La ricetta per la mia amica Laura

Questa ricetta è per Laura. Chi è Laura??? Una lettrice del blog, certo. Ma ancora prima una cara amica, una di quelle per la serie "che le conti sulle dita delle mani" ma nel mio caso anche di una mano sola, e forse son già troppe!!!
Si, perchè dopo la delusione di 4 anni di amicizia con una ragazza che era la mia migliore amica, una sorella, con cui ho diviso gioie e dolori, bhè, diventi diffidente, selettiva al massimo, e ti vuoi solo circondare di quelle poche amiche su cui puoi e su cui potranno contare sempre e con la quale ti fa piacere scambiare rispetto ed affetto.
Un'amica per cui mai poteva essere più vero il detto "le amiche sono come le stelle: non sempre le vedi ma sai che ci sono sempre": tra lavoro, studio, fidanzati, paesi diversi, non è sempre facile mettersi d'accordo per un'uscita...ma lei c'è!!
Ed anche se ci sentiamo poco e ci vediamo ancora meno, sto pur certa che il pomeriggio a spasso con lei diventa il più bello della settimana, e che le nostre telefonate piene di chiacchiere e risate (come quella di qualche mattina fa, appena sveglia!!) ti regalano sprint!!! Grandeeeee Lauraaaa!!!
E le ho chiesto come trova il blog, se le piace, se ha già scopiazzato qualche ricetta. La sua risposta? Si si, certo che passa sempre a visitarmi, l'hanno colpita molto questi dolcetti squisiti alla Nutella e automaticamente parte una richiesta: pubblichi qualche ricetta con le zucchine che a noi ci piacciono tanto?? Ma ceeeeerto ^-^

E dopo le mie zucchine ripiene, a mio parere super buone, ecco che vi presento la frittata di zucchine, rigorosamente al forno!
Pronte???? Viaaaaaaaa!!!

Frittata di zucchine al forno

Ingredienti x 4

zucchine
4 uova
sale

Preparazione

Si parte tagliando le zucchine a rondelle o a pezzetti piccoli.
In una ciotola sbattiamo le uova con il sale ed aggiungiamo le zucchine

Foderiamo una teglia con carta da forno

Versiamo nella teglia il composto di uova e zucchine

e cuociamo in forno caldo preriscaldato a 200 ° per 15-20 minuti.

Ed ecco a voi la mia frittata di zucchine al forno

Mi è piaciuta molto, e poi non è da dimenticare che le mie frittate sono rigorosamente al forno, salutari e non fritte!!! Penso che questa cosuccia qui faccia piacere a tutte noi sempre più all'erta per la prova costume!!!

Bene bene bene...il weekend è arrivato! I miei progetti? Fare la danza del sole che magari si sente chiamato in causa e fa il suo capolino finalmente!!!

Qualche consiglio goloso per voi? Subito ^-^
Ci sono due feste molto carine fino a domenica, una dell'asparago che si chiama ASPARAGORGO 2011 a Latisana, provincia di Udine, dove la festa è dedicata interamente agli asparagi che tanto stanno popolando le nostre tavole! Infatti si potranno gustare specialità a base di asparagi, grigliate di carne ed altri piatti locali...da non perdere!!
Come non è da perdere LA FESTA DELLA FRAGOLA che si terrà a Cassibile, provincia di Siracusa, che sarà un vero spasso per gli amanti di questo frutto succulento perchè ci saranno in proprio tutte le salse!!! Fragole al cioccolato, fragolata con risotto, arancino con fragole, dolci...slurp slurp ^---^
Sono piccoli consigli, io parteciperei a tutte queste feste perchè mi sono sempre piaciute un casino!!

Ed ora fanciulli vi saluto e vi auguro di passare un weekend super bello, di divertimento e di coccole alle mamme che dopodomani saranno le festeggiate assolute :-)
Ah, ma se vi lascio con una domandina mi aiutate?? Idee per regalo per la mamma?? Uff, è sempre un dilemma per me, praticamente le ho già regalato di tutto, helppppp!!!

Vi abbraccio tutti,
Valeeeee

Il protagonista della ricetta di oggi? Il basilico!

