e non solo è perfetta per un languorino notturno ma anche per un pranzo estivo! Brava amica mia!! ;)
Un very italian look per questa mozzarella che fa parte delle 108 ricette arrivate per il contest mio e di Vanessa e io colgo l'occasione per ringraziarvi tutte, saranno delle idee che non mi farò certo scappare visto che io e il moroso siamo dei fan dello spuntino di mezzanotte!!! E già la vedo dura ma ci penseremo dopo tanto c'è tempo fino al 16 giugno..pfiù pfiù..:DD
Ma ora torniamo a noi, dicevamo..una mozzarella spiezzata in due, insalata e pomodori e subito a tavola...

Mozzarella tricolore

Ingredienti x 2

(io e il moroso)

2 mozzarelle (io light)

insalata in foglie

un pomodoro

origano

olio extra vergine di oliva

sale

pepe

Preparazione

Tagliare orizzontalmente le mozzarelle, su una metà disporre una foglia di insalata e una di pomodoro e chiudere con l'altra metà della mozzarella formando un sandwich.

Spolverare, a piacere, con l'origano, poi salare e pepare.

Un giro d'olio evo e la mozzarella è pronta!

Mozzarella insalata e pomodoro sono i magnifici 3 delle insalate e questo è un modo scherzoso e fantasioso per portarla in tavola, magari anche con un po di scenografia nel piatto, son certa sarete più brave di me!

E' colorata e allegra e io vi consiglio di prepararla, piacerà un sacco anche ai bambini e magari saranno proprio loro i piccoli chef a cui spetterà imbottire le mozzarelle!

E così l'estate è in tavola!!!!!!

Grazie ancora a lei e a tutti voi per le belle ricette che ci avete lasciato, ne aspetto tante altre eh!!!

E appena avete un momento ragazze fate un salto da

Rita, o Tiziana o da un'altra delle tante amiche che nel proprio blog stanno divulgando notizie preziosissime per aiutare le tante persone colpite dal terremoto in Emilia..qualcosa tutte insieme possiamo farlo..e speriamo che presto torni la "normalità"..

Baci a tutte voi ragazze e buon pomeriggio,

Valeeeeeee

POLPETTE DI RICOTTA AL FORNO, una tira l'altra davvero!!

Buondì ragazze e ben ritrovate a tutte dopo questo lungo ponte, avete trascorso delle belle giornate?? Come state?? Certo che siamo state proprio fortunate tra feste e ponti, io mi auguravo credevo speravo che un bel sole animasse queste giornate, che magari una bella capatina a quell'outlet non proprio dietro casa potesse essere una delle mie mete per iniziare a dar sfogo al look primaverile e invece..lasciate le speranze o voi che entrate..e mi credete se vi dico che non c'è stato un mezzo giorno di sole??? Ora non ci rimane che sperare nel we in arrivo che poi tanto lontano non è e incrociare le dita..ma il tizio con i raggi si è per caso dimenticato che siamo nella stagione più bella dell'anno???????? E fiduciosa e speranzosa io sono qui belle amiche mie e adesso sono tutta per voi!! ;) Chiedo scusa se in questi giorni sono andata in stand by e non sono stata molto presente nel mio e nei vostri blog..io vi ringrazio e davvero tanto per non avermi fatto mancare la vostra presenza e di farmi trovare sempre complimenti e tante parole carine, senza contare il grande entusiasmo che mi state dimostrando per il mio nuovo contest..grazie ragazze!!..e voglio fare un ringraziamento speciale anche a tutte voi che vi siete aggiunte al mio blog con tanta simpatia, sappiate che è un piacere del tutto ricambiato!!! E se già vi avevo ringraziato non fa niente, un grazie in più non fa mai male..:DD

