Il risottin...per tirarmela un po ^-^

HEILA' belle fanciulle*
Ma che meraviglia, il venerdi è vicino, le feste son vicine e io..sono felice!
Felice davvero ragazze perchè l'esame di teoria è andato benissimo, errori 0 spaccato e sono tanto contenta di aver mandato in vacanza un pensiero che se non mi toglieva il sonno poco ci mancava, ero un mix di ansia ed emozione e ora che tutto è andato come speravo posso festeggiare allegramente! Eh si, proprio così belle mie! Sono soddisfatta di me stessa e se è vero che questo dovrebbero dirlo gli altri me lo dico anche io e chissenefrega, per me è una soddisfazione aver raggiunto il mio obbiettivo e di aver reso contenti i miei genitori che mi hanno fatto un così bel regalo come la patente; ancora qualche giorno e appena arriva il foglio rosa si parte con le guide..AVVISO AVVISO A TUTTA LA BELLA  GENTE NEI DINTORNI..state attenti perchè un nuovo pericolo sta arrivando sulle strade, si salvi chi può aahahahah ma occhio davvero eh ahahahahaahahah :*
Non vi sto a raccontare l'ansia dell'attesa che mi hanno fatto vivere lì (menomale che c'erano i miei amici perchè se no, se no...!!) o della mezz'ora di terrore davanti al pc, voglio solo raccontarvi della gioia di quando ho letto "idonea", l'ansia che man mano faceva posto alla gioia e io e i miei amici che saltellando ci siamo abbracciati per poi correre a telefonare ai fidanzati e genitori :) E così la teoria è andata, tra poco si parte con le guide e avete ragione voi..e chi mi ferma più!! ahaha!! Grazie di cuore a tutte voi che mi avete sopportata e supportata, mi avete incoraggiato e mi avete fatto sentire il vostro affetto, siete meravigliose!!!  Come sono contenta ragazze!!!!

Ma ora torno alla mia bella cucina che mi è mancata, eh si che mi è mancata, ma voi state tranquille perchè qui non abbiam smesso un nano secondo di cucinare spadellare fare e disfare con la mente già ai pranzi delle feste che mica son tanto lontani! Ma oggi fatemela tiracchiare un po, e scusssate se poco, perchè voglio mostrarvi un risottino che, chi mi segue da tempo o chi ha sbirciato, per caso, tra le mie ricette (la potete trovare paro paro anche qui) ha già visto, ma ragazze oggi ha un nuovo vestitino il mio risotto che lasciamolo sfilare un po!!! Lui fa la passerella e io me la tiro no?? Che poi chissà che gran novità, sono io che arrivo sempre in ritardo e solo da poco mi sono procurata l'aggeggino rotondo per impiattare ma che fa, meglio tardi che mai e ora che è tornato a casina con me lo dovevo inaugurare subito con il mio risotto preferito, profumato, buono, colorato....  Per i miracoli mi devo ancora attrezzare eh ma intanto eccolo qui!
E a proposito di caccavelle da cucina vi dico subito che oggi mi sono fatta un regalino troppo simpatico, ve lo mostrerò nella prossima puntata!
Comunque..dicevamo..si, che l'ho inaugurato subito con il mio risotto preferito perchè in effetti sono più da pasta ma quando la voglia arriva bisogna soddisfarla! Accomodatevi a tavola, io intanto continuo a tiracchiarmela :))

Risotto alla milanese

Ingredienti x 4

400 gr di riso

3/4 di una bustina di zafferano in polvere (io de "I tre cuochi")

1/4 di cipolla bianca

2 dadi vegetali per il brodo
mzzo bicchiere di vino bianco

parmigiano reggiano grattugiato

olio d'oliva

sale

Preparazione

In una pentola dai bordi alti mettere un filo d'olio d'oliva e farvi rosolare per qualche istante la cipolla tritata finemente, badando bene che non diventi scura. A parte, preparare il brodo vegetale. Aggiungere il riso, continuare a rosolare, girando con un cucchiaio per evitare che si attacchi, poi il vino bianco. Bagnare il riso con il brodo, quando si sarà asciugato aggiungere un altro paio di mestoli continuando così fino al termine della preparazione. Quando il riso è cotto aggiungere lo zafferano, mescolare un paio di minuti, aggiungere anche il parmigiano reggiano..

e servire in tavola questo risotto colorato e delizioso!! 

Ve gusta il risottin????


UN BACIONE GRANDE GRANDE A TUTTE VOI FANCIULLE
E UN ABBRACCIO ANCORA PIÙ' FORTE!
Una splendida giornata a tutte voi
Valeeeeeee