Ciao a tutti voi miei cari/e e ben ritrovati ^-^
Dopo qualche giorno lontana dal blog eccomi tornata, ed ammetto che mi è tanto mancato il mio blogghettino!! E' che con le belle giornate, e col fatto di stare dal mio ragazzo quattro giorni (che bello!!), la voglia, ed anche il tempo, di stare davanti al pc non è poi tanta; sarà tutto diverso quest'inverno quando sarà piacevolissimo passare del tempo davanti al computer magari con una bella tazza di tisana calda vicino: non vedo l'ora, e vedrete come ci faremo compagnia nelle future (e lontaneeee!!!) giornate fredde e quanti bei piattini vi presenterò :-)

E come avete passato questo fine settimana?? Tutto bene?? Io si, a parte un leggero abbassamento di umore sabato tutto bene, e...lo shopping di cui vi ho parlato venerdi?? Allora, dovete sapere che io sono soggetta a questa sorte ossia, quando non cerco nulla di particolare per negozi, quando mi trovo in un momento con altre spese, o semplicemente quando non sono dell'umore di girare con buste e bustine, ecco che tutti i negozi hanno le cose più belle vendibili, si trova qualsiasi capo di vestiario che uno cerca ed anche la vetrina che mai avrei guardato ha da presentarmi cose stupende!!! Quando invece, come ora, sono in vena e possibilitata a comprare qualcosa per ingrandire il mio guardaroba e per farmi un regalino...tadan, non trovo niente, in un nessun negozio!! Roba da pazzi!! Ma il mio fidanzato è stato bravo, mi ha portato in quel negozio tanto carino che vi dicevo e un jeans estivo carinissimo è tornato a casa con me :-) Speriamo di trovare altre cosine belle prossimamente perchè ho tanta voglia di colorare il mio guardaroba d'estate...^---^

E lo volete sapere che le mie belle piantine di erbe aromatiche, belle poste nel balcone, stanno crescendo alla grande?? Hihihihi!! E' la prima volta che mi sono dilettata in questo: il mio ragazzo ha un balcone bello grande, e l'ho abbellito delle mie piantine di erbe e di bellissime piante dai mille colori...wow!!!

Il mio basilico, alto e profumato, è cresciuto ed è il protagonista della ricetta di oggi.
Un piatto buono, dal profumo del basilico, e pensato per Claudia e per il suo carinissimo contest per fantasticare con il basilico...andate a dare un'occhiata per chi ancora non lo conoscesse e partecipate in tanti che c'è tempo fino a fine mese.

Ricetta?? Eh si dai :----))

TORTILLA DI PATATE E BASILICO

Ingredienti x 4

8 uova

800 gr di patate

una cipolla
una manciata di foglie di basilico

100 gr di formaggio grattuggiato

3 cucchiai di olio d'oliva

sale

pepe

Preparazione

Pelare le patate e lessarle in acqua bollente per 20 minuti.

Scolarle, e tagliarle a rondelle. In una padella antiaderente dai bordi alti scaldare l'olio e arrostire le patate per qualche minuto.

Sbucciare la cipolla, tritarla e aggiungerla alle patate; mescolare delicatamente.

In una ciotola sbattere le uova con il formaggio grattuggiato, le foglie di basilico tritate finemente, sale e pepe.

Versare le uova nella padella con le patate e lasciare rapprendere per qualche minuto. Girare la frittata e cuocere l'altro lato per circa 3 minuti.

Servire la tortilla.

Che ne dite????

Buona buona questa tortilla, e poi a me il gusto e il sapore del basilico mi è sempre piaciuto!!
E questa ricettina sicuramente non mi farà vincere il contest, ma vi ho fatto scoprire un piatto, ideale anche per un pranzo fuori casa, che prevede anche le patate che ho scoperto che a molti di noi piacciono tanto!! Ah, dimenticavo, la ricetta è tratta dalla rivista "Arte in cucina" del mese appena concluso.

Quindi con questa ricetta partecipo al contest di Claudia

Mi tocca scappare, le lancette dell'orologio fermarle no, eh??? :-))
A presto, vi auguro di passare un mercoledi carinissimo,
tanti baci
Valeeeeeeeee

Cavolfiore al forno con sottiletta: che bontà!!

