martedì 31 luglio 2012

..di weekend, estate e CAPRESE!!!!!!

Ola amiche!!
Come state???? Vi siete tutte sciolte al sole??
Eccomi qui, pronta a raccontarvi del mio w.e. speciale di cui vi avevo parlato, tranquille che non ve la scampate :)
SONO FELICE RAGAZZE, e lo sono davvero tanto!! L'incontro tra consuoceri è andato benissimo, come speravo e immaginavo, e ne sono tanto contenta.. Da subito è scattata quell'intesa, armonia e complicità che speravo, sembrava si conoscessero da una vita e quell'amicizia nata per telefono si è consolidata al meglio! Come ridevano e chiacchieravano insieme ;) Abbiamo passato un bel fine settimana: sono arrivati sabato pomeriggio e dopo un giretto per negozi siamo andati a trovare il moroso a lavoro, a cena siamo andati nella pizzeria di mia suocera e poi ore piccole per Acqui Terme tra musica, negozi aperti e risate, abbiamo anche visitato la famosa Bollente di Acqui ed è uscita fuori una serata bellissima.. Abbiamo fatto fare le ore piccole ai "vecchietti" visto che siamo arrivati a casa alle 2 e siamo stati non so quanto in soggiorno a chiacchierare!! Il pranzo della domenica è stato in un locale carinissimo dove noi andiamo spesso e una bella grigliata di carne non ce la levata nessuno e nel pomeriggio sono tornati a casa, dopo un bel fine settimana tutti insieme in allegria! Gli è piaciuta la città, la nostra casa nata e cresciuta con noi..e io e la mia dolce metà siamo rimasti tanto contenti!! Due giorni importanti che non dimenticherò, tutto è stato perfetto, proprio come doveva andare..
Sono così felice ragazze, per tutto, penso che non potrei chiedere niente perchè tutto ciò che mi fa stare bene è qui accanto a me, e vorrei urlare di gioia, PER TUTTO!!!

E voi? Avete passato un bel fine settimana?? Ora sono qui, bella pimpante e arzilla, carica per affrontare gli ultimissimi giorni di lavoro e bella pronta per cucinare insieme a voi mie belle amiche!
Niente paura, oggi non ve lo faccio accendere sto benedetto forno che tutte temiamo e se è per quello manco i fornelli, oggi facciamo proprio le cose in grande!
Dovete solo fare un salto al frigo, rubacchiare un paio di ingredienti e preparare una bella caprese, cosa chiedere di meglio con queste temperature da capogiro.. - se poi volete anche farci un pisolino dentro, dentro al frigo dico, vi capisco alla grande :D - !!!
Chiudiamo gli occhi per un momento e immaginiamoci sedute al dehor di un ristorantino di Capri, in una bella piazza, un bel cielo azzurro sopra di noi e un piatto di caprese fresca sotto il naso...
Oppure nella nostra casetta, in una giornata afosa come quest'ultime, ricca di impegni fin sopra i capelli e tanta voglia di portare in tavola qualcosa di velocissimo da preparare e buono e fresco come solo i piatti dell'estate..
Il gioco è fatto, ora non vi rimane che mettervi all'opera...


Insalata caprese

Ingredienti x 2

2 mozzarelle
pomodori tondi
basilico
origano (facoltativo)
olio extra vergine d'oliva
sale

Preparazione

Lavare i pomodori sotto l'acqua corrente, privarli del peduncolo verde e tagliarli in fette di 1 cm circa di spessore.
Tagliare anche le mozzarelle a fette, della stessa dimensione circa..
Sciacquare il basilico e asciugarlo tamponando con carta da cucina.


In un piatto da portata sistemare gli ingredienti con la presentazione che si preferisce, condire con un filo d'olio extra vergine d'oliva e origano se si graisce, salare e servire dopo aver lasciato in frigorifero per almeno un'ora.



Ma come si fa a resistere davanti a una bella caprese fresca??? IT'S IMPOSSIBLE*
Buona, fresca, colorata, uno dei simboli di Capri per eccellenza famosissimo in ogni dove!
Diamoci sotto con i piatti freschi e genuini e che non rubano troppo tempo ai fornelli, con i piatti che ci saziano mantenendoci leggeri, che "ci fanno ricordare" che bella estate abbiamo davanti!!!
E se questa insalata ha fatto la sua comparsa nel blog anche l'anno scorso ben venga, vuol dire che è così buona che merita di far parlare ancora di se ;)
Io non mi sazierei mai!!
Allora ragazze mettiamoci sotto, una bella insalata fresca vi aspetta!!!!