E ora ragazze voglio esordire in questo mese con una ricettina leggera leggera ma tanto tanto saporita, per proiettarci per bene verso l'estate e la tanto temuta prova costume!! Lo so lo so che con la brutta pioggia di queste giorni è un po una barzelletta pensare a spiagge e ombrelloni ma non dobbiamo farci trovare impreparate ragazze mie e quindi diamo il via alla leggerezza, quella fatta bene però perchè vedrete con la mia proposta di oggi verrà anche a voi voglia di prepararle subito..che cosa??? Ma delle belle polpette, veloci da preparare e tante buone, che ho visto per la prima volta da nonna Papera e per cui non ho voluto far passare molto tempo nel prepararle..non solo perchè a differenza di molti a cui la mania delle polpette "una tira l'altra" è finita da piccoli in me continua e pure alla grande, ma anche perchè dopo bagordi e dolci vari fa bene tenersi leggeri senza perdere nel gusto, e anche per variare un po la mia dieta l'ho trovata un'ottima alternativa e così sono subito passata ai fatti!!! Complice una mattina che sono arrivata prima da lavoro mi sono messa a prepararle per il mio pranzo e accanto a un'insalatina fresca sono come sparite perchè è proprio così..con le polpette sarà sempre una tira l'altra e non ne avanzano mai..sono piaciute tanto anche a mia mamma che la ricotta la mangia ma non tanto volentieri..e questa è stata la prova del 9!!!
Lo sapete no che la ricotta è un formaggio tanto magro e leggero?? Gustose le polpette e leggere perchè dimenticavo che sono cotte al forno ragazze!!! Provatele subito anche voi proprio come ho fatto io, ho seguito alla lettera la ricetta di nonna Papera (ho solo ridotto le dosi alla metà), e grazie ancora a lei per avermi fatto scoprire delle polpette sane e light che rifarò sicuramente tante altre volte!!!

Polpette di ricotta al forno

Ingredienti

250 gr di ricotta

50 gr di parmigiano reggiano grattugiato

50 gr di pangrattato

un cucchiaio di prezzemolo tritato

un uovo

noce moscata qb

sale qb

Preparazione

In una ciotola impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto sodo (eventualmente aggiungere pangrattato) e con il composto formare tante piccole polpette delle dimensioni di una noce.

Qui la preparazione:

Foderare una teglia con carta da forno, disporvi sopra le polpette e cuocerle in forno a 140° per 20' rigirandole a metà cottura.

Io le ho trovate veloci da preparare e buone davvero, senza contare che oltre ad esser leggere per via della ricotta che è un formaggio, o meglio latticino, molto povero di calorie ma ricco invece di calcio e proteine lo sono anche per la cottura rigorosamente al forno e io un pensierino vi consiglio davvero di farcelo ragazze!! 

A me la ricotta è sempre piaciuta molto, l'ho sempre mangiata anche semplicemente al naturale, ma da quando ho iniziato a cucinare è diventata anche la base in molte mie ricette. Ragazze provatele perchè son buone e fanno bene visto che la ricotta è ricca di qualità nutrizionali..e ora ho già parlato troppo..non vi rimane che provarle e vedrete come piaceranno anche ai vostri bambini, magari messe tutte carine in uno spiedino..poi mi saprete dire qualcosa!!!

Con queste polpettine partecipo al contest del mio carissimo amico Gio

E ora passiamo ai saluti ragazze magari con una bella preghierina per un po di sole che ne dite??? ;))

Vi abbraccio forte forte e grazie ancora a tutte voi,

Valeeeeeeee

Ciambelline golose...che il Carnevale abbia inizio ^-^

Buoooongiorno mondo della blogsfera e non!
Tutti pronti per la colazione?? ALT, fermatevi lì perché stamattina ho proprio quello che fa per voi golosoni ;)
In amore e in guerra e (aggiungerei) anche a Carnevale tutto è concesso e vi ho tenuto al caldo le mie ciambelline golose...che il Carnevale abbia inizio, si aprano le danze 'siori e 'siore :))