Ciao a tutti voi miei cari/e ^-^
Ma come stiamo oggi? Il fine settimana è arrivato, ne sono contentissima e devo ammettere che non ho sentito il peso di questa settimana che è trascorsa velocemente, ed è durata anche meno dal momento che sono tornata a lavoro mercoledi!! Peccato solo per il cielo brontolone che ho fuori oggi, scuro scuro in faccia e con promosse non molto buone, ha appena smesso di piovere...e uffa però!!!! Tutto ieri ha piovuto senza fermarsi un momento, oggi mi sa che farà altrettanto (quella di ora sarà solo uno scherzetto di una mezz'oretta circa!) e mi auguro almeno che per il we dia una tregua!!! Almeno per i due giorni più belli della settimanaaaaaa!!!!!!
Dai please...!!!!!!!
L'unica consolazione è che tra poche ore sarò tra le braccia del mio amore, e non è poco ^-^
E chissà, forse non ha cambiato idea e veramente andremo in quel negozietto tanto bello dove voglio andare e dove lui ha detto che mi ci avrebbe portato (cosa più importante!!)!!! Si, perchè dovete capire che non è un'amante dello shopping e sopratutto del mio!!!!! Anche se penso che molte di voi fidanzate o sposate concordano con me...nel caso qualcuna di voi è fortunata dico già che non immaginate quanto vi invidio!!!! Ecco, speriamo che non ha cambiato idea o meglio, che si sia preparato psicologicamente (con me c'è n'è bisogno hihihih scherzo!) e che il sano shopping che ho in mente porti bei frutti succulenti :-)

Ah, questo fine settimana mi sarebbe piaciuto andare anche alla manifestazione ascolana dedicata al fritto di qualità ovvero FRITTO MISTO, che torna per la seconda volta per regalare al pubblico tanti appuntamenti all'insegna della grande cucina di qualità, con tanti piatti fritti tipici tradizionali da gustare...ma sono lontana, come faccio ad andare?? Pensateci voi, sarà un assalto alla linea ma io non la perderei!!!!

Ma perchè non passiamo alla ricetta di oggi che voi quella state aspettando???
E broccoli e cavolfiori quanto mi piacciono?? Non ne potrete più di sentirmelo dire, e che cavolo :-) E proprio di cavolo si parla oggi, dopo questo contorno presentato un pò di tempo fa, ecco un'altra ricetta a base di questa verdura da me molto amata...e basta!!!! ^-^

Cavolfiore al forno con sottiletta

Ingredienti x 4

1 cavolfiore bianco da circa 1 kg

3-4 sottilette

olio extra vergine di oliva

sale

Preparazione

Pulire il cavolfiore, eliminando le foglie e il torsolo e dividendolo man mano in cimette, e lavarlo con molta cura sotto l'acqua corrente. Lessare le cimette in una pentola con acqua salata per 10-15 minuti, finchè sarà tenero ma ancora al dente. Scolare.

Cospargere una teglia da forno con un filo di olio extra vergine d'oliva

disporre le cimette di cavolfiore e adagiarvi sopra le sottilette, intere o a pezzi

Passare in forno già caldo 180 ° per 20-30 minuti fino al completo scioglimento del formaggio.

Ed ecco a voi il mio cavolfiore alle sottilette

Che ve ne pare?? Ovviamente il formaggio non si vede perchè si è del tutto sciolto, è troppo buonoooooooooo, slurp slurp :-)))
Ah, le quantità degli ingredienti che vi ho scritto sono per 4 persone ma noi eravamo in due, ecco perchè, forse, in foto sembrano pochini :-))

Ed oggi vi ho stordito con mille parole vero?? Ma dopo questa ricettina che vi ho presentato mi perdonate??? Siiiiiii...evvai!!!!

Ora sgommo a preparare tutte le cose che mi servono per raggiungere la mia metà...che bello!!! Speriamo che il tempo si sistemi, davvero!!! Uff!!
Vi auguro di passare un bellissimo fine settimana con tanto divertimento, riposo e gioia!!

Bacioniiiiii giganteschiiiii,
Valeeeeeeeeel





Un'altra frittatina al forno

CIAOOOOO!!!!