Un bacione a tutte voi. ragazze e buona giornata!!
Ora passo a trovarvi..:)
Un abbraccio,
Valeeeeeeeeeeeee




26 commenti:

  1. Anche io ogni tanto bazzico per Acqui trovo che sia una citta' davvero carina, anche il mercato e' molto bello.
    La tua caprese e' un classico intramontabile, che fa sempre piacere, sopratutto se presentato bene come hai fatto tu. Ciaoooooooo

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  2. Che bello che sia andato tutto esattamente come volevi :) sono proprio felice per te! Brava Vale, te lo meriti davvero!
    E brava per esserti risparmiata il forno: la caprese è velocissima, ma così gustosa:)
    Un bacione tesoro!

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  3. Ma son contentissima per te!!!!! davvero! so quanto sia importante che i suoceri e genitori si trovino bene tra di loro! Ricordo ancora la prima volta che ho fatto conoscere i genitori di Ric a mia mamma.. ero tanto agitata! ma andò tutto benone!!!! Ottima e fresca questa insalata caprese! smack

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  4. @Lara: conosci Acqui? Ma di dove sei? Comunque si, la trovo anche io una città molto carina e la sera ha sempre qualcosa di bello da vedere, e il mercato e le fiere lo sono ancora di più!! E vai di caprese, con questo caldo...
    Ciaooo, baci*

    @Valentina: tesorina ciaoo!! Si, sono contentissima.. Queste cose mettono sempre un po di agitazione e invece è andata proprio come speravo :) Ci stava un dolce per festeggiare ma visto questo caldo direi che una caprese ci stia ancora meglio!!! Grazie tesoro, ti abbraccio forte

    @Claudia: carissima bene, allora mi capisci :) E' bello e importante quando si va tutti d'accordo e regna armonia, e sei sempre contenta quando le due famiglie si accettano..adesso immagino già le belle mangiate che ci faremo tutti insieme :) Son contenta anche per te, capisco quanto ti abbia fatto piacere!!
    Freschissima direi e tanto buona!!!
    Un bacione Claudietta*

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    1. Ciao Vale io sono di Genova, ma i miei nonni vivono vicino a Cassinelle (Ovada) quindi quando li vado a trovare ogni tanto faccio una gitarella al mercato e per negozi ad Acqui Baci

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  5. Con questi colori viene voglia di farsela subito! che felice che sono per te...anch'io sono emozionata per quando si incontreranno :-) al momento ancora non abbiamo avuto occasione. Bacioni

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  6. ciao cara,sono felicissima di sentirti così felice!
    mi fa piacere sia andato tutto bene!!

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  7. mmmm fameeeeeeeeeeeee :) la caprese è sempre la caprese un vero classico dell'estate! mette allegria leggerti..traspare la tua felicità ^_^ mi sa che domani la faccio anche io..mi è venuta voglia!!! prendo 2 foglie di basilico dai vasi in terrazza e viaaaaa:) buona serata!a presto!

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  8. Ciao tesoro, che bontà, semplice veloce ma tanto, tanto buona da magnare!
    Un bacione grande, grande!

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  9. Sono felice che l'incontro sia andato bene...AUGURI!!!!!!!!
    Una fresca insalata cara Vale perfetta per la stagione
    Un bacione bimba

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  10. Bene bene Vale, sono proprio contenta che ci sia stata sintonia tra i vostri genitori! :)
    In queste calde giornate d'estate godiamoci la Caprese, una delle cose più buone che c'è! :)
    Ti abbraccio bella!

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  11. @Lara: ahh Ovada, una zia del mio fidanzato abitava lì! Capito, fai bene perchè Acqui è una bella cittadina! Ti consiglio una fiera (non mi ricordo bene il nome) che è grandissima e dura tre giorni, se ti capita vai a fare un giro.. Il mio ragazzo è della provincia di Asti quindi quando ti capita avvisami :) Ciaooooooooo

    @Gerbillo goloso: si, è bella fresca e colorata! Grazie cara, vedrai che quando capiterà anche a te sarai felicissima..pensa che noi abbiamo dovuto aspettare 3 anni ma alla fine meglio così, le cose fatte di fretta non si fanno mai bene, lo dico anche per te. Poi ci racconterai vero?? Un bacione grande grande*

    @Le fate del feltro: ma grazie :) Sei carinissima!!
    Un abbraccio forte

    @Silvia Vettori: mi sa che la rifaccio anche io ;) Che buona, in estate è immancabile ma poi come si fa a resistere a un'insalatina fresca?? Preparala anche tu!! Grazie mille, son contenta di riuscire a trasmettere quello che provo ;)
    Un bacione

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  12. @Antonella: con questo caldo è il piatto perfetto!! Veloce da preparare, fresco e squisito da gustare!! Un bacione tesoro, buona giornata*

    @Renata: grazie tesoro!! Un'altra buona insalata per risollevarci dal caldo, i piatti perfetti!!! Un bacione grande a te*

    @Emanuela: eh si carissima, una delle cose più buone e fresche dell'estate! Grazie, è andato tutto bene e anche io sono tanto tanto felice :) Un abbraccione anche a te cara!

