Di risotti, piselli e novità!

Ciao a tutte fanciulle care*
Come state?? Iniziata ben la settimana?
Ragazze volevo, DEVO, tanto ringraziarvi per la grande carica che mi avete trasmesso la volta scorsa, i vostri "in bocca al lupo" me li sono incassati tutti con gioia e ogni volta la mia risposta era un sonoro CREPI!!, che crepasse davvero quel maledetto lupo e che me la facesse portare a casa la mia bella patente nuova di zecca pronta da collaudare!!!
L'inizio è andato alla grande, le altre ragazze e l'istruttrice, Anna, sono simpaticissime e ora, ragazze care, posso vantare una bella conoscenza di abbaglianti, anabbaglianti, frecce (saranno per caso quelle che usano gli indiani chiedeva il moroso..mah..) e luci di posizione :) Sarà una grande cosa se costruiranno palazzi di gomma, vero caro mio amico spiritoso Giovanni??, ma intanto io ce la metterò tutta, tutta e ancora TUTTA!!! Ne leggerete delle belle ragazze, vi terrò aggiornate sulle mie avventure..of course..:)

Ma ora torniamo in cucina e diamoci dentro con un altro primo piatto, questa volta un risotto, ma un buono, delicato, fresco e perfetto per la dieta.. Non uno di quelli caldi e corposi da farci ricordare uno degli aspetti più belli della stagione fredda, per quelli c'è tempo, ho una lista ragazze che non vi potete immaginare!!
Ma risotto e piselli, che per qualche ragione, mi fa tornare all'estate, ai sapor freschi delle nostre tavole, senza contare quanto sia sano e genuino, perfetto per i bambini, sopratutto per quelli che storcono il naso davanti alle verdure.
Uno dei risotti oiù gettonati a casa mia perchè racchiude bontà e sapore di una verdura che piace tanto a tutti, e tra fidanzato e sorellina credetemi è un'impresa, e che quindi preparo spesso come ad esempio l'altra sera quando è bastato tirare fuori i pisellini dal congelatore per avere la cena pronta!
La prossima volta proverò ad aggiungere anche la Philadelphia per creare quell'effetto cremoso che mi piace tanto nei risotti, cosa ne dite? Lo consiglio a tutte voi, per un risotto veloce, saporito e sano!!

Riso e piselli

Ingredienti x 4

350 gr di riso

400 gr di piselli (vanno bene anche surgelati)

1/4 di cipolla bianca

1 dado vegetale (o sale)

olio d'oliva

Preparazione

Per prima cosa cuocere i pisellini in padella: mettere l'olio d'oliva, farvi rosolare qualche istante la cipolla tritata finemente, poi aggiungere i pisellini (se surgelati non è necessario scongelarli in anticipo , coprire a filo con acqua calda, salare con il dado (o se si preferisce con il sale) e cuocere a fuoco basso per una mezz'oretta circa.

Portare a bollore l'acqua salata per il riso, cuocere il riso per i tempi indicati sulla confezione, scolarlo.

Condire con i pisellini precedentemente preparati e servire in tavola.

Prima di salutarvi voglio parlarvi di una novità che è arrivata e mi ha fatto molto piacere, una bella proposta ricevuta dalla carissima Barbara, un'amica che mi ha subito travolta con la sua simpatia e con le ricette buone che potete curiosare nel suo blog, e con cui man mano si è instaurata una bella amicizia, se non la conoscete vi consiglio di andare a trovarla perchè rimarrete conquistate anche voi! Proprio l'altroieri si è concluso il suo contest e sono onorata nel dirvi che l'aiuterò a decretare le ricette vincitrici e lo farò ben ben volentieri!

Purtroppo, non ho avuto modo di parteciparvi con qualche ricetta e sono ben contenta di poter dare lo stesso il mio contributo, spero che faccia piacere anche a voi.. Non vi preoccupate, sarò il più veloce possibile e ora mi ritiro per deliberare :) Grazie mille carissima Barbara!!

Ragazze io me ne vò a scuola guida, chissà di cosa parleremo oggi di bello!

Vi abbraccio forte forte e vi mando un bacione,

passate una buona giornata

Valeeeeeeee