CI SIETE TUTTI ALL'APPELLO???

Io si, al primo banco! Sono tornataaaaa!!!! Sono tornata a casa dai miei genitori, a lavoro, al tran tran della vita quotidiana anche se dopodomani arriva il we, wow!!!!

Mi piacerebbe tanto sapere come avete passato queste feste, cosa avete fatto di bello, quante cosine buone avete preparato per i vostri ospiti e quante avete messo nel cestino da pic nic...ma per me l'importante è che voi siate stati bene, che abbiate passato delle giornate armoniose e che vi siate divertiti...si, questo!!

Io ho passato dei giorni carinissimi :-)

Come vi avevo detto, per il pranzo Pasquale sono stata dalla mia nonna con la mia famiglia, zii e fidanzato e sono stata benissimo. Ho mangiato come non so cosa ufff!!!!! Mia nonna, ottima cuoca, ha scambiato quel pranzo per un pranzo di nozze e non vi dico cosa non c'era su quella tavola!!! Potevamo mica offendere la nonna e non mangiare no???? Siamo partiti con gli antipasti e già lì lo stomaco ha smesso di brontolare per iniziare a riempirsi, poi è toccato a un bel piatto di ravioli e al termine avrei voluto dire "si si, ora ci sta un bel caffè!!", poi è arrivato un arrosto squisito con patate al forno super buone, non so quanti altri contorni, per non parlare delle verdure che c'erano, sembrava che mia nonna avesse derubato tutto il mercato!!!! Macedonia, dolci, dolcetti, colomba, e poi arriva mia zia con la torta di mele...nooo!! Non vi dico le nostre facce!! Che mangiata cari miei!!! Ora è meglio che iniziamo con insalate & Co. che la prova costume è sempre più vicina mannaia!!!!!

Pasquetta, invece, come temevo...il tempo non ci ha accompagnato!! Dalle prime ore del mattino c'era un brutto cielo e non ci è sembrato il caso di metterci in macchina per 50 km e raggiungere il fiume, e la grigliata è stata spostata alle prossime belle giornate!! Ma ho passato lo stesso una giornata molto bella, con il mio ragazzo, e la cena è stata ottima perchè siamo andati in un localino troppo bello ed è stato veramente un piacere!!! Tra il rustico e il moderno, è un locale bello anche solo da vedere, la grigliata che fanno lì è stupenda e a breve andremo con una coppia di amici perchè è proprio il caso di farglielo conoscere questo posto dove si mangia bene e che è tanto carino!!!!

E voi??? Cosa mi raccontate??

Eh si, mannaggia, ora tocca iniziare con insalate, insalate e insalate!!! Mi toccaaaa!!!! Uff uff!!

Come iniziare il "programma leggerezza" se non con una buona verdura cucinata in modo light? Avevo in frigo un paio di mazzetti di asparagi, erano destinati a un'altra preparazione ma avevano ormai pochi giorni di vita, bisognava procedere in fretta :-)

E mi è venuto in mente di fare questa frittatina tanto tanto gustosa... Voi vi chiederete "ma la leggerezza qui dov'è?"

Dov'è???? Ma la frittata è fatta al forno, sapete che da quando le ho scoperte cotte al forno non le abbandono più!! Sono buone e non sono fritte, cosa chiedere di più?? :-)Volete sapere come si fa? Leggete un pò qui allora ^-^

FRITTATA DI ASPARAGI AL FORNO

Ingredienti x 4

1 mazzetto di asparagi

3 uova

sale

Preparazione

Pulire gli asparagi eliminando la parte terminale del gambo che è la parte più dura; lavarli, e metterli a bollire in una capiente pentola con acqua salata per 20-30 minuti circa. Scolarli e tagliarli a pezzetti.

In una ciotola sbattere le uova con il sale, aggiungere gli asparagi tagliati, e mescolare il tutto.

Preendere una teglia dalla forma rotonda, rivestirla con carta da forno.

Versarvi il composto di uova e asparagi, e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.

Sfornare e servire.

Et voilà....