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  13. Cara amica ho gli occhioni luccicvanti per te e per il bellissimo fine settimana, alla fine tanti timori sono scomparsi con il suono delle risate di tutti voi vero? Sono felice che vada tutto così bene nella tua vita, te lo meriti perchè sei una eprsona dolce e dal cuore e norme. E sai che ti dico che è proprio bello conoscerti, un bacione

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  14. La caprese è il piatto estivo per eccellenza!!!! E che emozione il tuo week end!!!!

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  15. Ciao,era da un po' che non passavo da queste parti..sono felice per il tuo we .. e alla caprese chi resiste!!! risolve tante di quelle cene in questo periodo!!! ^^

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  16. Beata te che vanno d'accordo , io cerco di non farli mai incontrare non si possono vedere!!!!!
    Caldo , caldo , caldo!!! Ma a dirti la verità io sono un po' masochista e il forno lo accendo:) ma sono sempre ottime le ricettine fresche come la tua:)
    Un bacione cara

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  17. @Stefania: carissima mi fai commuovere!! Felice di averti conosciuto lo sono io perchè sei una bellissima persona, un'amica, un'amicizia virtuale che è importante! Ero tanto "preoccupata" e poi è bastato il primo sorriso per trasformare tutto in un bellissimo w.e., ne sono tanto felice e sono contenta che anche tu lo sia per me! E' tutto così bello.. Grazie mille dolce Stefy, un bacione grande a te

    @Arianna: eh si Arianna, per questo non può e non deve mancare!!!

    @Grazia: ciao Grazia! E' vero, è da un po che non ci vediamo ma in questo periodo è una corsa agli ostacoli riuscire a stare dietro al blog, a settembre tornerà tutto come prima! Son contenta di vederti qui, come stai? La caprese è deliziosa, buona e veloce risolve davvero un sacco di cene, BEN DETTO!!!! Un bacione

    @Ombretta: ciao cara, ma davvero? Peccato, ma brava tu che non li fai mai incontrare ahah :) Il forno continuo ad accenderlo anche io solo che con quegli ingredienti freschi in frigo la caprese è stata la mia prima succulenta idea..ehehe..
    Un bacione grande anche a te*

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  18. Caprese, per me con mozzarella di bufala, Vale.

    Baci, dolce ragazza.

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  19. Bella Vale! La caprese d'estate non sbaglia mai:) io ne mangerei ancora e ancora! Sono proprio contenta che tu abbia passato un fine settimana così bello:) un bacione, a presto:**

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  20. Semplicemente gustosa!!!ciao Vale ^^

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  21. Si sente che sei raggiante, hai proprio ragione, avere dei consuoceri che tra loro si trovano bene vuole dire tantissimo! La caprese è il piatto estivo per eccellenza e mi sa che stasera ce lo prepariamo anche noi.
    Un baciotto da Sabrina&Luca

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  22. buonissima la caprese....ciao carissimaaaaaa

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  23. sono felice che l'incontro tra suoceri è andato bene, squisita la tua capreseeeeeeeeeeeeeeee, un abbraccio SILVIA

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  24. @Gianna; ti accontento subito Gianna!
    Baci a te carissima

    @Tantocaruccia: Claudia la caprese non sbaglia mai davvero, in estate portala in tavola quante volte vuoi e verrà sempre apprezzata! buona!! Grazie, lo sono anche io..un bacione grande a te

    @Emi: si Emi, concordo con te!!!! Un bacione cara*

    @Luca & Sabrina: ciao ragazzi, che bello vedervi qui, come state? Sono rimasta contentissima del w.e., è bello sapere che si sono trovati e vanno d'accordo, mi rende felice..e la caprese è deliziosa, in estate un piatto così buono e fresco mica può mancare!!! Un bacione grande anche a voi ragazzi, e uno ancora più grande alla piccola

    @Martina: si che lo è!!!! Un bacione grande a te bellissimaaaa :)

    @Silvia: grazie Silvia, un abbraccio anche a te e un bacione

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