Domenica pomeriggio nella città del mio ragazzo c'è stata la festa di Carnevale per i bimbi e non so voi ma io mi commuovo sempre nel veder sfilare tante piccole e adorabili principessine e fatine con la loro bacchetta magica e i temerari pirati e Uomo Ragno: mi fanno tenerezza, mi commuovono e mi rallegrano.. Il Carnevale è la festa dei bimbi, dei bimbi che sanno sognare e divertirsi tra coriandoli e stelle filanti.. Quando ero piccolina era emozionante aspettare la sfilata dei carri e andare alla festa con papà, mamma e nonni e le buste con i coriandoli colorati non bastavano mai, era una grande festa, una gioia ed era tutto bellissimo.. :d Solo un incubo continua a tormentarmi, a farmi sudare e svegliarmi di soprassalto di notte e quindi è a te, mammina bella/cara/adorabile che anche se ancora adesso ti faccio arrabbiare mivuoisempretantobene a cui faccio questo appello "perché, ma perché quell'anno alla festa di scuola mi hai vestita da Arlecchino??? Cosa ti avevo fatto di male???? Non mi dicevi sempre che ero la tua piccola e dolce principessa??? E allora??? Dov'era la mia piccola coroncina????" :DDD E tu, fidanzato adorabile, se io ti chiedo da cosa ti vestiva la mia suocerina e tu mi rispondi da D'Artagnan e che i 3 moschettieri li raccattavi per strada perché e perché mi devi fare la stessa domanda anche tu???? :DDDD
Servitevi pure con le mie ciambelline..una tira l'altra e chi si ferma più????? ^-^

Ciambelle fritte  di Carnevale

Ingredienti

500 gr di farina 00

70 gr di burro morbido

1/2 cubetto di lievito di birra

1 cucchiaino di sale

acqua tiepida q.b

90 gr di zucchero

olio di arachidi per friggere

zucchero semolato q.b. per guarnire

Preparazione

In una capiente ciotola mescolare l'acqua tiepida con il cubetto di lievito precedentemente sbriciolato fino a ottenere una crema liquida che deve essere aggiunta in una ciotola insieme agli altri ingredienti fino a formare una palla omogenea da far lievitare per un'ora in un luogo caldo. 

Creare ora delle palline da stendere con il mattarello, poi con una tazzina o con qualcosa che abbia un foro rotondo fare i buchi, aggiustare la forma con le mani e far lievitare un'altra ora sempre al caldo.

Friggere le ciambelline in abbondante olio caldo (devono essere completamente sommerse).

Qui le immagini della preparazione:

Scolare le ciambelle, impanarle nello zucchero semolato e servire

Golosa la colazione di oggi??? :D
La ricetta delle ciambelline arriva dritta dritta dal blog di Prezzemolino che invito anche voi a visitare perchè è pieno di ricette buone e golose!!! E che dire di questo dolcino carnevalesco?? Posso partire dicendo che è il primo ma non l'ultimo?? ahahah, preparatevi ad allargare la cintura ;))) A Carnevale tutto è concesso e questo dolcetto è quel che ci vuole per entrare appieno nello spirito di questa festa tanto allegra e colorata iniziando bene la giornata o per una merenda sfiziosa e credetemi, vi farà anche dimenticare la noia di mettersi a friggere visto che ne vale la pena!!!!
Spero che vi siano piaciute e io ora addento l'ultima e scappo a lavoro, a più tardi amici ^-^


Buona giornata a tutti voi,
un abbraccione one one,
Valeeeeeeeee

Rotolo sfizioso wurstel, patate e mozzarella e buon weekend!