Che ve ne pare? Da quando ho scoperto che si possono fare al forno è stupendo per me!! I miei non ne erano convinti...bhè, si sono dovuti ricredere!!! Il mio ragazzo idem, ha ammesso, finalmente, che sono molto più buone così, si sente più il gusto della verdura e non tutto quell'olio orrendo!!! Provare per credere!!!

Io ora scappo, vi saluto e vi mando un bacio gigantesco a tutti e ci vediamo venerdi con una ricettina che vede come protagonista una delle mie verdure preferita!!

Vi auguro una splendida giornata,

Valeeeeeeeee

TANTISSIMI AUGURI DI BUONA PASQUA A TUTTI VOI

Buon pomeriggio a tutti voi ^-^
Come va? Tutto tutto bene, oggi è sabato, domani è festa e la braciolata sta arrivando!! Peccato per il brutto tempo, qui a Torino è nuvolo da paura, stamattina mi sono svegliata anche con la pioggia, e sono anche un pò titubante per lunedi... Mi auguro che il tempo ci accompagni anche perchè col mio moroso e una coppia di amici andremo al fiume, dopo faremo la spesa, anche se solo i maschietti sono carnivori, noi due donzelle decisamente meno :-)))

Pasqua è la prima festività che passiamo insieme, la prima di una lunga serie :-)
Mi sarebbe tanto piaciuto presentarvi, come la maggior parte di voi hanno fatto con risultati eccellenti, delle mie preparazioni a tema pasquale, ma i tanti impegni, il tempo sempre tiranno e ammetto, la mia scarsa organizzazione, non mi hanno permesso di farmi postare tante ricettine carine....
Prometto che alla prossima festa non sarà così, per la serie "dopo Halloween inizierò a preparare qualcosa per Natale!!"!!!! Scherzi a parte, spero mi perdoniate uff uff!!
Ma se vi lascio con questa fotina mi perdonate allora?? ^-^

Vi auguro a tutti, ma proprio a tutti voi, che mi seguite con affetto, ed anche tutti voi che passate a trovarmi silenziosamente, di passare una Pasqua carinissima insieme alle persone che volete bene, con armonia, felicità, con tante golosità in tavola e tanto amore.

Quell'amore che non deve mai mancare, in ogni angolo delle nostre giornate, in ogni spiraglio della nostra vita.

BUONA PASQUA A TUTTI VOI

VALEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

Il piatto di oggi è ZUCCHINE RIPIENE

Ciao a tutti miei cari ^-^
Come state?? Todo bien?? Io si, benone, e poi oggi per me è un giorno speciale. Si, sono contenta e lo siamo tutti, perchè il caro signor Fine Settimana è giunto tra noi per deliziarci con divertimento e festività, ma oggi c'è molto di più.
La mia cara, super amata e adorata sorellina fa il compleannoooo!!!!

E' entrata anche lei nei 20!!! Brava sorellinaaa!!! :-)
Non ci sono abbastanza parole per descriverla, altrettante poche per spiegare quanto bene le voglio.
E' un vulcano sempre in eruzione, è speciale.
Bellissima,simpaticissima, la leader della sua comitiva, educata, semplice, con la corazza aggressiva, a volte, ma che nasconde sempre una fanciulla amabile e splendida, dolce da far venire il diabete, e buona come tutti i dolci esistenti sulla faccia della terra ^-^
Il nostro è quasi sempre stato il classico rapporto da cane-gatto, spesso ci becchiamo anche,sopratutto per cretinate del tipo  "bisticciare" per chi deve appropriarsi prima del bagno quando siamo prese entrambi dalla foga di uscire, per chi deve stare al pc visto che sempre anche l'altra ha qualcosa di "importantissimo" da fare, oppure per la serie "tu usi le mie cose, ora io prendo la tua!!"..insomma, da morire dal ridere!! Ma viviamo l'una per l'altra, se qualcuno dicesse qualcosa che non va a una delle due ecco che arriva subito l'altra per difenderla a spada tratta contro tutto e tutti, e quando siamo lontane, anche per pochissimo tempo, ci cerchiamo come pochi.
Lei è la mia sorellina che io amerò e difenderò di fronte tutto il mondo per sempre, che adoro a più non posso, lei e tutta la mia famiglia.
Ed anche se lei dice che nel mio blog non entra perchè la cucina non le interessa (questo è vero, e non sa ancora cucinare, inizierà tardi come me :-) ), so che ogni tanto una sbirciata la viene a dare quindi ne approfitto per urlarle a squarciagola 
                
TI AMO DA MORIRE SORELLINA!!!!!!!!