Buongiorno amiche blogger e non e buon venerdi!
Questa mattina il freddo e il ghiaccio che ha preso il posto della neve mi hanno giocato un brutto scherzo.. Alle 7 suona la mia bella sveglia (bella per modo di dire!!!) e dopo imprecazioni varie mi preparo ed esco di casa verso la stazione per andare a lavoro, faccio il biglietto, mi reco al binario, mi accendo la "sigarettina dell'attesa"  e con immenso stupore mi accorgo che il mio ed altri treni sono stati soppressi all'ultimo minuto: ghiaccio sui binari, treni gelati e bla bla bla.. Torno a casa allora, certo, ma non potevo avere un presagio nel sonno e continuare a crogiolarmi al caldo sotto il piumone dico io????? E va be!!
Per questo weekend i tg hanno annunciato temperature da capogiro con dei numerini da infarto alle coronarie -20 -16 -10 e mi sa tanto che saranno due giorni all'insegna del calduccio di casa e di cucina sopratutto visto che è la mia attività preferita del fine settimana ;) Non che mi dispiaccia eh, la mia cucina di cui sono tremendamente gelosa è la stanza che più adoro della casa e il mio assaggiatore personale è sempre tanto contento di veder uscire come per incanto dal forno e fornelli tante e tante prelibatezze..capricci a parte  :D


Ma anche la ricetta di oggi arriva dalla festa di compleanno per mio zio perchè oltre alla torta ho dato anche il mio contributo salato con un rotolo così sfizioso ma così sfizioso che non è arrivato all'ora di cena!! Per me la pasta sfoglia è come una reliquia in cucina, nel mio freezer non deve mancare mai perchè è preziosa per un attacco improvviso di fame (leggasi salatini che ho anche preparato quando il resto del mondo era tra le braccia di Morfeo), per una cenetta con gli amici (leggasi torta salata divorata in un nano secondo) e per svariati stuzzichini (leggasi pizzette gustosissime)!! Con la pasta sfoglia si possono fare mille cose e più e l'idea che vi propongo oggi è una delle "e più" e non si tratta della classica torta salata che anche amo preparare nei più svariati modi ma di un rotolo gustoso la leccarsi i baffi! 
Curiosavo in rete alla ricerca di un'idea e sono arrivata qui, da Manuela e nel suo blog ricco di ricette meravigliose e quando i miei occhi hanno incontrato il suo rotolo Cupido ha fatto il suo corso..amore al primo colpo!! ;) Dopo l'amore è scattato il furto di ricetta (che ho seguito alla lettera) ed ecco che oggi ve lo presento anche io,  credetemi sul risultato perchè..VERAMENTE..una fetta tira l'altra!!!!

Rotolo di sfoglia wurstel, patate e mozzarella

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

3-4 patate non grosse

una mozzarella

un pacchetto di wurstel

un tuorlo d'uovo e latte per spennellare

sale

Preparazione

Lessare le patate in pentola con acqua salata per 30,40', lasciarle raffreddare, sbucciarle e tagliarle a fette, tagliare anche la mozzarella a fettine sottili e i wurstel tagliarli a metà e poi per il lungo.

Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno, poi fare uno strato con le fettine di patate leggermente sovrapposte, mettere sopra i wurstel, poi le fettine di mozzarelle

e arrotolare partendo da una delle due estremità cercando di fare un rotolo da sigillare bene per chiuderlo.
Spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo e un goccio di latte per far dorare in superficie

e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20,25'.

Lasciar raffreddare e servire il rotolo tagliato a fette.

E' buonissimo questo rotolo, patate e wurstel è un'accoppiata che io sceglio spesso perchè mi piace tanto il gusto e poi la mozzarella da quell'aspetto filante davvero gustoso. L'unica accortezza da tenere è quando si chiude il rotolo perchè bisogna stare attenti a non rompere la pasta sfoglia, ma una volta che questo passaggio è stato fatto e il rotolo fa il suo viaggio in forno, quel che esce fuori è una magia!! E quando è stato sfornato ho iniziato subito con una fetta a te, una all'altro e una all'altra ancora e a cena non è arrivato!! Una scusa in più per farlo di nuovo e proverò anche con altri ripieni e con la pasta per la pizza..vi dirò e vi farò vedere ;)

Ora carissime amiche vi saluto e vi auguro una buona giornata e un buonissimo weekend che sarà freddo si, ma vi auguro all'insegna del buonumore e della buona cucina ^-^

Un abbraccio forte forte,

Valeeeeeee

Un dolcetto buono buono e un pdf

Un buon inizio settimana a tutte voi *amicheeeeee* ^-^
Passato un buon fine settimana? Triste che sia arrivato il lunedi eh?? 
Ma no preoccupa ragazze, ci sono qui io che vi vengo incontro con un dolcino buono buono che vi farà iniziare la settimana con quella nota di dolcezza che non guasta mai. Perchè è vero che stiamo viaggiando tutte sulla linea della dieta ma dobbiamo anche farci un regalino per tutti questi piccoli "sacrifici", no?? 
E quando qualche giorno fa ho visto questa torta dalla mia cara amica Renata me ne sono subito innamorata... Perchè il tenero visetto della sua chef golosa parlava da solo, perchè quella bella fetta cacaosa (perdonatemi il termine!) mi ha fatto lasciare la bavetta davanti il monitor e perchè è light ed è stata anche questa parolina magica che mi ha fatto scattare la scintilla!!! ;)


Come sapete, io cucino sopratutto il fine settimana dal mio fidanzato, anche in settimana a casa mia ma solo quando la regina dei fornelli mi lascia la sua cucina, ahimè, e se è vero che durante la settimana siamo tutte di corsa tra lavoro e impegni è anche vero che quando arriva la domenica c'è più tempo e piacere per dedicarsi alla nostra grande passione..e allora perchè non concludere il pranzo della domenica con una coccola golosa? O deliziarci già a colazione iniziando la giornata al top? Presto fatto allora!!  E così sabato sera ho infornato questa delizia e il profumino di cacao che si è sparso per la casa era così dolce che quasi quasi attiravo i vicini!!! :)) E' una torta veramente buona, light perchè appunto non prevede l'uso di uova e burro (anche in luinea con la mia sbadataggine visto che quando mi vien voglia di fare la torta quest'ultimo manca quasi sempre!!!), e come ha già detto Renata è facile e veloce da preparare..che altro aggiungere?? E' buonissima e provatela seguendo pari pari la ricetta di Renata come ho fatto io visto che non ho apportato nessuna modifica.

Torta brasiliana

Ingredienti


200 gr di farina
200 gr di zucchero
100 gr di cacao zuccherato
300 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci


Preparazione


In una ciotola mescolare bene la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito per dolci

Aggiungere poi il latte tiepido e continuare a mescolare con un cucchiaio di legno

Imburrare e infarinare la tortiera e trasferirvi il composto.
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per 20'
Lasciar raffreddare, cospargere di zucchero a velo e servire..
semplicemente una bontà!!!!

...ooooopss..ma manca una fettina..chi se la sarà presa????

..ahhhh...eccola qui...buonissima!!!!!

E' di una sofficità assoluta e finisce in un battibaleno!! Sono le classiche torte che piacciono a me, che ti riesce a sciogliere in un solo boccone. Ma poi il nome è simpaticissimo, se io penso al Brasile mi viene subito in mente la parola "festa" ed è proprio ciò che riesce a scatenare..una festa di cacao e dolcezza!!! Buonissima!! Parola mia e di Renata!! ;))

E con questa torta buona buona e leggera leggera partecipo al contest di

Vickyart e Samef

-------- Prima di salutarvi c'è un annuncio super mega importante! ---------
E' arrivato il pdf del contest mio e di Ferdinando "I MIGLIORI ANNI DELLA NOSTRA VITA" con tutte le ricette partecipanti, un piccolo regalo per tutti voi che avete tanto apprezzato questa avventura. Andate QUI per scaricarlo e un grazie va al mio compagno d'avventura Ferdinando che ha sudato le famose 7 e più camice per realizzarlo..ottimo lavoro!!


Vi auguro un buon inizio settimana e un buon pomeriggio!
C'è una fettina di torta per tutti voi golosone..   :))) 
Un bacione grande,
Valeeeeeeeee