Ci tenevo tanto a dire queste cose, i nostri sono blog di cucina ma vi sono anche pezzi e racconti della nostra vita, ci siamo noi.

Però la ricettina non manca mai, e no che non manca, non si può!!
Ed è un piatto a base di verdura.
Ieri nel primo pomeriggio mi sono messa a preparare qualcosina in anticipo per la cena, per averla già pronta da infornare al momento. Complice un paio di zucchine abbondanate nel frigo, mi sono messa a prepararle ripiene, e sono venute buonissime, per la gioia della mia cara family!!
Ecco quindi le mie zucchine ripiene, "mie" perchè ho visto che di ricette per prepararle ne esistono davvero tante!!
Partiamo?? Siiiii ^--^

ZUCCHINE RIPIENE

Ingredienti x 4

4 zucchine

200 gr di carne tritata di vitello

2 cucchiai di prezzemolo tritato

mollica di pane

12-15 pomodori ciliegino

parmigiano reggiano grattuggiato

uno spicchio d'aglio

olio extra vergine di oliva

pepe nero

sale

Preparazione

Prendere le nostre zucchine

tagliarle per il senso della lunghezza ed estrarre la polpa con l'aiuto di un cucchiaino

Preparare in una ciotola tutti gli ingredienti per l'impasto fino a che risultino amalgamati per bene: la carne tritata, il prezzemolo, il formaggio grattuggiato, i pomodorini tagliati in spicchi, la mollica di pane ridotta a pezzetti e la mozzarella a dadini. Spolverare ddi sale e pepe. L'impasto deve risultare compatto come in foto.

Riempire le zucchine con la farcia



e disporle in una teglia da forno unta con un filo d'olio extra vergine di oliva, e aggiungere nella teglia una tazzina d'acqua.

Cuocere in forno a 180 ° per 20-30 minuti.

ET VOILA' LE MIE ZUCCHINE RIPIENE

Che ne dite?? Dalla foto finale, forse, non sembrano un granchè ma la luce non mi accompagna mai quando devo fotografare ed uniamola al fatto che non sono una fotografa e quindi!!! Ma spero apprezziate lo stesso "lo sforzo" :-)

Che bello, ora fino a martedi vacanza!!!! WOWWWWW!!
Stasera andrò dal mio fidanzatin e poi torneremo da me domenica per il grande pranzo pasquale con la mia famiglia e torneremo poi da lui per passare fuori la Pasquetta con una coppia di amici a noi molto cari. Di proposte ne sono uscite, e stasera ci vedremo per organizzarci per bene!! Anche se ho sentito che il tempo non ci accompagnerà, speriamo bene...

E per chi volesse, vi propongo anche io un'idea per Pasquetta per la serie "Appuntamenti Golosi". Per esempio a Lama dei Peligni, grazioso paese alle falde della Majella, dove si svolgerà la festa della sfogliatella, prodotto di questa terra. E ditemi a chi non piace???? Su forza, voglio sentirloooo :-)))

Ed ora fanciulli scappo, ho una torta che mi aspetta, proprio a me, si!!!!!!!!

Ci vediamo domani perchè ci tengo tanto a venire a farvi gli auguri a voi che dal primo momento mi avete mostrato affetto e sostegno, ma per chi non passerà domani voglio augurare

TANTISSIMI AUGURI DI BUONA PASQUA !!!!!!!!!!!

A domani,
tanti baci,
Valeeeeeeeeeee

La ricettina piemontesina DOC!

Sono tanto contenta di postare questa ricetta.
Si, è una di quelle ricette cercate "di prepotenza" in rete, scritta velocemente in uno dei tanti foglietti di carta svulassanti che coprono ogni angolo di casa mia (ed anche della casetta del mio amore!), e promessa di farla il più presto possibile.


Perchè è buona, perchè parla della tradizione della mia regione, il Piemonte, perchè mi ricorda gli antipasti dei pranzi domenicali di sempre(ricordi stupendi della mia bellissima infanzia), delle festività in famiglia.

E poi perchè non vedevo l'ora di partecipare al carinissimo contest di questa fanciulla che parla dei 150 dell'Unità d'Italia con tutte le ricette tipiche delle varie regioni: partecipiamo in tanti, pensiamo alle ricette squisite che sappiamo tirar fuori, e poi c'è ancora molto tempo, scade il 18 dicembre.

E I TOMINI ELETTRICI di oggi sono piemontesini doc :-)
Si, il tomino è un tipico formaggio piemontese, dalla forma tondeggiante, totalmente fatto con latte di capra, prodotto con le due mungiture della giornata. Portato a bollore,viene fatto raffreddare per poi essere cagliato e frantumato sottilmente.
Della categoria, come definirla? dei formaggi a pasta molle, il tomino rientra nei miei preferiti. E può essere stagionato, e in questo avrà una crosta sottile e la pasta leggermente paglierina, molto buono, ad esempio, avvolto in fettine di speck e cotto alla piastra (da provare!!), oppure fresco con una pasta morbida, umida e bianca.
Ed è proprio quello fresco che è stato usato per questa ricettina che da tanto tempo volevo fare!! Qui in Piemonte, addirittura, ne esistono diverse varietà, quello utilizzato da me è il Tomino di Boscomanero, e credetemi, è buono anche da gustare così al naturale, come mamma l'ha fatto!! Certo che poi, accompagnato con i più svariati condimenti adatti (con fette d'aglio, oppure con il pepe, con salsa verde o con fettine di tartufo) è ancora più buono!!!!

E quanto sono buoni questi tomini elettrici, specialità piemontese a base di tomini e peperoncino??

Che dite, passiamo alla ricetta???

TOMINI ELETTRICI

Ingredienti 

8 tomini freschi

1 peperoncino rosso piccante

un cucchiaio di salsa di pomodoro

mezzo bicchiere di olio d'oliva

pepe nero

aceto di vino rosso

uno spicchio d'aglio

sale

Preparazione

Su di un piatto da portata disporre i tomini freschi, spolverizzarli con il pepe nero, un pizzico di sale e dare una spruzzata di aceto di vino rosso.

A parte, tritare il peperoncino piccante e lo spichio d'aglio ed unirli alla salsa di pomodoro e l'olio.

Far amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare quindi, la salsa ottenuta, sui tomini.

E' consigliato preparare questo antipasto il giorno prima perchè, con una marinatura di 24 ore, i tomini prendono bene il gusto della salsina.

Servire a temperatura ambiente.

I TOMINI.....

                          ELETTRICI....

                        Tadadadan....

ecco qui i TOMINI ELETTRICI PIEMONTESI....

Che ve ne pare come antipasto? Sono troppo troppo buoni, ne ho sempre mangiati ad ogni occasione ma li ho sempre acquistati già pronti al supermercato, quindi doppia soddisfazione nel mangiarli domenica a pranzo!!

Quindi posso dire con piacere che

con questa ricetta partecipo

al contest di Meris di "Vaniglia e Cannella"

sui 150 anni dell'Unità d'Italia

Bene bene bene, come vi sentite a metà settimana? Un pò meglio del lunedi vero?? Io si ^-----^

E sono ben felice di andarmi a prendere un caffettino con una mia cara amica, un'amica d'infanzia, con cui sono cresciuta, con cui o condiviso tanti bei momenti e quakche dispiacere, su cui so di poter fare affidamento... E mi fa tanto piacere vederla oggi, per attivare la macchinetta delle chiacchiere e delle risate e fermarci chissà quando!!!! Poi magari riesco a fare anche un salto in bliblioteca, cosa che mi piacerebbe tanto, per tornare a casa con qualche libro da leggere, sicuramente anche qualcuno di cucina dal momento che ho già qualche titolo interessante segnato!! Ehehehehe!! Vi dirò :-)

Auguro anche a voi di passare un pomeriggio carinissimo,

a presto,

baci

Valeeeeeeeee